”稻蝦養(yǎng)殖“的好處

1、好養(yǎng)

“稻蝦共生”究竟是一個(gè)怎樣的模式呢？簡(jiǎn)單的講，就是在稻田的四周開(kāi)挖寬3m，深1.2m左右的環(huán)形溝，在田中開(kāi)挖寬1.5m，深0.6m左右的“田”型或“井”型的“田間溝”并與“環(huán)形溝”的相連，在溝中注水后，將蝦苗放入溝中進(jìn)行養(yǎng)殖。

2、肥田

將龍蝦投放到稻田的水溝中，除了定時(shí)少量投喂之外，龍蝦在田間攝食害蟲(chóng)及蟲(chóng)卵，四處爬動(dòng)松土，蝦糞肥田，促進(jìn)水稻生長(zhǎng)。龍蝦在田間爬動(dòng)松土，使得稻田土質(zhì)不宜板結(jié)，有效防止水稻根莖腐爛，蝦糞又能為水稻補(bǔ)充足量的養(yǎng)分。龍蝦在稻田四處爬動(dòng)，攝食害蟲(chóng)和蟲(chóng)卵，使得水稻的天敵無(wú)處存生。

3、綠色

“稻蝦共生”生態(tài)模式下，稻田減少農(nóng)藥用量超過(guò)50%，減少化肥用量超過(guò)30%，起到了明顯的降本增效的效果?！暗疚r共生”生態(tài)模式，首先幫農(nóng)民省下了購(gòu)買(mǎi)農(nóng)藥和肥料的錢(qián)，其次蝦糞為稻田增肥，稻田為龍蝦提供良好生長(zhǎng)條件。為了龍蝦養(yǎng)殖，克制使用農(nóng)藥化肥。這樣一來(lái)，采用“稻蝦共生”的立體生態(tài)技術(shù)，稻田不施農(nóng)藥，種出來(lái)的生態(tài)稻米完全達(dá)到天然無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。

4、好吃

“稻蝦共生”的特色農(nóng)產(chǎn)品，可制著不同口味的美食，深受吃貨喜愛(ài)，供不應(yīng)求。稻田養(yǎng)殖溝里龍蝦個(gè)體非常肥壯，煞是好看，綠色純天然，深受追求高品質(zhì)生活的都市中產(chǎn)階級(jí)喜愛(ài)，盡管價(jià)格高達(dá)每斤50元左右，卻時(shí)常供不應(yīng)求。

5、好賣(mài)

依靠“稻蝦共生”立體生態(tài)技術(shù)生產(chǎn)出的特色蝦和大米，其品質(zhì)效應(yīng)和品牌效應(yīng)不言而喻。

6、好玩

“稻蝦共生”生態(tài)模式下，休閑農(nóng)園可創(chuàng)意釣蝦，捉魚(yú)、親子科普教育等游樂(lè)活動(dòng)，深受小朋友及家長(zhǎng)的喜愛(ài)。在長(zhǎng)沙的休閑農(nóng)莊每斤垂釣價(jià)格賣(mài)到了30-50元不等。

7、增收

雖然為了養(yǎng)蝦在稻田中挖了很多水溝，并占去了20%的稻田總面積，稻蝦共生”生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)測(cè)產(chǎn)結(jié)果顯示，水稻畝產(chǎn)可達(dá)750公斤，稻田中的魚(yú)蝦優(yōu)質(zhì)且高產(chǎn)，每畝稻田的綜合產(chǎn)值高達(dá)上萬(wàn)元。

8、加工

小龍蝦與稻谷進(jìn)行共作，可形成小龍蝦的養(yǎng)殖、收購(gòu)、深加工、出口等全產(chǎn)業(yè)鏈條，通過(guò)終端帶動(dòng)新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)值還可逐步攀升。如，湖北潛江華山公司與武漢大學(xué)聯(lián)手成立了甲克素工程技術(shù)中心，成功從蝦殼中提煉出了氨基葡萄糖鹽酸鹽、殼聚糖、殼寡糖等產(chǎn)品；還可在廢棄蝦殼提取氨鹽和蝦魚(yú)加工資源利用項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)淡水甲殼素精深加工基地。

五、稻田稻蝦養(yǎng)殖技術(shù)

淡水小龍蝦稻田養(yǎng)殖,是利用稻田的淺水環(huán)境,輔以人工措施,實(shí)行稻蝦結(jié)合,從而提高稻田單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。

１、建造稻田養(yǎng)蝦的基本條件

選擇水質(zhì)良好、水量充足、周?chē)鷽](méi)有污染源、保水能力較強(qiáng)、排灌方便、不受洪水淹沒(méi)的田塊進(jìn)行稻田養(yǎng)蝦。同時(shí),要求交通方便,周邊電力設(shè)施齊全,面積少則幾畝,多則幾十畝或上百畝均可。

(１)開(kāi)溝筑埂　

應(yīng)在選好的稻田中,沿稻田田埂側(cè)面四周開(kāi)挖養(yǎng)蝦溝,溝寬 ２~３米、深１米左右;田塊面積較大的,還要在田中間開(kāi)挖田間溝,田間溝寬１~２米、深０.５~０.８米（見(jiàn)上圖）。養(yǎng)蝦溝和田間溝面積,約占稻田總面積２０％左右。利用開(kāi)挖養(yǎng)蝦溝挖出的泥土平整田面,加固、加高田埂,田埂高１米、面寬３米以上。田埂加固時(shí),每加一層泥土都要進(jìn)行夯實(shí),防止大暴風(fēng)雨時(shí)使田埂倒塌。

(２)建排灌設(shè)施　

進(jìn)水渠建在田埂上,排水口建在蝦溝的最低處,按照高灌低排的格局,保證灌得進(jìn)、排得出.進(jìn)、排水口要用鐵絲網(wǎng)或柵欄圍住,防止淡水小龍蝦外逃和敵害進(jìn)入。

(３)種草　

在養(yǎng)蝦溝和田間溝里要移栽水草,如苦草、伊樂(lè)藻、輪葉黑藻和金魚(yú)藻等沉水性植物,或在稻田四周的溝邊種菜等。水草覆蓋面以３０％為宜,且以零星、分散為好,這樣有利于蝦溝內(nèi)水流暢通無(wú)阻塞。在離田埂１米處,每隔３~５米用毛竹打一處１.５米高的樁設(shè)架,在田埂邊種瓜、豆、葫蘆等藤蔓植物,待藤蔓上架后,在炎熱的夏季起到遮陰避暑的作用。同時(shí),在田埂周邊每隔５~８米種１篷水花生,以備水草腐爛沉沒(méi)時(shí)救急之用。

(４)防逃　

除進(jìn)、排水口設(shè)制過(guò)濾柵欄外,在稻田四周還要用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或鈣塑板等材料建高為４０~５０厘米的防逃墻,以防淡水小龍蝦逃逸。

２、清溝消毒

(１)干法消毒 　

放蝦前１０~ １５天, 畝用生石灰(氧化鈣)７５千克或含氯石灰１０千克,兌水稀釋后整田潑灑消毒,深溝處應(yīng)重點(diǎn)潑灑消毒,再經(jīng)３~５天曬溝后,灌入新水。

(１)帶水消毒　

以水深１米計(jì)算,在放蝦前１０~１５天,畝用生石灰 (氧化鈣)１５０千克,溶于溝水后全溝均勻潑灑;也可以用含氯石灰消毒,將水降到０.３米深,畝用含氯石灰１０~１５千克,溶于溝水后全池均勻潑灑。

３、投放苗種

放養(yǎng)淡水小龍蝦蝦苗或蝦種時(shí)要試水,試水安全后才可放蝦。

稻蝦養(yǎng)殖，一般分以下３種養(yǎng)殖模式:

      (１)稻蝦連作　

在稻田中種一季稻谷后養(yǎng)一茬淡水小龍蝦,如此循環(huán)進(jìn)行。稻蝦連作最好是選擇 中稻品種,中稻插秧季節(jié)比早稻遲,有利于翌年稻田插秧前收獲更大、更多的淡水小龍蝦.晚稻收割季節(jié)遲,不利于稻谷收割后投放種蝦,原因是此時(shí)的種蝦已 過(guò)最佳繁殖期。

具體方法是:

選擇中稻品種，種一季稻谷。待９月上旬稻谷收割后立即灌水,將種蝦直接投放在稻田內(nèi),讓其自行繁殖。根據(jù)稻田養(yǎng)殖的實(shí)際情況,一般每畝放養(yǎng)個(gè)體在3０克/尾以上的淡水小龍蝦１５~２０千克,雌雄性比為３∶１。到翌年的５月中稻插 秧前,將蝦全部收獲,捕撈不盡的,可留作下半年中稻收獲完畢后的種蝦。如果繼續(xù)養(yǎng)蝦,每年只需畝補(bǔ)種１０千克左右。這種模式在不影響中稻產(chǎn)量的情況下,可畝產(chǎn)淡水小龍蝦１００千克左右。

（2）稻蝦共生　

蝦稻共作屬于一種稻田綜合種養(yǎng)的生產(chǎn)模式,即在稻田中養(yǎng)殖小龍蝦并種植一季中稻,在水稻種植期間,小龍蝦與水稻在稻田中同生共長(zhǎng)。其生產(chǎn)流程是:8月至9月中稻收割前投放親蝦,或9月至10月中稻收割后投放人工蝦苗,或翌年3月至4月上旬投放生態(tài)蝦苗,4月中旬至5月下旬收獲商品蝦,同時(shí)補(bǔ)投幼蝦,5月底6月初整田,插秧,8月至9月再次收獲商品蝦。以后每年不再投放種苗,只需整田插秧前后適當(dāng)補(bǔ)投幼蝦，如此循環(huán)往復(fù)。

利用稻田的淺水環(huán)境,輔以人為措施,既種稻又養(yǎng)蝦,增產(chǎn)增效。由于淡水小龍蝦對(duì)水質(zhì)和飼養(yǎng)場(chǎng)地的條件要求不高,加之許多地區(qū)都有稻田養(yǎng)魚(yú)的傳統(tǒng),在種稻效益有限的情況下,推廣稻蝦共生,可有效提高稻田單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。稻蝦共生模式選擇早、中、晚稻均可,但一年只種一季稻谷,且水稻品種要選擇抗倒伏的品種,插秧時(shí)最好用免耕拋秧法。

具體方法是:

在４~５ 月,畝放養(yǎng)３厘米左右的幼蝦5０００尾,或畝放養(yǎng)規(guī)格較大的幼蝦 ２０~２５千克。淡水小龍蝦在放養(yǎng)時(shí),要注意幼蝦的質(zhì)量,同一田塊放養(yǎng)規(guī)格要盡可能整齊,放養(yǎng)時(shí)一次放足。在晴天早晨或陰雨天放養(yǎng),放養(yǎng)蝦苗時(shí)用0.5%派尼均安+0.2%神農(nóng)百果露浸洗１０分鐘消毒，進(jìn)完種苗后,每立方米水體用生 石灰(氧 化 鈣)１５克進(jìn)行蝦溝水體消毒，改善水質(zhì)。以后每10天交替潑灑一次“派尼均安”或者“派尼酸碘”。

稻田飼養(yǎng)淡水小龍蝦,可起到除草、除害蟲(chóng)的作用,但要少施化肥、少?lài)娹r(nóng)藥。一般稻蝦共生,可增加水稻產(chǎn)量５％~１０％。在稻田不冬播的情況下連續(xù)養(yǎng)蝦,一年可畝產(chǎn)成蝦１００~１５０千克。

（3）稻蝦輪作　

利用稻田水體種一季稻,待稻谷收割后養(yǎng)殖淡水小龍蝦,翌年不種稻,第三年再種一季稻,如此循環(huán)進(jìn)行。稻蝦輪作有利于保持稻田養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境,使蝦有較充足的養(yǎng)料,減少蝦的病原體種群量,同時(shí),讓淡水小龍蝦有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期,能生產(chǎn)較大規(guī)格的優(yōu)質(zhì)商品蝦,提高商品蝦的品位和價(jià)位,增加養(yǎng)蝦的經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)殖期間,應(yīng)適時(shí)施肥，潑灑“濾餌豐長(zhǎng)肽”或者“藻能源”。幼蝦投放５~７天后,在投放幼蝦的溝、渠內(nèi),可畝施發(fā)酵的腐熟糞肥５０千克，同時(shí)潑灑“益水源”或者”活菌寶“，可以充分分解有機(jī)肥料。

６月下旬至８月中旬,每星期潑灑一次“藻能源”，培藻穩(wěn)藻，菌藻也更加平衡，施肥次數(shù)和數(shù)量以蝦溝內(nèi)適當(dāng)?shù)乃屯该鞫葹闇?zhǔn)。水色呈豆綠色或茶褐色為好,透明度以３０~４０厘米為宜;水質(zhì)不宜過(guò)肥,否則容易缺氧浮頭。

４、飼養(yǎng)管理

稻田有非常豐富的底棲生物、植物碎屑等適口性餌料,可供淡水小龍蝦攝食.因此,稻田養(yǎng)蝦一般不要求特別投食。在淡水小龍蝦的生長(zhǎng)旺季,可適當(dāng)投喂一些動(dòng)物 性飼料, 如錘碎的螺、蚌及屠宰廠的下腳料等。７~８月,以投喂植物性飼料為主,日投喂量按蝦體重的６％ ~８％ ;９~１１月,多投喂一些動(dòng)物性飼料,日投喂量按蝦體重的４％ ~６％ ; 冬季, 每３~５天投喂１次,日投喂量為蝦體重的２％ 左右。從翌年４月開(kāi)始,逐步增加投喂量。

稻田養(yǎng)殖淡水小龍蝦基肥要施足,應(yīng)以施發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥為主,在插秧前一次施入耕作層內(nèi),達(dá)到肥力持久長(zhǎng)效的目的。稻田追肥一般一次畝撒尿素５千克,或畝施用復(fù)合肥１０千克,但只限于田面,不要直接撒進(jìn)蝦溝,蝦溝內(nèi)施用腐熟有機(jī)肥或中藥發(fā)酵氨基酸液態(tài)肥“藻能源”，同時(shí)潑灑“活菌寶”，調(diào)節(jié)菌藻平衡。禁用對(duì)淡水小龍蝦有害的化肥,如氨水和碳酸氫銨。施追肥時(shí)最好先排淺田水,讓蝦集中到環(huán)溝、田間溝之中,讓施用的追肥為田泥和水稻吸收,隨即加深田水至正常深度。

８~９月高溫季節(jié),每１０天將稻田換１次水,每次換水１/３~１/４;每1０天,潑灑一次“微多多”（速補(bǔ)100升級(jí)版）和“益水源”，補(bǔ)充微量元素，調(diào)節(jié)水質(zhì)。

5、稻田水位管理

按照“淺-深-淺-深”的辦法,搞好水位管理,中稻收割后隨即加水淹沒(méi)田面,保持10cm~15cm的淺水位,12月~笠年2月保持40cm~60cm的深水位,3月~4月上旬水溫回升時(shí)保持20cm~30cm的淺水位,4月中旬~5月底保持30cm~50cm的深水位。

加水時(shí)間在每天中午的11:00-下午2:00。

種稻期間,按秧苗需求進(jìn)、排水,保障圍溝基本水位及水質(zhì)。

6、日常管理

每天巡田檢查１次,觀察蝦溝和田間溝內(nèi)水色變化,檢查淡水小龍蝦的活動(dòng)、吃食和生長(zhǎng)情況,維持蝦溝內(nèi)有較多的水生植物,數(shù)量不足要及時(shí)補(bǔ)放。大批蝦蛻殼時(shí)不要沖水,不要干擾,及時(shí)潑灑“微多多”和“藻能源”，補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防應(yīng)激，蛻殼后增喂優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性飼料，增強(qiáng)體質(zhì)，建議同時(shí)拌料內(nèi)服“免疫雙抗精華液”，增強(qiáng)免疫，促進(jìn)生長(zhǎng)。

田間管理,主要集中在水稻曬田、用藥、防逃、防害和防汛方面。稻谷曬田時(shí),不能完全將田水排干。水位降低到田面露出即可,而且時(shí)間要短,發(fā)現(xiàn)淡水小龍蝦有異常反應(yīng)時(shí),則要立即注水。

淡水小龍蝦對(duì)許多農(nóng)藥都很敏感，稻蝦養(yǎng)殖的稻田用藥原則是,能不用藥時(shí)堅(jiān)決不用,需要用藥時(shí)則選用高效低毒的農(nóng)藥及生物制劑。施農(nóng)藥時(shí)要注意嚴(yán)格把握農(nóng)藥安全使用濃度,確保蝦的安全,并要求噴藥于水稻葉面,盡量不噴入水中,而且最好分區(qū)用藥。

應(yīng)盡量避免使用含菊酯類(lèi)的殺蟲(chóng)劑,以免對(duì)淡水小龍蝦造成危害。噴霧水劑宜在下午進(jìn)行,因稻葉下午干燥,大部分藥液吸附在水稻葉面上。施藥前田間加水至２０厘 米,噴藥后及時(shí)換水。