3月14日,武昌某賓館的餐廳,平時連一碗飯都吃不完的甘肅醫(yī)療隊(duì)的護(hù)士阿萍竟然一口氣吃了三碗面,邊吃邊流淚說:“沒想到,這個時候在武漢還能吃上地道的家鄉(xiāng)飯菜,我已經(jīng)40多天沒有吃這樣可口的熱呼面了!” 有人說湯是蘭州牛肉面的靈魂,一碗貨真價實(shí)的牛肉清湯,才能支撐起一碗牛肉面;而面條,是肉身;辣子,是個性;牛肉香菜蒜苗蘿卜,是衣服。而做面的人,才是靈魂。 帥哥黃海波,是一名從甘肅到武漢生活的回族小伙,他就是這碗牛肉面的主人。 吃面的人都有一個特殊的身份,叫援鄂醫(yī)療隊(duì)隊(duì)員。他們來自西北甘肅、寧夏和陜西,也有河北、北京、天津、上海,總之,他們來自祖國的四面八方。 “今天一共為甘肅醫(yī)療隊(duì)參加休整的醫(yī)護(hù)人員做了260多碗。”海波說。 這背后有什么樣的故事,我們采訪了“拉面郎”黃海波。 (1)武漢這群暖心“拉面郎”是一位甘肅小伙發(fā)起的 時間把我們拉回到封城那一刻。在武漢建設(shè)大道羅家莊地鐵站A出口旁邊,有一家叫做“高塬風(fēng)情清真餐廳”的門前掛出了“武漢加油!我們與你同在!”的橫幅。 負(fù)責(zé)經(jīng)營這家店的餐館老板叫黃麟,老板娘叫高春花,兒子黃海波負(fù)責(zé)江岸區(qū)店里的經(jīng)營,打出橫幅就是小老板黃海波的主意。 接下來,黃海波還做出了讓所有人不得不佩服的舉動。 這家餐廳在武漢疫情期間,一直沒有關(guān)門,連續(xù)40多天堅(jiān)持向甘肅、寧夏、天津、北京、上海、陜西等地援鄂醫(yī)療隊(duì)及協(xié)和醫(yī)院、同濟(jì)醫(yī)院等醫(yī)護(hù)人員免費(fèi)供應(yīng)自家做的中晚餐。 海波說,我們老家是甘肅省臨夏市,祖輩在我們當(dāng)?shù)刈钤缇褪亲霾惋嫷模?997年,我爸爸和媽媽從廣州回老家,他們乘坐綠皮火車,途徑武漢臨時決定下車看看黃鶴樓,游玩中無意看到有一家約有十平方的小店轉(zhuǎn)讓,我爸媽一合計(jì),不走了,從這家小面館起步,23年了,再也沒有想過離開武漢。 海波8歲到武漢上學(xué),畢業(yè)后就幫助父母打理生意,目前海波一家已在武漢擁有三家清真餐廳了。黃海波說:“沒有國家的太平,就沒有我們幸福的小家,這個我們心里有數(shù)?!?/p> 在年29晚上,武漢已經(jīng)封城,許多原訂的年夜飯取消了。全家人在一起吃飯時,一家人加上外婆、舅舅、表弟開了一個會。黃海波提出免費(fèi)為需要的人送餐,沒想到,不僅父母支持,連外婆和來漢度假的表弟都大力支持。 海波說,我們一家在武漢做生意多年,武漢人都非常友善,經(jīng)常有人幫助我們?,F(xiàn)在武漢有難,我們就做一點(diǎn)力所能及的。 (2)每天接聽訂餐電話到凌晨兩三點(diǎn) 我父母在武漢生活了20多年,武漢不僅交通方便,既是北方又算南方,氣候環(huán)境比較適應(yīng),全家已經(jīng)完全適應(yīng)了這邊,目前,除了我們?nèi)?,還有一個小弟在上學(xué)。全家人都聽得懂武漢話,但父母不會說,我和弟弟都會說武漢話,算是新武漢人。 “最開始我們想到為雷神山的建筑工送飯,第一次就遇到了麻煩?!敝饕堑缆芬呀?jīng)封了,我們過去必須有特別通行證,我們一打聽,工人們已經(jīng)有人送飯。這個時候我想到支援武漢的肯定有一些少數(shù)民族醫(yī)療隊(duì)員,還有些醫(yī)護(hù)人員,他們吃飯可能不太方便,可以做些愛心餐送給他們。 第一次為雷神山送餐沒有成功,我提議給醫(yī)療隊(duì)送,但沒有聯(lián)系方式怎么辦?我就琢磨著設(shè)計(jì)了一個微信宣傳單,里面有聯(lián)系人,電話,聲明外地的醫(yī)療人員和醫(yī)院都可以聯(lián)系我們,本店是清真餐廳,全部免費(fèi)供應(yīng)。 微信發(fā)出后,朋友圈很多人打電話詢問確認(rèn)后幫助我轉(zhuǎn)發(fā)。1月30日,我母親接到陜西醫(yī)療隊(duì)的電話,說隊(duì)里有三名回族醫(yī)護(hù)人員吃飯不是很方便。從這以后,海波一家從服務(wù)三名陜西醫(yī)療隊(duì)的少數(shù)民族醫(yī)護(hù)人員,擴(kuò)展到為來自甘肅、河北、四川、青海、云南等省支援武漢醫(yī)療隊(duì)醫(yī)護(hù)人員及一線交警、環(huán)衛(wèi)工人、社區(qū)居民送餐上門。 那段時間,海波媽媽負(fù)責(zé)接電話,經(jīng)常都是夜里兩三點(diǎn)打電話訂餐的。 (3)一位兩歲孩子的感謝視頻引出一家九口的故事 海波說:“第一次給青山區(qū)的醫(yī)療隊(duì)送餐時,要經(jīng)過二七長江大橋,橋上有三、四名交警負(fù)責(zé)值班,我們看他們很辛苦,問他們有沒有飯吃,他們說要換班,經(jīng)常吃不到飯,我們就拿出三份熱飯,他們很感動,從此,我們一直堅(jiān)持給他們送餐。” ![]() 我們的愛心餐從開始的3份擴(kuò)大到后來每天要送500多份愛心餐。 這段時間我們接到了一個方艙醫(yī)院的求助,說有一個少數(shù)民族的小患者,已經(jīng)好幾天沒有吃到飯菜了。 一了解,原來根本不是一個小朋友,而是一家九口人全部被隔離了,爺爺、奶奶、舅舅和爸爸、媽媽和孩子都感染了,孩子與媽媽在一家醫(yī)院,其他人在另外一個醫(yī)院。因?yàn)樗麄兌际腔孛?,方艙醫(yī)院沒有清真食品,他們只能靠饅頭和小面包,已經(jīng)堅(jiān)持一段時間,實(shí)在受不了,才聯(lián)系到我們,我們就決定送去。開始方艙醫(yī)院送飯不方便,條件也不完善,我們就多送一些糕點(diǎn),隔一天送一次餐。 孩子和媽媽吃到熱餐時,第一口下去眼淚都流了出來,聽到護(hù)士姐姐給我們講,我們好有成就感! 原來,他們是從青海過來做生意的,最小的寶貝叫海仁,還有兩個小孩,一個一歲多、一個三歲多,都被隔離在方艙醫(yī)院,一直靠吃面包堅(jiān)持。我們第一次送清真餐過去后,聯(lián)系我們的醫(yī)護(hù)人員告訴我,孩子和媽媽非常高興,讓醫(yī)護(hù)人員一定代向我們感謝。 ![]() 現(xiàn)在,這一家人都痊愈出院了,但我們從來沒有見到過他們,這一家人在出院時,還錄了一段視頻發(fā)給我,表達(dá)謝意。視頻里的寶寶好可愛,看到這個寶寶的笑容,覺得我們做的所有的都是值得的。 (4)免費(fèi)供應(yīng)從民警到環(huán)衛(wèi)工人,再到困境中的市民 海波說,從開始遇到的警察我們送飯外,我們還接到了很多求助電話。之前有住在武漢會展中心那邊的市民,困在家里很多天,買不到菜吃不上飯,就問我們能否幫他送飯,我就說沒問題,就給送了幾天的飯。 平時我們很少注意到環(huán)衛(wèi)工人,后來發(fā)現(xiàn)街上沒人,每天還有很多環(huán)衛(wèi)工人在外面做清潔,感覺很不容易。想著我們正在開業(yè),我們就請這些環(huán)衛(wèi)工人到店里免費(fèi)吃飯。每天到工農(nóng)兵路店里的環(huán)衛(wèi)工人有二三十人,一般都是早上和中午過來,下午他們下班了回家吃晚飯。他們開始硬是要給錢,但我們不收。 ![]() 我們供應(yīng)早、中、晚三餐,早餐一般是雞蛋牛奶醪糟湯、麻花和米粥,中午和晚上主要是炒菜和面條,兩葷一素,菜品每天盡量不一樣,有土豆燒牛肉、酸辣白菜、茄子炒牛羊肉這些,主食是米飯和拌面。 ![]() 店里太忙,我外婆、舅舅、表弟都在幫忙。女朋友是本地的,因?yàn)榕笥阉诘男^(qū)封了,她過不來。但她天天給我發(fā)微信,叮囑我注意安全,我們倆其實(shí)非常有緣分,她上高中時,我上中專,我在店里幫忙,她到我們店里消費(fèi),喜歡我做的面條,就這樣認(rèn)識了,現(xiàn)在我們一起經(jīng)營這家旗艦店。談到女朋友,海波明顯流露出一絲甜蜜和自豪。 目前店里有30多人忙里忙外,25個人要準(zhǔn)備食材,食材采購要從江岸區(qū)跑到黃陂區(qū),單程有30多公里,那兒才有一個可以采購的農(nóng)貿(mào)市場。 ![]() 后來,大家都知道我們做清真愛心餐,他們都叫我們“拉面郎”!我們的拉面師傅有馬哎有布、馬哈麥吉、高永生和高春華,以及我爸爸媽媽,我們都是回族人。 目前,我們每天定點(diǎn)送餐的地方主要在青山、塔子湖體育中心、武漢市七醫(yī)院、新洲中醫(yī)院那邊。最遠(yuǎn)的是新洲那邊。因?yàn)橛械乃筒忘c(diǎn)實(shí)在太遠(yuǎn),我們每天需要六臺車,每臺車兩個人。兩三天去采購一次菜,每次要過去三臺車?yán)?。我們基本上都是早?點(diǎn)起床開始準(zhǔn)備,6點(diǎn)半出門送早餐,中午12點(diǎn)送午餐,下午5點(diǎn)半送晚餐。 最開始我們只有一臺車,租了一臺車,還是忙不過來,主要是送餐的車輛不夠,我們就通過微信招志愿者參加,有騎電動車過的,有開車過來的。我們店里還有一位維吾爾族志愿者,他叫艾克,平時在漢口花園那邊烤羊肉串,他跟我們家關(guān)系很好,這次疫情發(fā)生后,他看到我朋友圈說沒有車子送餐,就把自己的車開來,每天跟我們一起去送餐。 (5)贈人玫瑰,手留余香,結(jié)識了好多朋友 只是每天實(shí)在太忙,沒有時間考慮很多,在給一線工作人員送餐時,他們很少問對方工作的情況,只是問前一天的飯菜可不可口,下一頓想吃面還是吃飯。他們?nèi)绻f這段時間吃米飯比較多,那過兩天我們就給他們送面。 海波說,他們在接餐時,都是非常高興地說著感謝我們的話。其中,有一位在江夏區(qū)雷神山方艙醫(yī)院的醫(yī)護(hù)人員來自上海醫(yī)療隊(duì),是回族,我們每天變著花樣給他送,他非常感激。他說你們兩三天送一次,讓我改善一下生活就行了,這么遠(yuǎn)你們太辛苦了!我們?yōu)樗筒鸵粋€回來要六七十公里,但我們從接到這個任務(wù)后就沒有斷過一天。 ![]() 在我們送餐的第二天,在接到我們送的愛心餐時,他拿出自己的“存貨”—— 酸奶、巧克力一定給我們吃,說一定要表達(dá)一份謝意,還留了電話,說疫情結(jié)束后讓我們一定到上海找他玩!其實(shí),像這樣,在送飯過程中,經(jīng)常遇到醫(yī)護(hù)人員邀請我們在疫情后到他們所在的城市玩,很多都給了聯(lián)系方式。 剛開始的時候大家也很害怕被感染,后來每天送飯,自己注意防護(hù)就不怕了。大家干勁越來越大,特別是他們說謝謝時,那種成就感太強(qiáng)烈了,送餐的同事每天回來都會講到這些,在家工作的人也能感覺到,大家每天都互相鼓勵、充滿了快樂! 通過這次疫情和愛心餐,我們很珍惜在一起共事的日子,我想將來有一天我們老了,這都是一段最美好的回憶。為當(dāng)年武漢的疫情,我們付出過! (6)堅(jiān)持愛心到底,只想讓對方感到支持 海波說,我今年26歲了,本來計(jì)劃今年5月份結(jié)婚,未婚妻非常支持我們這么干,現(xiàn)在看來,我們的婚禮要推遲了。 面對長期免費(fèi)供應(yīng),海波坦言有經(jīng)濟(jì)壓力,但目前還可以撐下去。也有朋友說,我們這么做,連結(jié)婚的錢都會搭進(jìn)去?,F(xiàn)在我管不了這么多,只要疫情不結(jié)束,我們的愛心餐一天不停止。很多時候?qū)Ψ綀?jiān)持要給錢,我都拒絕了,這是一場大難,是對武漢的考驗(yàn),這時候錢不是最重要的,我能做的,就是通過免費(fèi)送餐傳遞我們的鼓勵,讓那些堅(jiān)守著為城市服務(wù)的人們更有力量。 海波說,現(xiàn)在許多方艙醫(yī)院都關(guān)閉了,我們的壓力越來越小了!醫(yī)療隊(duì)都到酒店休整,我們就到他們下榻的酒店現(xiàn)場給他們做牛肉面、臊子面! ![]() 流動的“拉面郎”未來這幾天的排班是這樣的,周四給甘肅第一批醫(yī)療隊(duì)做拉面,周五到天津、江蘇、河南、陜西、湖南這五個隊(duì)做拉面,(他們都在一家大酒店,駐扎地集中),周六上午團(tuán)隊(duì)一組在寧夏醫(yī)療隊(duì),下午去甘肅第六批醫(yī)療隊(duì)駐地,后面這幾天都有預(yù)約。目前“拉面郎”上門做拉面進(jìn)行了6天了。 大家都說太過癮了,這么新鮮有味道的牛肉面太地道了。 ![]() 除了回族醫(yī)護(hù)人員愛吃我們做的面條,還有漢族以及酒店的人都喜歡,有的人一下子吃兩、三碗,我們拉著也高興,恨不得手舞足蹈起來,每次去一個酒店現(xiàn)場都要準(zhǔn)備200份以上! 所謂“故鄉(xiāng)胃”,是說每個地方的人都對當(dāng)?shù)氐哪承┦澄镉兄みM(jìn)而偏執(zhí)的感情。因此也有了近乎玄學(xué)的說法,出了蘭州,離開黃河水,即使材料一成不變地運(yùn)到外地,也復(fù)制不出這里的味道。 我想這更多是在于人吧,換個地方,換了做面的人和吃面的人,心境就都不一樣了。在這特殊的時期,這群手舞足蹈的“拉面郎”,這群背井離鄉(xiāng)奔赴疫場的食客,那份赤誠之心,都在這碗熱騰騰的牛肉面里升騰。 ![]() ![]() ![]() |
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