今天我這里下了一場春雨，還別說，真的很冷，像我這樣怕冷體寒之人，都穿了羽絨服，不過今天我一朋友卻到河邊去尋野菜了，據(jù)說收獲還不錯，她和說她采了不少野生薄荷，嫩嫩的，還有一些薺菜，面條菜……但是我一看天氣不好，好冷的，我雖然想吃，但是也不想去，說到了河邊，我知道，河邊除了薄荷，還有一種野草，這種野草的根系價值很高，但是很多人都不知道，它的價值，所以今天我不去挖野菜 ，還是在家里分享花草知識吧！

咱們今天分享的這種野草，因?yàn)樗男螤铋L得像牛舌頭，所以被人們稱為“牛舌菜”，好下圖，看看你見過嗎？

你看它的葉片長長和，還有一些彎折，乍一看，還真的挺像牛舌頭的，但是牛舌菜并不是它真正的名字，只是一種民間稱呼，它真正的學(xué)名叫做“皺葉酸模”，是一種多年生的草植物，它的莖直立，一般株型可以長到100厘米左右，根莖粗壯，成年的皺葉酸模的根莖完整的采挖出來，和人參很像，如下圖：

皺葉酸模在我國的很多地區(qū)都能見到，覆蓋比較廣，比如說東北、華北、西北、山東、河南、源北、四川、河南、云南、貴州、安徽、河北等地區(qū)都能見到它的身影，因?yàn)榉植驾^廣，不同地區(qū)有不同的稱呼，所以它除了牛舌菜，還有很多的別名，比如說洋鐵葉子，四季菜根、牛耳大黃根、羊蹄根、野菠菜（它的葉片還有點(diǎn)像菠菜葉）、山菠菜……不知道你有沒有見到，在你的老家它叫什么呢？

皺葉酸模喜歡生長的較潮濕的地方， 一般生長在溝邊，河灘濕地上根系發(fā)達(dá)，長勢快，只要扎下根就能長得特別快，一長一大片，所以若是長在稻田邊了，農(nóng)村都會想方設(shè)法，把它連根清除，因?yàn)樗鼘ψ魑锏纳L影響很大，有它在，就別想豐收了。所以對于農(nóng)民來說它可是切切實(shí)實(shí)的害草。

而且皺葉酸模的葉片雖然有點(diǎn)像菠菜，但是它的味道和菠菜可是相差十萬八千里的，一點(diǎn)也不像，它的葉片吃起來酸酸的，味道并不好，所以現(xiàn)在很少有人在采摘它的葉生來食用。

這樣一種葉片不好吃，又影響農(nóng)作物生長的“害草”到底有什么價值呢？

其實(shí)皺葉酸模雖然是害草，但是它的價值真的很高，首先就說它的葉子吧，雖然酸酸的不太好吃，但卻是上佳的牛羊飼料，用來喂牲畜，不但長得快，而且能預(yù)防很多的疾病，讓它們少生病，并且它的葉片還能入藥，以前在農(nóng)村若是有孩子得了“痄腮”，老人們就會采幾片皺葉酸模的葉子，搗碎之后，覆蓋在腮部，能消炎止痛，連續(xù)用上幾天，痄腮就好了，而且若是有人有目赤上火，就可以摘幾篇皺葉酸模的葉片，清洗開凈煮水，清冼一下，也能有效地緩解。

而且皺葉酸模的根系價值更高，特別是一些生長狀態(tài)好的皺葉酸模，采挖出來的它的根系，若是少分根，外形像羊蹄子，切開之后，都會的金黃的切面，俗稱土大黃，切片曬干后，可以入藥，有清熱、止血、祛瘀消腫等作用，對跌打損傷、腸胃炎及肝臟疾病都有很好的治療及緩解作用，因?yàn)榘櫲~酸模的根系呈金黃色，而且藥用價值很高，所以村里一些人都稱它里面蘊(yùn)藏著黃金，慢慢地就有了“金不換”的稱呼，由此可見它的價值真的很珍貴。