你認識幾種？又吃過幾種呢？

據(jù)說認識15種以上的都是

當年農(nóng)村扯豬草的人才

來看看你是不是當年的人才呢？

又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等，是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。

俗稱蕨薹，又名如意菜、龍頭菜、貓爪子菜；農(nóng)村山區(qū)生長的野生蕨菜，無污染、無化肥，真正綠色。

多年生宿根草本。鱗莖細長，紡錘形，外被赤色小鱗膜。

又叫刺老芽，刺老泡，主要生長在灌木叢中和林中空地。它長得有點像椿芽，但是比椿芽大且有刺喔~

現(xiàn)在超市都有賣，燙火鍋或者清炒吃，那味道不擺了！

又名白蘘荷、野姜、野良姜等，屬芭蕉目，姜科植物。

這個就不多說了，相信大家都吃過。

記得老家當門口號幾根椿芽樹屋邊椿樹，小時候經(jīng)常吃。

花椒樹發(fā)芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。用面粉裹了煎來吃，又香又脆。

含有豐富的維生素C。生于溝邊或山坡草叢。

又叫水芹﹑河芹。跟芹菜長得很像，主要生長在潮濕的地方，比如河邊和水田。

常長在沙質(zhì)草原或陽坡疏林下。用來煮湯、清炒，味道好極了！

又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。很美味的一種野菜，還可以入藥！

又名排風藤、鬼耳草，多年生草質(zhì)藤本。生于林下、溝邊或山坡草叢。

生長在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河邊等地。摘回來燉排骨湯，簡直美味！

枝葉中則含有膽堿、氨基酸和多種微量元素。生于山野間、田坎邊。

又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。

學名叫取麻菜或苣荬菜。一般用來涼拌！

別名紅鳳菜，葉片上面綠色，下面紫色，兩面無毛，營養(yǎng)豐富。

又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，農(nóng)村房前屋后都能看到它。

嫩芽及根可以生吃，煮熟后味道更好。

小時候常去采，在路邊到處都是，在農(nóng)村過端午節(jié)的時候家家都會-有的，而且它是一種很好的藥草，用它曬干后放雞蛋煮湯。

又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，是一種人們喜愛的可食用野菜。

一種長在山里的野菜，因為它的葉片每一枝椏形狀是分三瓣狀，有些像鴨子的腳掌，所以才有了這個稱呼。

小筍炒肉，酸小筍炒肉，那都是絕頂美味??！

山上野生，在花沒有完全開的時候摘，可以炒著。

其主要成分為甘聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、果膠、魔芋淀粉等。

很香，而且可以做菜。可能很多年紀小點的沒吃過。葉竹是一味中藥，我記得老人常采回來曬干做什么藥劑的，快過年的時候用來做'十井把子'不過那時不太關心。

很香，上山摘來當菜吃的，很好吃......

野菜雖香，但是也不能亂吃

有些野菜吃不對容易引發(fā)中毒

所以在食用每種野菜之前

一定要先了解各種注意事項