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首先，咱們先來(lái)看看牛排配菜和醬汁的制作，絕對(duì)高級(jí)又適合居家的國(guó)人口味哦?。ㄒ曨l時(shí)長(zhǎng)3分鐘） 怎么樣，是不是看起來(lái)特別簡(jiǎn)單，當(dāng)然，專業(yè)的西餐大廚做醬汁會(huì)用到的原料和器具就更多了，制作步驟也更加的復(fù)雜，其實(shí)按說(shuō)健康和口味，咱沒(méi)必要拘泥于形式，只要做出營(yíng)養(yǎng)豐富，色澤搭配鮮美的配菜就夠了，關(guān)鍵還是要看咱對(duì)美好生活的追求啦！ 畢竟，在疫情之下，買再多的大牌鞋包服裝化妝品也沒(méi)有用武之地，天天圈在家里，其實(shí)真正到最后什么才是生活的真諦？當(dāng)然是吃的好，吃的健康又高級(jí)?。?/strong>大牌曬不了，至少咱還能曬廚藝，而廚藝可不簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單是高級(jí)食材的堆砌，更多是我們審美和品味的展現(xiàn)哦！那么，有了好的配菜和牛排，咱們?cè)撛趺囱b飾餐盤讓它變得更加美麗又高級(jí)呢? 戳視頻：（時(shí)間2分42秒） 所以，我們?cè)賮?lái)總結(jié)一下，不論外面世界如何，我們一定要對(duì)自己好一點(diǎn)，對(duì)自己的胃、眼睛、鼻子、嘴巴好一點(diǎn)點(diǎn)，買一些漂亮的盤子，美麗的杯子，高級(jí)的牛肉，再搭配上色彩繽紛的蔬菜和香氣四溢的美酒，這樣的人生才是真正不需要炫耀不需要?jiǎng)e人認(rèn)可的品質(zhì)生活。最終咱還是要為自己活著！ 畢竟，當(dāng)我們24小時(shí)都在家里蹲，才發(fā)現(xiàn)再光鮮亮麗的外表也比不上一頓令人胃口大開(kāi)雙眼冒光的幸福大餐不是嗎？ 當(dāng)然，剛開(kāi)始做這么高級(jí)的“硬菜”當(dāng)然沒(méi)有那么容易，不過(guò)，只要掌握了基本原理，做起來(lái)真的特別簡(jiǎn)單，不信咱就試試看哦！ 如果沒(méi)有看過(guò)第一期牛排制作的朋友，這里再簡(jiǎn)單回顧一下，是不是很多朋友會(huì)有把牛排做糊做干柴的苦惱？ 甚至外面糊了你面竟然還是生的？ 那么是什么原因牛排做不出軟嫩多汁飄香四溢的感覺(jué)呢？ 一個(gè)原因可能是牛扒材質(zhì)本身部位和檔次上有差異，另一個(gè)就是制作中有很多市面上攻略沒(méi)有告訴大家的關(guān)鍵細(xì)節(jié)。 所以，刀哥我在咨詢了多位米其林餐廳大廚，尤其是研習(xí)了各大世界第一餐廳大廚的牛排制作秘訣，甚至是研究了各種美食科學(xué)之后，為大家重磅推出今天的“牛排大法”，希望能幫大家快速?gòu)目茖W(xué)與藝術(shù)的角度全方位提升美食品味，讓咱的生活變得更加美好！
沒(méi)看過(guò)的朋友，歡迎收看下面這個(gè)比較長(zhǎng)的純干貨分享。視頻長(zhǎng)度17分鐘（看過(guò)的朋友就略過(guò)吧！），里面講述了做高級(jí)牛排的9大注意事項(xiàng)，可以說(shuō)在網(wǎng)上絕對(duì)是前無(wú)古人的細(xì)致與詳盡，分享了基本上只有專業(yè)大廚才知道的細(xì)節(jié)，給家分析了各種平民做法的錯(cuò)誤之處和科學(xué)原理，相信如果你注意到了這些細(xì)節(jié)，那么化身牛排大廚簡(jiǎn)直是輕輕松松！以后不但天天可以吃到頂級(jí)餐廳級(jí)別的美味，更能成為朋友圈令人艷羨的美食大神，這么好的秘訣趕快點(diǎn)來(lái)看吧！ 以上視頻就是我們牛排料理的干貨，眾多細(xì)節(jié)不論是梅納（美拉德）反應(yīng)、溫度、煎法、時(shí)間等等都涉及到很多美食的科學(xué)，是西方的美食科學(xué)家經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)后得出的結(jié)論。 以后我們每周五會(huì)出一期視頻教學(xué)，內(nèi)容會(huì)涉及到美食、美酒、旅行、時(shí)尚品味、家居細(xì)節(jié)等內(nèi)容，歡迎大家關(guān)注！ 根據(jù)上次大家的投票，下周五4月10號(hào)晚11點(diǎn)，我們會(huì)為大家分享高級(jí)三文魚(yú)與鱈魚(yú)的區(qū)別，以及居家制作方法，歡迎大家關(guān)注，咱們下周見(jiàn)！ 本周視頻中我們用到的素材如下： 高級(jí)牛肉： 世界第一餐廳御用BlackmoreM9+和牛 本月最新配額：20塊
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羊肚菌：
煎牛排必備23CM平底鑄鐵鍋
餐盤：
廚具： 如果你有自己感興趣的話題，請(qǐng)?jiān)谖恼孪旅媪粞?，獲得點(diǎn)贊最多的朋友，我們新先聚品將會(huì)送出世界第一餐廳御用，米其林指南推薦的頂級(jí)M9+Blackmore烤上腦肉一塊（250克，市場(chǎng)價(jià)288元）。 上一期留言獲得點(diǎn)贊最多的朋友，微信號(hào)：哈哈
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