番茄牛肉燉土豆

材料：牛肉300克、大土豆1個(gè)、番茄2個(gè)、花生油10克、料酒10克、花椒1克、八角1大瓣、生抽10克、鹽適量、雞精1克、姜3片、香菜1顆、蔥5克

做法

1.首先備齊所有的食材。牛肉洗凈后，用刀切成小塊。東菱早餐機(jī)的湯鍋里，加入適量的清水，先加入料酒，再放入蔥花和姜片煮沸后，把切塊的牛肉放入鍋中。

2.大火把牛肉煮沸后，繼續(xù)煮5分鐘左右后，撈出瀝干水分備用。煎鍋里倒入花生油燒熱后，先小火慢慢炸香花椒和八角，再爆香洋蔥。

3.這個(gè)時(shí)候加入提前切塊的番茄，倒入生抽。大火翻炒至番茄變軟。另起湯鍋里倒入適量的清水煮沸后，加入提前焯過水的牛肉塊。

4.加入切塊的土豆。這個(gè)時(shí)候把翻炒好的番茄倒入鍋中。大火煮沸后，蓋上鍋蓋小火慢慢燉煮20分鐘左右。

5.看見鍋中的湯汁變得越來越濃稠時(shí)。加入適量的鹽和雞精調(diào)味。大火煮沸關(guān)火，撒上香菜段即可。

啤酒雞塊

材料：

雞翅根500克、啤酒1聽、植物油2湯匙、鹽4克、紅燒醬油1湯匙、料酒1湯匙、蔥姜蒜適量、白糖1湯匙、干辣椒2個(gè)、花椒10粒

做法：

1.食材備齊，雞翅根擇洗干凈，將雞翅根斬成塊。

2.蔥切段，姜切片，大蒜對(duì)半切開，干辣椒切段，辣椒籽不用。

3.鍋加水，冷水下入雞塊，燒開，打去浮沫，將雞塊焯透，撈出待用。

4.鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜，花椒，干辣椒炒香，下入雞塊翻炒1-2分鐘。

5.淋入料酒，紅燒醬油，翻炒均勻，加入啤酒，啤酒的量以沒過雞塊即可，加入鹽，白糖，大火燒開，改中火燒制入味。待剩少許湯汁時(shí)，改大火收汁，把醬汁收至濃稠即可，盛出裝盤。

蔥姜炒蟶子

做法

1.蟶子洗刷干凈，在淡鹽水中浸泡1到2小時(shí)，吐凈泥沙，再次洗凈。

2.小蔥切段，姜切絲。

3.鍋中加水燒開，加一點(diǎn)鹽，放入蟶子，煮至開口，撈出瀝干水分。

4.炒鍋中倒油，放入蔥白和姜絲爆香。

5.放入蟶子大火翻炒，加白酒，一點(diǎn)鹽和糖調(diào)味。

6.撒上蔥綠拌勻即可。

檸檬可樂雞翅

做法

1.雞翅洗凈，前后各劃一刀，加入料酒和生抽腌制雞翅20分鐘左右，腌制時(shí)的料酒和生抽不要倒掉。

2.準(zhǔn)備配料，蔥切碎，蒜切片，檸檬切片去籽，備用。

3.鍋中加適量油，到七成熱（看到有煙），將腌制好的雞翅煎至兩面金黃撈出，可以用吸油紙吸油備用。

4.鍋中熱少量油，放入蔥花和蒜，炒香，然后放入煎好的雞翅，翻炒，加入可樂沒過雞翅，燒開，把腌制雞翅時(shí)使用的生抽料酒倒入，可以再適量加一些生抽料酒，撒一點(diǎn)胡椒粉（可以根據(jù)個(gè)人口味放一點(diǎn)鹽），改小火慢燉15到20分鐘，之后大火收汁。然后加入檸檬翻炒，放入白芝麻，最后加一點(diǎn)雞精提鮮，一道美味得檸檬可樂雞翅就可以出鍋了。盛盤后撒點(diǎn)蔥花即可