好奇一問(wèn)，你們冰箱里囤的最多的肉菜是啥？

冷凍雞胸、雞翅、肥牛...不管咋說(shuō)，雞腿應(yīng)該是有的吧。

畢竟想大口吃肉的時(shí)候，還是雞腿爽快得多啊，剔除中間一根主骨，剩 下全是肉。要是去掉雞皮，也不太用擔(dān)心脂肪，口感比雞胸好得多~

雞腿做法頗多，濃油赤醬的紅燒風(fēng)情要數(shù)經(jīng)典中的經(jīng)典， 濃郁的醬汁被燉煮進(jìn)雞肉中，順勢(shì)帶進(jìn)諸多料汁復(fù)合香氣，肉質(zhì) 變得鮮嫩爽滑，十成十的韻味。

今天這道 秘汁蒜香雞腿步驟簡(jiǎn)單、配菜簡(jiǎn)單，新手大膽放心試~

秘汁蒜香雞腿

by 多M食堂-小靜

琵琶腿5個(gè)小蔥 2根

蒜末

1 | 雞腿洗凈，正反面各劃兩刀方便入味（雞腿改刀前可以提前浸泡一小時(shí)，為了去血水，中途多換幾次水）。

2 | 然后腌制蒜香雞腿： 2 勺蒜末、2 勺料酒、2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蜂蜜、 1 勺蠔油，以及適量黑胡椒、 小蔥、 鹽，抓拌均勻腌制半小時(shí)。

3 | 油熱放入雞腿煎至兩面金黃， 淋入腌制剩余的料汁，倒入半碗開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞腿，大火煮開(kāi)小火燜熟，收汁出鍋。

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