農(nóng)業(yè)農(nóng)村部直屬的大型綜合出...

絞股藍〔Gynostemma pentaphyllum（Thunb.）Makino〕別名七葉膽、甘茶藤、小苦藥、野苦瓜藤、公羅鍋底。為葫蘆科多年生草質(zhì)藤本。分布我國、日本、朝鮮、印度及東南亞地區(qū)。產(chǎn)長江以南各省區(qū)，其中陜南東部、四川達縣、廣西崇左、江西德興、婺源等地區(qū)野生資源比較豐富，廣東花縣、清遠、陜北安康、山東淄博等地區(qū)已有栽培。以全草入藥。從絞股藍中分離出50余種絞股藍皂甙，和人參皂甙一樣，同屬于四環(huán)三萜類瑪烷型皂甙，其中絞股藍皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ分別和人參皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物質(zhì)，絞股藍皂甙元V-AH與人參皂甙Rg3相同，絞股藍皂甙Ⅰ經(jīng)過酶分解得人參皂甙K。藥理和臨床研究表明，絞股藍總皂甙幾乎無毒、無副作用，具有：（1）抗癌作用，對肝癌、肺癌、子宮癌和黑色素肉瘤等癌細胞的增殖有抑制作用；（2）抗衰老作用，可以增強肌體免疫功能；（3）降血脂作用；（4）防治糖皮質(zhì)激素的副作用等。味苦，性寒。有清熱解毒，止咳祛痰的功能。治慢性氣管炎、傳染性肝炎、腎盂炎、胃腸炎等癥。

一、形態(tài)特征

根狀莖細長橫生地下，粗4—10mm左右，節(jié)上生根，有冬眠芽和潛伏芽。莖柔弱蔓狀，有短柔毛或無毛，粗4—6mm，長可達3—5m，伏在潮濕地面的莖節(jié)可以生根，卷須細長，2叉或不分叉。葉互生，葉片鳥趾狀復葉，小葉3—7片，葉柄長2—6cm；小葉卵狀長圓形或卵形，兩側(cè)小葉較小，長4—8cm，葉先端漸尖，基部半圓形或楔形，邊緣有鋸齒，被柔毛或無毛。圓錐花序腋生，花單性，雌雄異株；花小，黃綠色；花萼短小，5裂；花冠5裂，裂片披針形，先端尾狀漸尖；雄花雄蕊5，花絲下部合生；雌花子房下位球形，2—3室，花柱3，柱頭2裂。漿果球形，成熟時黑色。種子1—3粒，寬卵形，有皺紋（圖16—29）。

圖16—29 絞股藍形態(tài)圖

1.植株 2.根狀莖 3、4.雄花

二、生物學特性

（一）生長發(fā)育特性

絞股藍萌發(fā)出土和氣溫有關(guān)，例如：廣西約在2月中、下旬，陜南約在3月中、下旬，山東約在4月，北京在5月初。5—9月是地上莖生長旺盛期，7—9月為開花期，9一10月為果實成熟期。入秋地上莖生長漸緩，地下根莖迅速生長、增粗。霜凍后地上部枯萎，地下莖可在田間越冬。在廣東、海南，絞股藍可以一年四季生長。

絞股藍無性繁殖能力很強，俗稱“遍地生根”。絞股藍雌雄異株，野生分布的絞股藍雌雄株比例相差懸殊，一般為1∶21。由于雌少雄多，種植時需合理配置雌雄株。

絞股藍總皂甙含量以根莖較高，約8%左右；莖葉較低，約3—4%左右。不同產(chǎn)地也有差異。

（二）對環(huán)境條件的要求

絞股藍喜陰濕環(huán)境，忌烈日直射，耐旱性差，多野生于海拔300—3200m的山地林下，陰坡山谷和溝旁石塘，為林下草，郁閉度0.7—0.9，空氣濕度較大。在海拔300—400m以下的丘陵地區(qū)的山間林下陰濕地帶和灌木叢中，以及路旁草叢中，也見有絞股藍生長。

絞股藍對土壤要求不嚴格，南方弱酸性土壤和北方弱堿性土壤都可以種植。

三、栽培技術(shù)

（一）選地與整地

宜選山地林下或陰坡山谷種植。一般土壤均可選用，以肥沃疏松的砂壤土為好。每畝施廄肥或堆肥1500—2000kg作基肥，撒勻后翻耕耙細，作130cm寬的高畦或平畦（南方多雨宜作高畦），也可利用自然山坡地開畦種植。

（二）繁殖方法

1.營養(yǎng)繁殖

可采用根莖分段和莖蔓扦插繁殖。根莖繁殖可根據(jù)氣候條件因地制宜，南方可在春季2—3月或秋季9—10月進行，將根莖挖出，剪成約5cm的小段，每小段有1—2節(jié)，再按行株距50×30cm開穴，每穴放入一小段，覆土約3cm，每畝3000株左右。北方宜在春季4月中、下旬進行，栽后及時澆水保濕；扦插繁殖宜先育苗，先把苗床整好，一般在5—7月，絞股藍生長旺盛時，將地上莖蔓剪下，再剪成若干小節(jié)段，每段應(yīng)有3—4節(jié)，去掉下面2節(jié)小葉，按10×10cm的行株距斜插入苗床，入土1—2節(jié)，露出地面帶葉的部分1—2節(jié)，并澆水保濕，約7天即可生根，待長出新芽長10—15cm時，便可移植大田，按行株距30×15cm挖穴植入。栽后及時澆水。采用蔭棚或林下栽培者，也可將插條直接扦插于大田。絞股藍莖蔓匍匍地面生長，接觸土壤的莖節(jié)處很容易生不定根，栽時將莖蔓小心連根拔出，再按上面要求剪成小段，直接栽于大田，特別要注意澆水，經(jīng)常保持表土濕潤，成活率仍很高。在陰雨天栽種更容易成活。

2.種子繁殖

可采用直播和育苗移栽。直播者，播種期3月中、下旬至4月初。播前用溫水浸種1—2小時，也有用清水浸泡二晝夜。條播按30—40cm開淺溝或點播按30cm左右開穴；覆土1cm，播后澆水，至出苗前經(jīng)常保持土壤濕潤。播種量1—1.5kg/畝。播后20—30天左右出苗，出苗率因種子活力和管理條件而異，約70—90%左右。當出現(xiàn)：2—3片真葉時，開始按株距6—10cm間苗，苗高15cm左右時按15—20cm定苗。平原地區(qū)需搭蔭棚，林下播種不需特殊管理。育苗者，育苗地宜搭蔭棚，可撒播或條播，播后可在畦上蓋草并澆水保濕。出苗后揭去蓋草，幼苗長出2—3片真葉，呈深綠色時，選半陰天或陰天移栽于大田。

（三）田間管理

1.苗期管理

絞股藍幼苗耐旱性差，忌烈日直射，怕干熱風。出苗后要加強管理，主要是勤澆水，遮蔭避風，注意松土除草。

2.搭棚支架

棚架一般高1.5—2.5m，上蓋秸稈或稻草、塑料網(wǎng)等物遮蔭。支架可用竹竿或樹枝插成“人”字形，引蔓纏繞生長；或搭一定高度的棚架和拉網(wǎng)繩，使莖蔓在其上匍匐生長。也可在鐵絲網(wǎng)下種植絞股藍，以鐵絲網(wǎng)作其攀緣物。有蔭蔽條件和林地種植，不需搭棚架，任其匍匐地面或攀緣他物生長。但是，絞股藍匍匐地面生長，密度過大，不通風，加之是雌雄異株，花小，不易引誘昆蟲授粉，不易結(jié)實。

3.追肥澆水

苗期可追施稀人畜糞便，生長盛期追施氮磷鉀復合肥2—3次，每次7—12kg左右。特別是每次收割后都需追肥一次。絞股藍喜濕潤，要勤灌溉，保持土壤潤濕，避免干旱。雨季注意排水，以免澇死。

四、采收與加工

（一）采收

南方地區(qū)采收3—4次，北方地區(qū)采收2次。當植株高或莖長達2—3m以上，選擇晴朗天氣，在距離地面15—20cm處收割，保留原植株2—3片綠葉，以利重新萌發(fā)和根莖成活。最后一次收獲可齊地面收割，第二年春地下根莖仍可繼續(xù)萌發(fā)生長。采收后晾曬干燥，陰涼處保存。一般畝產(chǎn)120—200kg干莖葉，高產(chǎn)可達300kg以上。

（二）加工

絞股藍干莖葉和根可直接煎服，或研成粉末制成散劑。絞股藍莖葉可制成茶飲，尚可制成保健食品和保健飲料。

（三）留種

9月底至11月初采集成熟果實，干后去果皮，種子置陰涼通風處保存。用根莖繁殖時，南方在收割地上部分后，根莖可在土中越冬，北方土溫較低時，地表需覆蓋保護越冬，也可將地下根莖挖出埋藏過冬備用。