蝦廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦，是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品，頗得消費(fèi)者青睞。多年來，青蝦在市場上一直供不應(yīng)求，暢銷不衰，且價(jià)格不斷上漲。大力發(fā)展青蝦人工養(yǎng)殖，既是優(yōu)化漁業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)漁業(yè)再上新臺階的重要措施，同時(shí)也可為農(nóng)（漁）民開辟一條致富的新途徑。

 

青蝦高密度養(yǎng)殖是什么?

青蝦高密度養(yǎng)殖可奪取養(yǎng)殖高產(chǎn),提高池塘效益。現(xiàn)介紹畝產(chǎn)青蝦200公斤的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)如下:

一、池塘選擇選擇面積1000平方米、水深80~120厘米的池塘,要求水電供應(yīng)方便,進(jìn)排水口防逃、防敵害設(shè)施完備。藥物清塘選用清塘凈或生石灰等藥物進(jìn)行干池清塘。清塘后7~10天進(jìn)水,進(jìn)水時(shí)還要注意過濾,防止敵害進(jìn)入。水草栽培蝦塘栽培的水草以輪葉黑藻、眼子菜等沉水植物為宜。栽植密度要適中,以40%左右的水面能見池底為度,且水草種植要分散呈塊狀分布。若栽植水花生,則應(yīng)嚴(yán)格控制繁殖量,防止過量覆蓋。水草進(jìn)池前均要用藥物浸泡,以殺滅草中有害生物。

二、蝦種放養(yǎng)畝放養(yǎng)規(guī)格為每公斤3000~4000尾的蝦種20~25公斤。最好選擇自繁自育蝦種,同池規(guī)格力求整齊。放養(yǎng)時(shí)間在4月上旬或7月下旬。養(yǎng)殖80天左右即可上市,一年可養(yǎng)兩茬。每畝可產(chǎn)規(guī)格在5厘米左右的成蝦200公斤以上。餌料投飼青蝦食量不大,生長速度快,餌料報(bào)酬很高。在保證水草充足的前提下每畝每天投餌量2~4公斤。餌料以自配混合餌料為宜。用豆餅粉、菜餅粉加麩皮和少量螺肉泥(帶殼軋碎)或魚粉(漿)混合而成。每天喂2次,早輕晚重,多點(diǎn)分散,定時(shí)投喂。水質(zhì)管理整個(gè)飼養(yǎng)期內(nèi),要始終抓住增氧環(huán)節(jié),切實(shí)加強(qiáng)水質(zhì)管理。養(yǎng)殖池一定要配備足夠功力(每畝1千瓦小時(shí))的空壓增氧設(shè)備,保證池水溶氧豐富。此外,要注意做好防病、防毒、防逃等日常管理工作。

青蝦養(yǎng)殖技術(shù)詳解有哪些？

池塘養(yǎng)殖雙季青蝦。池塘養(yǎng)殖雙季青蝦，一般是指從當(dāng)年7月中下旬或8月初放蝦苗至春節(jié)商品蝦捕撈上市為一季，俗稱夏秋季；第二年3月初放養(yǎng)2～3厘米幼蝦至6月中下旬捕撈上市為一季，俗稱冬春季。

水源條件。水源充足，水質(zhì)清新，排灌方便。池塘條件。蝦池為長方形，東西向，土質(zhì)為壤土或黏土，池底平坦，淤泥小于15厘米；長寬比3∶1～4∶1，池埂內(nèi)坡比為1∶3～1∶4，面積3～7畝，池可儲(chǔ)水1.2～1.5米；進(jìn)排水口設(shè)置60～80目網(wǎng)片做成的過濾攔網(wǎng)，架設(shè)水泵或增氧機(jī)一臺。

清整消毒。蝦池需在每年2～3月和6～7月分別干塘一次，加固池埂，堵塞滲漏，清除過多淤泥。并需曬到塘底發(fā)白、干硬開裂。若遇陰雨天氣，要適當(dāng)延長曬塘?xí)r間；清塘消毒選在晴朗天氣進(jìn)行，氣溫高，藥效快，殺菌力強(qiáng)。加水15～20厘米清塘?xí)r，每畝用生石灰25～50千克，用水化開后趁熱全池均勻潑灑。

種植水草。清塘消毒7～10天后，水草種（移）植面積占池塘的20～30%。水草品種宜選擇沉水植物，如輪葉黑藻、菹草等。注水施肥。蝦苗放養(yǎng)前5～10天，池塘注水50～80厘米，加水時(shí)用60目以上網(wǎng)片過濾；根據(jù)池塘水質(zhì)濃度變化，采用堆肥法追施腐熟有機(jī)肥（即：將肥料堆放在池塘的四角淺水處），每畝用量50-100千克，以培育浮游生物，為幼蝦提供豐富餌料。

苗種放養(yǎng)數(shù)量。蝦苗放養(yǎng)采取一次放足的方法。夏秋季養(yǎng)殖，7月～8月上旬，畝均放養(yǎng)當(dāng)年繁育的體長為1.5～2厘米的蝦苗6～8萬尾。選擇晴好天氣（夏天應(yīng)注意避免陽光直射和高溫時(shí)段）放養(yǎng)蝦苗，放養(yǎng)前先取池水試養(yǎng)蝦苗，試驗(yàn)池水對蝦苗無不利時(shí)，才可放養(yǎng)蝦苗，且溫差小于±2℃，帶水操作，動(dòng)作要輕快，蝦苗不宜在容器內(nèi)堆壓。

青蝦養(yǎng)殖喂養(yǎng)技術(shù)有哪些？

飼料質(zhì)量。青蝦養(yǎng)殖過程中，對投喂飼料要求新鮮、適口、無腐敗變質(zhì)，且以投喂全價(jià)配合顆粒飼料為佳，尤其夏秋季養(yǎng)殖更為重要。顆粒飼料粗蛋白32～40%，飼料加工工藝穩(wěn)定，熟化、粒型均勻、粉狀少，盡量使用一種全價(jià)顆粒飼料，不得頻繁改變。投喂飼料粒型分別為：第一階段蝦苗體長2.5厘米以內(nèi)，投喂粉狀或微顆粒飼料；第二階段蝦苗體長2.5～4.0厘米，投喂小顆粒幼蝦料；第三階段，蝦苗體長4.0厘米以上，投喂成蝦料。

投喂方法。青蝦飼料以均勻投喂在池塘四周離池邊1～2.5米淺灘處為主，青蝦生長旺季，日投1～2次，每天上午8～9點(diǎn)投喂一次，下午5～7點(diǎn)投喂一次，且上下午投喂量占日投量的1/3和2/3。青蝦飼料投喂量應(yīng)根據(jù)不同月份水溫、天氣、水質(zhì)、青蝦攝食活動(dòng)情況適度增減，通常以投飼后4小時(shí)內(nèi)吃完為宜（需每天清晨在投喂區(qū)域檢查飼料剩余情況），養(yǎng)殖前期日投飼量通?？刂圃诔匚r總重量6～10%，養(yǎng)殖中后期日投飼量通?？刂圃诔匚r總重量的4～7%。

水質(zhì)調(diào)節(jié)。青蝦養(yǎng)殖過程中，冬春季養(yǎng)蝦，水溫不高，不易出現(xiàn)水質(zhì)惡化，但要注意肥水，控制好透明度，防止生長青苔；夏秋季養(yǎng)殖，正遇高溫季節(jié)，前期池水透明度控制在25～30厘米，中后期透明度控制在30～40厘米，溶解氧5毫克/升以上，pH7.0～8.5。養(yǎng)殖中后期，由于蝦排泄物、殘餌積累，水中有害物質(zhì)，如氨氮、亞硝酸、硫化物等超標(biāo)，影響蝦類正常生長，及時(shí)更換新水及定期潑灑微生態(tài)制劑。早期保持水深0.5～0.7米，中期0.7～1.0米，后期1.0～1.2米。

肥度調(diào)節(jié)。 青蝦養(yǎng)殖全過程池水透明度應(yīng)符合上述要求，視水質(zhì)肥瘦情況，適時(shí)加施追肥或加注新水。如池水透明度大，可追施腐熟有機(jī)肥，如水色太濃，可適當(dāng)注入新水。每次追肥量視水質(zhì)情況，一般為每畝施30～50千克。

底質(zhì)調(diào)控。適量投餌可有效減少剩余殘餌、糞便的沉淀，根據(jù)蝦池水質(zhì)變化具情況，每隔10～15天施EM菌、枯草芽胞桿菌或硝化細(xì)菌等有益微生態(tài)制劑一次，或使用底質(zhì)改良劑（放過氧化鈣、沸石）一次，或每20天使用一次生石灰，每次用量為5～10千克/畝，化成漿液后全池均勻潑灑，以起到增加水中鈣質(zhì)、改善池水、調(diào)節(jié)pH的作用。

青蝦養(yǎng)殖日常管理

巡塘、記錄。 每天清晨及傍晚各巡塘一次，觀察水色變化、蝦活動(dòng)情況、蛻殼數(shù)量、攝食情況；檢查塘基有無滲漏，防逃設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取相應(yīng)措施。每天做好塘口記錄，主要包括：天氣、氣溫、水溫、水質(zhì)、投飼、用藥和青蝦攝食等情況。

增氧。每天注意池塘溶氧狀況，巡塘?xí)r最好用測氧儀檢測底層溶氧，適時(shí)開增氧機(jī)，防止蝦浮頭，泛塘。根據(jù)天氣、水色和青蝦活動(dòng)情況，進(jìn)行浮頭預(yù)測(特別是夏秋季節(jié)傍晚下雷陣雨，容易發(fā)生嚴(yán)重浮頭)，及時(shí)采取加水或開動(dòng)增氧機(jī)等措施，提高池水溶氧。主養(yǎng)青蝦塘口，一般每畝水面要配置0.5千瓦以上的增氧設(shè)備；在夏秋高溫季節(jié)，每天后半夜至天亮要開機(jī)；晴天下午2～3時(shí)開機(jī)1次，每次1～2小時(shí)；天氣悶熱或雷雨天，容易發(fā)生嚴(yán)重缺氧，須隨時(shí)開啟增氧機(jī)或沖水增氧。

定期檢查。 定期抽樣檢查是觀察青蝦生長，調(diào)整投飼量，加注新水和藥物使用重要依據(jù)，一般每10～15天用蝦籠取樣（數(shù)量≥30尾），檢查蝦攝食、生長和青蝦體表有無病灶等情況。

常見青蝦病害防治。青蝦抗病能力強(qiáng)，通常發(fā)病率較低，其主要發(fā)病期為9～10月。常見的蝦病主要有固著類纖毛蟲病、爛鰓病和紅體病，預(yù)防為主。