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征文·蒸饃拾炮拜大年

 新用戶56909953 2020-04-11

       說起故鄉(xiāng),就不由想起小時(shí)候在故鄉(xiāng)經(jīng)歷過的風(fēng)俗民情,尤其是過年時(shí)的傳統(tǒng)文化,總感覺現(xiàn)在過年的氛圍越來越淡,和小時(shí)候過年的感覺比起來,相差不知有了幾個(gè)十萬八千里。

        我的故鄉(xiāng)在河南省鄲城縣,這里是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)大縣。記得小時(shí)候,過了臘八就家家戶戶開始為過年做準(zhǔn)備,年集也一天比一天熱鬧。

        到了臘月二十左右,就家家戶戶開始和面蒸饃、炸魚、炸丸子、蒸“棗山”、“糖角子”……忙得那叫一個(gè)腳底朝天,樂得那叫一個(gè)幸福無邊。

父親和哥哥從街上買回雞鴨魚肉、各式蔬菜,母親在家里和好發(fā)面,開始揉面、搓饃,把搓好的生饅頭放進(jìn)大鐵鍋上的蒸籠里,往鍋膛里不停地填柴禾,把火燒得旺旺的,一會(huì)兒功夫,廚房就飄出了年饃的香氣。

       春節(jié)到元宵節(jié)這段時(shí)間,各家各戶都開始走親串友、招待客人,沒有時(shí)間現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,都要提前準(zhǔn)備好。因此往往要在年前一連蒸好幾天,才夠春節(jié)后吃用,再加上蒸“棗山”(一種用來給親戚回禮的面食,在白面上摁許多個(gè)紅棗,乍看像是一座小小的棗山,因此得名)、炸魚、炸丸子、炸麻葉子(年后用來招待客人時(shí)的一種油炸小食)、蒸“糖角子”(包成三角形狀的面食,里面包的是紅糖,蒸熟后紅糖化為液體,吃起來特別甜)……大人往往忙得徹夜沒功夫合眼。

       但是,我們這些“童子軍”往往是不用干活的,用大人的話說就是“別來添亂就行了”,因此,我們拿著拆散的小鞭炮到處跑著放,不是這里傳來“啪”的一聲,就是那里傳來“咚”的一響,不時(shí)引來附近大人的一句含嗔帶怒、半真半假的呵斥。玩餓了,回家把母親剛蒸好的年饃拿一個(gè),邊啃邊往外面跑,和小伙伴一直玩到天黑,方才興味盎然地回家吃飯。

       除夕那天要吃兩頓餃子,上午吃餃子前,先貼春聯(lián)門畫。記得那時(shí)候家里窮,許多人家的春聯(lián)都是自己或者請(qǐng)村里有文化的人寫的,門畫則是花幾毛錢從街上買回來的,大多是神話傳說或者傳統(tǒng)演義里的人物,比如張飛、關(guān)羽,秦瓊、敬德,李青、狄廣,岳云、張憲等等,看著格外威武,也讓人心里格外踏實(shí)——有他們把門,家里啥邪氣兒也進(jìn)不來哩。

       而晚上那頓餃子,就是通常所說的年夜飯,吃過年夜飯,就開始守歲——當(dāng)時(shí)村里有臺(tái)黑白電視機(jī),臘月里播放的幾乎都是《西游記》、《濟(jì)公》、《米老鼠和唐老鴨》、《聰明的一休》、《花仙子》之類受歡迎的節(jié)目,到了大年三十,中央電視臺(tái)的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)更是深受歡迎,為了趕上這檔節(jié)目,不少人家都趕在晚上八點(diǎn)前吃年夜飯,好讓孩子們歡呼著奔去看一場(chǎng)有始有終的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì),大人們則收拾好家里的殘湯剩羹,才去放映室,和孩子們一起邊看晚會(huì)邊守歲。

        后來,家家戶戶都有了電視機(jī),邊看春節(jié)晚會(huì)邊守歲的習(xí)俗也形成了,每到除夕,家家戶戶的電視機(jī)里傳出的就都是春節(jié)晚會(huì)的節(jié)目聲。記得那時(shí)最走紅的節(jié)目有陳佩斯、朱時(shí)茂的小品,有張明敏、費(fèi)翔的流行歌曲,有姜昆、馮鞏的相聲……雖然當(dāng)時(shí)對(duì)這些名人明星還不甚了解,但是,他們的節(jié)目卻深深印在了腦海之中,常常吸引著我們看到零時(shí)之后,然后,顧不得睡上一會(huì),就開始追尋著“噼里啪啦”到處響起的鞭炮聲去拾炮。

       那時(shí),拾炮算是小孩子過年最大的樂趣了,不僅男孩子拾,女孩子也拾——把燃放時(shí)因?yàn)楦鞣N原因沒有爆響的“啞炮”拾回去,剝掉紙皮,倒出里面的火藥,可以當(dāng)煙花點(diǎn),也可以裝在自制的小手槍里打“砸炮”,雖然具有一定的危險(xiǎn)性,但我們還是玩得不亦樂乎。

當(dāng)時(shí)家家戶戶都不富裕,但是,在放鞭炮這事上,卻都不含糊——誰家放的鞭炮聲音響、時(shí)間長(zhǎng),就寓意誰家來年更興旺,因此,每年的春節(jié),此伏彼起的鞭炮聲都是從半夜響到天亮,我們這些以拾炮為樂的小孩子,也來回奔波著拾到天亮。

        天亮了,揣著滿滿幾兜“戰(zhàn)利品”,我們又開始挨家挨戶的去拜年——大部分長(zhǎng)輩見到我們歡呼著沖進(jìn)院門,都會(huì)把準(zhǔn)備好的零錢分發(fā)給我們,但也有個(gè)別的拿著票子逗我們,要我們真的跪下磕頭才給,到了這時(shí),幾乎所有的小伙伴都是毫不猶豫地說跪就跪、說磕就磕,磕完拿了錢立馬就跑——還有下家的壓歲錢等著去掙哩!

       就這樣,一個(gè)早晨的頭磕下來,往往能掙幾塊甚至十幾塊的壓歲錢,用現(xiàn)在的眼光看,這點(diǎn)錢不值一提,但在當(dāng)時(shí),卻是我們小孩子整個(gè)春節(jié)期間最大的向往與樂趣所在——我們用這錢買自己喜歡的東西,大人是絕不干涉的。

等我們帶著一夜奔波拾回來的“啞炮”,和四處磕頭換回的壓歲錢回到家里,往往飯也顧不上吃,就倒頭躺在床上補(bǔ)覺,直到家里來了客人,被父母硬揪著從床上拉起來為止。

來的客人如果是我們的長(zhǎng)輩,會(huì)笑瞇瞇地掏出新嶄嶄的票子,塞到我們懷里給壓歲錢,這種壓歲錢,往往比在村里到處拜年來得大,至少也是一元、二元,有的甚至是五元、十元,樂得我們合不攏嘴。

       然后從初一開始,到正月十五之前,幾乎每天都是在走親串友或招待親朋中度過——親戚多的人,往往一天要走二三家親戚,早上起床就出發(fā),到親戚家放下裝滿禮物的竹籃,說會(huì)話就趕緊接著走第二家、第三家親戚。

這種情況下,被走訪的首要對(duì)象是長(zhǎng)輩,一般進(jìn)門都要給長(zhǎng)輩磕頭拜年,但是大人之間往往是說說拜年的話、作個(gè)跪下磕頭的姿勢(shì)就被長(zhǎng)輩眼明手快地?cái)r住讓座了。如果隨行的有孩子,則是一定要跪下磕幾個(gè)頭的,因?yàn)榭牧祟^才好從長(zhǎng)輩手里接壓歲錢——當(dāng)然,善解人意的長(zhǎng)輩也往往會(huì)提前把壓歲前遞到孩子手中,讓其免磕頭就能拿到壓歲錢的。

這種情況下,不管是主人還是客人,心中都是滿滿的歡喜,眉角眼梢都是笑,然后坐下邊吃炸好的麻葉子等小食,邊說些家長(zhǎng)里短的體己話,直到長(zhǎng)輩家里的人把飯菜做好端上桌,才開始坐在飯桌前舉杯進(jìn)餐。

       那時(shí)候由于交通不便,走親戚大多是步行、拉著農(nóng)家架子車,條件好的騎著自行車,奔波幾里甚至十幾里幾十里地走親串友,雖然艱難,但是心里卻都是快樂無比的。吃過飯到了下午三四點(diǎn)鐘則是返程的高潮,這時(shí)候問題就出來了,路邊麥秸垛旁、河溝里……不時(shí)能看到喝多酒走不了路就地歪倒的醉漢,那時(shí)候幾乎見不到機(jī)動(dòng)車,所以也不用擔(dān)心交通事故,最多是在外面挨一會(huì)凍,等酒醒了再回去。然后,成為附近鄉(xiāng)鄰們流傳一年的談資。

        如今,隨著人們工作節(jié)奏的加快、生活水平的提高,很少有人家在過年時(shí)蒸饃了,都是在街上買饃店銷售的“機(jī)器饃”(用機(jī)器和面蒸出來的饃饃),孩子們玩的鞭炮有了更安全的“摔炮”等各種替代產(chǎn)品,甚至許多地方開始禁止燃放鞭炮,再也沒人到處奔波著去拾炮了,雖然拜年的習(xí)俗一直存在,但卻都是各拜各的,很難再見到以前一大群孩子四處奔波著挨家挨戶拜年討壓歲錢的壯觀場(chǎng)景了;而大人給孩子發(fā)的壓歲錢,也水漲船高到了一百、二百甚至更多,盡管如此,也很少有孩子會(huì)為此而歡呼雀躍,似乎一切都是順理成章、天經(jīng)地義的,春節(jié)的味道因此略顯平淡;就連中央電視臺(tái)年年舉辦的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì),雖然舞臺(tái)越來越精美、演員出場(chǎng)的陣容越來越強(qiáng)大,但是,卻很難再有以前那種讓全家人徹夜圍著電視機(jī)守歲的吸引力了。

        每年春節(jié)過后,“漸淡的年味”、“ 消失的春節(jié)”之類的標(biāo)題都會(huì)接二連三地出現(xiàn)在各地的媒體、網(wǎng)站上,盡管如此,春節(jié)仍然是中華民族最重大的傳統(tǒng)節(jié)日(沒有之一)——每到春節(jié),不管漂泊多遠(yuǎn)的游子,都會(huì)想盡辦法買車票、機(jī)票,有條件的則自駕車,不遠(yuǎn)千里返回家鄉(xiāng),由此可見,春節(jié)在我們中國人心目中的地位是何等重要。

       王寶強(qiáng)在歌里唱道:“有錢沒錢,回家過年,家里總有年夜飯……”我覺得,回家過年,并不僅僅是為了吃那一頓年夜飯——物質(zhì)豐富的今天,在哪里吃不到豐盛的年夜飯呢——人們之所以千里奔波回家過年,更重要的是想尋找當(dāng)年在家過年的春節(jié)記憶和文化氛圍,用濃濃的鄉(xiāng)情和親情,來慰藉內(nèi)心深處對(duì)故鄉(xiāng)、親人的眷戀和熱愛之情!

                           本文作者:朱應(yīng)召

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