今天來(lái)分享十道美味營(yíng)養(yǎng)的快手家常菜，做法都是非常簡(jiǎn)單，晚上下班到家后很快就能做好，比吃外賣(mài)省錢(qián)，有利于身體健康。

大圖模式

第一道家常菜：炒茄子條。

先把茄子切條，撒一點(diǎn)鹽腌制五分鐘，然后擠掉多余的水分，這樣處理后的茄子不吸油、不粘鍋，能快速成熟，茄子炒綿軟后放入西紅柿和青椒、適量鹽、味極鮮和五香粉，翻炒一分鐘就可以出鍋。

大圖模式

第二道家常菜：土豆燒牛肉。

牛肉是提前煮好的，把土豆、熟牛肉切塊，鍋里熱油，下蔥姜蒜炒香，放入土豆、牛肉塊翻炒兩分鐘并調(diào)味，放適量鹽、五香粉、味極鮮、老抽、料酒。

適量倒入一點(diǎn)開(kāi)水，把土豆燉綿軟后放入青椒，翻炒一分鐘出鍋。因?yàn)榕Ｈ馐鞘斓兀鐾炼篃Ｈ馓貏e的快速簡(jiǎn)單。

大圖模式

第三道家常菜：雞蛋炒黃瓜紅蘿卜條。

把黃瓜和紅蘿卜切條，雞蛋里面滴入幾滴料酒打撒，先炒出雞蛋，再給鍋里放少量油，放蔥蒜炒香，放入切好的黃瓜條和紅蘿卜條，翻炒一分鐘后加入炒好的雞蛋，翻炒均勻快速出鍋。

雞蛋鮮香，黃瓜紅蘿卜脆嫩美味，非常簡(jiǎn)單好吃的一道家常菜。

大圖模式

第四道家常菜：清炒西蘭花。

先把西蘭花焯水，給鍋里放少量油，放入蔥蒜炒香，再放入焯過(guò)水的西蘭花，翻炒兩分鐘調(diào)味，放適量鹽、白糖、五香粉、味極鮮，紅辣椒塊，翻炒均勻出鍋。

清炒西蘭花清香美味，有營(yíng)養(yǎng)，做法簡(jiǎn)單好吃。

大圖模式

第五道家常菜：紅燒長(zhǎng)茄子。

先把長(zhǎng)茄子切條，撒上一點(diǎn)鹽腌五分鐘，擠掉多余的水分，炒茄子的時(shí)候都可以這樣處理一下，經(jīng)過(guò)這樣處理的茄子不吸油，不粘鍋，很快就會(huì)炒綿軟。

鍋里倒入適量油，放入蔥蒜炒香，再放入茄子條，炒五分鐘后茄子綿軟放入西紅柿，青紅辣椒，開(kāi)始調(diào)味，放適量鹽、味極鮮、白糖、五香粉、一丁點(diǎn)老抽，適量蒜末，翻炒均勻出鍋。

非常好吃的紅燒長(zhǎng)茄子，茄子綿軟，味道鮮美，我家過(guò)段時(shí)間就想這樣吃一次。

大圖模式

第六道家常菜：手撕包菜。

首先要選新鮮的包菜，新鮮的脆嫩好吃，先把包菜清洗干凈，用手撕成小塊，給鍋里放油，放上十幾個(gè)花椒粒和干紅辣椒，炒出香味后再放入包菜，同時(shí)給鍋里放兩小勺子香醋，適量鹽、味極鮮，快速翻炒出鍋。

手撕包菜做出來(lái)吃著脆脆的，鮮香美味，特別好吃。

大圖模式

第七道家常菜：炒土豆條。

把土豆切條，清洗掉淀粉，鍋里放油，放蔥蒜炒香，放入土豆條，翻炒兩分鐘后加入適量開(kāi)水，放適量鹽、味極鮮、老抽、五香粉，青紅辣椒條，直到土豆條熟了，就可以出鍋。

大圖模式

第八道家常菜：紅燒茄子。

先把茄子切成滾刀塊，撒適量鹽腌五分鐘，擠掉多余的水分，給鍋里放油，放入蔥蒜炒香后放入茄子，翻炒至茄子綿軟，再放入西紅柿、青紅辣椒、適量鹽、味極鮮、老抽、五香粉、白糖，一些蒜末，翻炒均勻后出鍋。

炒茄子臨出鍋放一些蒜末，味道分外鮮香。

大圖模式

第九道家常菜：紅燒冬瓜。

把冬瓜切片，青紅辣椒切塊，鍋里熱油，放入一勺紅辣椒面、蔥蒜炒香，再放入冬瓜小火慢炒，直到把冬瓜炒綿軟，調(diào)味、放入青紅辣椒出鍋。

大圖模式

第十道家常菜：牛肉炒角瓜。

先把牛肉炒熟，再放入角瓜、青紅辣椒炒至角瓜成熟后調(diào)味出鍋。

上面是十道美味營(yíng)養(yǎng)的快手家常菜，做法都是非常簡(jiǎn)單，晚上下班到家后很快就能做好，簡(jiǎn)單好吃，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

大眾養(yǎng)生食物熱量表

大圖模式

每天不知道吃什么？更不知道做什么？沒(méi)關(guān)系，看看美食文章也許能給你帶來(lái)啟發(fā)。：每天都會(huì)分享原創(chuàng)家常美食。喜歡可以關(guān)注、交流、探討、共同提升廚藝！