蜂蜜是生活中常見的食品，很多人都有吃蜂蜜的習(xí)慣，不過你知道中蜂蜂蜜封蓋要多長時間嗎?

　　蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經(jīng)過充分釀造而成的，不過蜜蜂采蜜、釀蜜的過程并不像我們想象的那么簡單。

　　每只小蜜蜂每分鐘可以采集30多朵花，每次外出飛行可以采集300-500多朵花，釀造出1000克的蜂蜜，就需要飛行幾百萬公里，可以說小蜜蜂為了采蜜付出了辛勤的勞作。

　　之后工蜂會將采集的花蜜帶回蜂巢交由內(nèi)勤蜂，內(nèi)勤蜂再通過不斷的吞吐，將自身分泌的多種活性酶添加進花蜜中。之后再通過舞動身體、抖動翅膀，蒸發(fā)掉花蜜中多余的水分，使其含水量從60%降低到20%左右，一般需要7-15天左右的時間才能將花蜜釀造成成熟的蜂蜜，之后小蜜蜂會把成熟蜜的蜂蜜封上一層蠟蓋，用于保存。

　　不過保證了蜂蜜的質(zhì)量就難以保證蜂蜜產(chǎn)量，俗話說魚和熊掌難以兼得，但是有些蜂農(nóng)為了提高經(jīng)濟效益，不等蜂蜜成熟就取蜜，所取的蜂蜜也就是大家常說的水蜜，不僅含有的營養(yǎng)物質(zhì)稀少，還特別容易發(fā)酵變質(zhì)，這樣的蜂蜜大家最好不要購買。若是不知道如何分辨，大家可以看一下蜂蜜的檢測數(shù)據(jù)，通過檢測數(shù)據(jù)熟好熟劣，一目了然。