春天最不能錯過的蔬菜，不是蘿卜和白菜，更不是茼蒿和藜蒿。而是有著小人參之美譽的白蘿卜。我們餐桌上蘿卜的做法多樣，比如說白蘿卜海帶湯，酸辣蘿卜片和白蘿卜炒肉絲。炒白蘿卜時加一物，食用價值更加出色，白蘿卜不煮不蒸，這樣做更有營養(yǎng)，肉絲也更加鮮嫩。孩子最饞這道家常菜，胃口越來越好，還可以促進身體代謝平衡，排出毒素和垃圾，尤其是對于咳嗽和炎癥有效果。尤其是抵抗力低下的人，不妨多吃這盤白蘿卜炒肉絲。白蘿卜和此物是絕配，不妨在春天給家里人做一做吧。三月，最該多吃此菜，每天炒一盤，排出毒素，咳嗽不咳，早食早好。

烹飪食材明細：準備新鮮豬肉300克，小蔥少許，生姜少許，料酒和生抽少許，淀粉少許，一個白蘿卜，尖椒幾個，雞精少許等等。

烹飪第二步：將大蒜和生姜依次切成細絲，將白蘿卜去掉白蘿卜皮，將白蘿卜切成細絲，小蔥切好備用，準備好白蘿卜和豬肉，開始烹飪這道白蘿卜炒肉絲。