豉汁蒸排骨的常見做法豉汁蒸排骨做法一1、豬肋排、蒜蓉、蔥段、姜/、陳皮、干豆豉、豆豉辣醬、鹽、味精、白糖、醬油、老抽、

豉汁蒸排骨是一道廣東經(jīng)典的漢族菜肴。屬于粵菜，肉鮮美而有豉、蒜香味。肉鮮美而有豉、蒜香味。

做豉汁蒸排骨放什么調(diào)料1、排骨沖洗干凈后放入冷水盆中浸泡10分鐘備用。
　　2、陳皮用熱水泡軟取出和蒜、紅椒一起切末，姜切絲、蔥段切、干豆豉用刀略切碎。
　　3、洗干凈的排骨瀝干水分，放入盆中，調(diào)入料酒、陳皮碎。
　　做豉汁蒸排骨放什么調(diào)料4、調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
　　5、調(diào)入1湯匙蠔油。
　　6、調(diào)入湯匙生抽。
　　7、繼續(xù)調(diào)入少許糖。
　　8、調(diào)入1湯匙生粉用手徹底抓勻。
　　9、再放入姜絲蒜末和蔥段一起抓勻腌制30分鐘。

10、30分鐘后將所有香料及豆豉碎一起放入排骨中，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)再次抓勻。

11、鋪上/中，覆蓋上一層保鮮膜(用牙簽在表面戳幾個(gè)洞)。
　　12、入開水鍋里中火蒸15分鐘左右取出撒蔥花及紅椒末即可。
　　豉汁蒸排骨的常見做法豉汁蒸排骨做法一1、豬肋排、蒜蓉、蔥段、姜/、陳皮、干豆豉、豆豉辣醬、鹽、味精、白糖、醬油、老抽、黃酒、芡粉、生油、香油、紅辣椒碎、清水。
　　2、先用熱水把陳皮泡軟備用。
　　3、蔥姜切/、大蒜切成細(xì)蓉和豆豉混合備用。
　　4、把泡軟的陳皮切成碎末。
　　5、把排骨用清水浸泡15分鐘，然后，清洗掉多余的血水。
　　做豉汁蒸排骨放什么調(diào)料6、往排骨里面依次放入，豆豉、蒜蓉、陳皮末、黃酒、醬油和鹽。
　　7、大炒勺私房秘籍，傳統(tǒng)菜“豉汁蒸排骨”的做法步驟：77再往排骨里面放入，味精、白糖、蔥姜、香油拌勻，腌制30分鐘備用。
　　8、排骨腌好后，里面加入芡粉、生油拌勻。
　　9、然后碼入容器內(nèi)，上面撒上紅尖椒粒(喜吃辣的，還可放小米椒丁)。
　　10、把容器放入屜中。
　　11、上籠蓋好鍋蓋，用旺火蒸35-40分鐘。
　　12、蒸好后取出便可上桌享用。
　　豉汁蒸排骨做法二1、豬小排洗凈瀝干水分。
　　2、姜、蒜切末。
　　3、豬小排加入料酒、姜蒜末、淀粉、糖、豆豉、生抽腌制2個(gè)小時(shí)。
　　4、將腌制好的排骨放入/中，表面放上剁椒，入蒸鍋，水開后大火30分鐘即可。
　　做豉汁蒸排骨放什么調(diào)料豉汁蒸排骨做法三1、先將肋骨洗凈泡三遍水除去血腥味，然后加：料酒，醬油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制。
　　2、將蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的。
　　3、鍋入油，放入蒜末，姜末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜歡吃辣的還可以加一些老干媽更過癮哦。
　　4、炒香后，將腌制好的肋骨放入豆豉醬中滾動(dòng)，均勻粘上。(每塊排骨都要有豆豉和辣椒哦。
　　5、大火蒸20分鐘，即可享用了。