肝火旺盛的表現(xiàn)主要有眼睛分泌物增多，眼干，耳鳴，視物模糊，眼紅等問題。男性肝火旺盛還會出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、舌苔變厚、失眠、易怒、煩躁、小便發(fā)黃、大便干結(jié)。而女性肝火旺盛還會出現(xiàn)如月經(jīng)不調(diào)，量少，提前或者推遲等異常問題，甚至閉經(jīng)，失眠，食欲不振，頭暈，口苦等問題。那么肝火旺盛怎么調(diào)理呢？肝火旺吃什么好呢？平時的進食中，可以通過食療來調(diào)理以達到降肝火的目的，下面一起來看看這5款養(yǎng)生湯的做法吧！

一、雪梨銀耳湯

這道養(yǎng)生湯的作用，起到滋陰潤肺，化痰降火的作用，對清瀉肝火效果不錯。

1.食材

雪梨一個，銀耳10g，冰糖適量，貝母5g

2.做法

將銀耳先泡發(fā)，然后洗凈，可以用手將銀耳撕小片，然后把雪梨去皮洗凈，然后切開去籽，再把雪梨切成塊。把銀耳、雪梨、冰糖和貝母一起放到燉盅里面，蒸50分鐘，然后取出，冷卻一會，就可以食用了。

二、五汁飲

這道湯品的是清除體內(nèi)火氣，滋陰潤肺，明目消渴，祛煩祛燥。

1.食材

鮮荸薺200g，甘蔗100g，梨100g，藕100g，麥冬200g

2.做法

(1).把荸薺洗干凈，去皮并切成塊，把梨去皮切塊，藕洗凈然后切成條狀，把甘蔗去皮，然后切條狀。

(2).取鍋，加入麥冬，然后倒入500ml水，開中火燒10分鐘。在煮的時候，我們空出手來把切好的荸薺、梨、甘蔗和藕一起放到榨汁機里面榨出汁，然后等麥冬煮好后，撈出來，然后把鍋里的湯倒入碗里，再把炸好的汁倒入碗里，混合攪拌均勻即可飲用。

三、菠菜豬肝湯

這道平常的菜湯，實際上有著滋陰潤燥，通利腸胃，補肝養(yǎng)血，瀉火下氣，祛除肺火，清熱解毒的作用。

1.食材

豬肝100g，菠菜250g,水淀粉，姜絲,料酒，鹽，味精，蔥油（喜歡酸味還可以加個番茄）

2.做法

先把豬肝放到水里面浸泡，去血水，然后洗干凈，在切成片放到碗里，加入水淀粉，少許料酒，味精和鹽，腌制片刻，然后把菠菜洗干凈，并切成段，取鍋倒入適量水，加入姜絲，燒開，然后把腌制好的豬肝先倒進沸水里面，拌勻煮沸，再加入菠菜煮沸，煮一分鐘，熟透之后，淋入蔥油，即可舀出來食用。

四、枸杞葉豬肝湯

枸杞葉有著養(yǎng)肝護肝的功效，和豬肝搭配，可以起到清瀉肝火，去除肺火，明目補虛，生津止渴的作用。

1.食材

豬肝1個，枸杞葉，瘦肉半斤，姜絲，鹽，食用油，雞精，水淀粉，料酒

2.做法

把枸杞葉先浸泡20分鐘，然后撈出來洗凈，在把豬肝和瘦肉分別洗干凈，并切片，然后，把豬肝和瘦肉放碗里，加入料酒，鹽和雞精腌制5分鐘，再取鍋倒入適量水，大火燒開，然后把腌制好的豬肝、瘦肉、姜絲一起入鍋，滾煮片刻，再放枸杞葉進去，大火燒開兩分鐘之后，豬肝、瘦肉、枸杞葉均熟透，調(diào)入鹽、雞精，出鍋食用。

五、枸杞葉鯽魚湯

這是一道清肝火的靚湯，有清瀉肝火，補肝健脾，對于脾胃虛弱，肝火旺盛都有很好的滋補作用，是一道可以經(jīng)常食用的好湯品。

1.食材

鯽魚1條，姜一小塊，枸杞葉，鹽，雞精

2.做法

先把鯽魚去除內(nèi)臟（現(xiàn)在外面買都是師傅去除），并洗凈魚肚里面的黑膜，然后把枸杞葉摘好并清洗干凈，取鍋，燒熱，倒入油并撒少量鹽下鍋，然后把魚下鍋，剪到兩面金黃，然后倒入開水，蓋鍋蓋，開大火燒，直到湯發(fā)白，再加入少量的熱水，轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘，然后加入姜片和枸杞葉，再燉一會兒，一鍋鮮美的魚湯就出鍋了。

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