以前做京都排骨都沒放洋蔥

 今天試著加了半個，

排骨里滲透著洋蔥的香味，效果不錯

材料：    小塊一字排   洋蔥絲    面粉    1湯匙    雞蛋   1個

腌肉料： 生抽      2湯匙      鹽   少許       料酒   半湯匙      糖  半湯匙

               生粉       1湯匙     油     半湯匙 

芡汁料： 生抽        1湯匙   醋      半湯匙     番茄沙司   2湯匙       糖   半湯匙

               水          1湯匙    生粉    少許

做法：1 將所有的腌肉料放入洗干凈的一字排里拌均勻，腌1小時

             將面粉放入腌好的排骨里拌勻，然后加入1個雞蛋攪勻。

                 

         2 鍋里加入油（油要多些），油熱后把排骨放進去炸5分鐘（火要大）。

            排骨炸好撈出，等10分鐘后再次放入油鍋中炸5分鐘撈出。

                

          3  把所有的芡汁料混合備用

               

           4  鍋中加少許油，爆香洋蔥絲，加入芡汁，等芡汁稍微變稠時加入排骨兜炒

                 使每一塊排骨上都沾有芡汁即可