這道酸辣湯食材非常簡單，做法也很簡單，自己在家里做酸辣湯的話，可以省去那些不必要東西，像配菜、調料品等都可以根據(jù)自己的口味添加，做出自己喜歡的口味。不到10分鐘就能上桌，在這寒冷的冬天，喝上一碗酸辣湯，不光胃口全開，喝完渾身還熱乎乎的，別提多舒坦了，一起來看看具體的做法吧！

【酸辣湯】

【材料】：內(nèi)酯豆腐1盒，番茄1個，雞蛋1個，金針菇1把，紫菜1塊，鹽適量，陳醋2勺，胡椒粉適量，香蔥適量，油適量，老姜，大蒜適量

【做法】：1、準備好材料，內(nèi)酯豆腐1盒，番茄1個，雞蛋1個，金針菇1把，金針菇也可以換成香菇或者其他的菌類。

2、先把食材處理好，番茄去皮切小塊，雞蛋打入碗中加點料酒打散，豆腐沖洗干凈后脫入盤中，切成小塊，金針菇去掉根部，清洗干凈后一切為二。

3、鍋中倒入適量油，放入蔥姜蒜末，煸炒出香味后把番茄放入鍋中。

4、把番茄煸炒至濃稠出沙，加入適量水煮開。

5、把豆腐和金針菇一起放入鍋中，大火煮開后加適量鹽調味。

6、然后淋入雞蛋液，再加入一塊紫菜。

7、煮開后加入2勺陳醋和適量胡椒粉。醋和胡椒粉是這道菜的靈魂，兩者缺一不可，量可根據(jù)自已喜歡的口味來放。

8、出鍋前加入適量水淀粉勾芡，再撒入香蔥即可熄火。

9、酸辣開胃，鮮香味美的酸辣湯就做好了，暖暖的喝上一碗，真過癮。

【小貼士】：

1、金針菇可以換成香菇或者其他自己喜歡的菌類。

2、醋和胡椒粉是這道菜的靈魂，兩者缺一不可，量可根據(jù)自已喜歡的口味來放