?來，冷面了解一下?

冷面，把機壓的蕎麥面條放入蘿卜或白菜泡菜里，經(jīng)過長時間的發(fā)酵后，形成世界上獨一無二的泡菜乳酸！

鹵牛腱子肉、雞蛋、黃瓜絲和發(fā)酵過的泡菜絲是蓋碼的必須元素。蘋果片、梨絲、白灼魷魚肚子肉和堅果，自主發(fā)揮用以給冷面凹造型。辣咸酸甜的綜合，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉。

這么好吃

我們遍地生吃的大武漢當(dāng)然要把它納入懷抱！

看瘦瘦從犄角旮旯扒出這幾碗正宗的冷面！

延邊莉民朝鮮族烤串

莉民家的是地地道道延邊朝鮮族風(fēng)味，特色菜當(dāng)然不能少了冷面。

現(xiàn)壓蕎麥冷面躺在當(dāng)季水果秘制的湯汁里，配上醬牛肉片、白煮蛋、青瓜、蛋絲，配料非常的豐富。

湯、面都浸有泡蘿卜的甜味兒。面的口感韌滑相兼。湯里還加了朝鮮辣醬提味，卻一點都不覺得辣。酸酸甜甜帶著微辣，開胃剛剛好！

一海碗的分量真的很足，配著他家的網(wǎng)紅烤串，擼一口肉串，嗦一口面，覺得超級滿足，吃撐到無法自拔。

人均：83元

地址：新華路728號日月華庭A1-2層11號(菱角湖萬達后側(cè)日月華庭門市)

韓江道木炭烤肉

他家來自韓國的冷面竟然作為免費主食贈送的。老板你這樣我很害怕你虧本。但素，這么好吃我能申請再來一碗嗎？

它家的冰放得挺足的，妥妥冷面就是要吃成冰面的正宗感。蕎麥面口感筋道，湯底酸辣爽口。夏天里來一份，估計能端碗把湯都喝掉！

天氣不那么熱的時候，點一鍋牛肉湯，把冷面泡進去，又是一種新式吃法，不一樣的味道也很贊。

來烤肉店，不點烤肉都是白來！用果木炭烤肉，烤出來的肉帶著果木香。厚切五花肉、調(diào)味牛五花和原味牛排骨肉質(zhì)也都很新鮮。

人均：81元

地址：中山大道1515號壹方購物中心4層

江漢路187號M+購物廣場五樓L5011

喜來稀肉

喜來稀肉是來自韓國的味蕾專家。它家冷面的食材相對簡單，湯底不多，是地道的做法。蕎麥面+酸甜的湯底+黃瓜絲，拌上辣椒油。辣椒油妥妥的是點睛之筆，特別香，聞著狂吞口水。

面體晶瑩透亮，咬下去筋道十足，口感適中酸甜中帶著微微焦香的辣椒香，只想說，下次我還要來！

別忘了點他家的炸辣護心肉和豬頸肉，薄薄的切片在烤爐上發(fā)出“滋滋”的誘人聲，剛好烤到中間嫩，邊上焦的時候，蘸個醬扔進嘴里，酥酥嫩嫩的剛剛好。

人均：98元

地址： 中山大道238號武勝路江漢一橋上橋處凱德廣場6層(海底撈旁)

金達萊烤肉冷面館

說到冷面，東本人（yin）對它是真愛了，冬天凍成二哈都要吃！金達萊家的東北血統(tǒng)的老板直接把冷面放進了招牌里。

一碗清涼酸甜的冷面，整個刺激到心里去。湯的味道有點特別，里面加了泡菜，濃湯的番茄的酸味都入到了面里。和著脆口的黃瓜絲和油香的白芝麻一口下去，酸爽得很。

@soda1019

進店必點份五花肉，讓老板直接烤好，口感特別好，油花部分烤的略微焦脆，肉的地方軟的剛剛好，配著沾料特別香。

人均：70元

地址： 余家頭路奧山V公館建行旁邊

長白山韓國料理

韓國思密達開的店，口味絕對正宗，很容易被大眾接受，冷面的味道有一種到了韓國人家做的味道，很親切！

@阿拉爽呀

面確實很冷，有時端上來還會帶著冰，吃起來很爽。一口面一口湯，咸中帶酸，酸中又微微甜。爽口清新的鮮蔬和雞蛋，面條非常彈牙！

除了冷面，每桌都有一盤的烤五花配上特制的醬汁，一致好評。武大旁邊的平價親民韓料店，學(xué)霸們都排著隊說好！價格便宜分量還多，快去吃，吃一次就賺到一次！

人均：44元

地址： 珞南街四眼井社區(qū)31號

酷多喜韓式炭火烤肉

酷多喜家的冷面也是韓正宗韓國血統(tǒng)！也是免費附贈！老板說：吃完肉后，一碗冷面剛剛好作為解油膩的清爽結(jié)尾。

冷面分量不大，但里面水果偏多，紅紅的湯底也是用水果熬的，整碗面的果味很重。配菜有泡菜、蘋果、切片黃瓜、煮蛋，冷面微酸多偏甜。

老板，秘制牛肋條、五花肉、韓國拌飯各來一份！還有南瓜粥，有香甜的奶味，我一個不太愛南瓜的伢都要愛上了。

人均：77元

地址：石牌嶺/街道口 珞瑜路35號銀泰創(chuàng)意城7層

聽說朝韓、東北那旮沓

春夏秋冬都離不開它

大概每吃一口都是幸福的味道吧！

吃貨寶寶們

你還知道哪些正宗的朝韓冷面館？