當朋友們看到這個標題的時候，可能以為我這個喜歡玩兒香料的人又在搞怪，怎么又整了個“家庭香料九宮格”出來，這是又弄什么玄虛呢？

其實您可誤會了！這個不但不玄虛，而且相當接地氣，是一種通過簡單方法就能提高咱家廚房口味層次的方法，如果不是被別人批評了，我還舍不得拿出來呢，哈哈。

今天中午，受到了小姨子的強烈批評，凡是已婚男人都知道，一般有小姨子的話，這往往是個惹不起的物種。

事情是這樣，春節(jié)前的時候，各家都要做一些肉制品之類的東西，小姨子給布置任務(wù)，讓我給她提供些香料品種，在家庭廚房夠用就行，要求盡量品種簡單，通用性強，滿足她這個美食愛好者的日常需要就行了。

她說我弄得很多配方都太專業(yè)，香料品種太多，畢竟不是人人要做生意，誰家準備那么多香料干啥，家庭制作你也要考慮呀！

您說這事兒到哪兒去說理？！布置任務(wù)容易，但她要求的可是“大道至簡”的境界，哪兒那么簡單呀！

好在后來她們家里的肉制品我都給順手做了，沒讓她們忙，“惹不起的物種”算是暫時把這事兒忘了，可近一段時間大家都不出門，她又開始琢磨在家做些東西，又把這事兒想起來了，發(fā)現(xiàn)我還沒給她弄，中午對我進行強烈批評，說我把她說的不當回事兒。

唉！受人之托，沒有忠人之事，算是咱理虧吧，不過這件事也提醒了我一下，之前倒有很多朋友給我留過言，希望我分享一些家用的香料使用方法，那就同時滿足大家的需求，給大家提供些參考吧。

確定了主題，我也就開始用心，想起以前看過的美食資料里，提到過在日本的家庭廚房里，人們有一種香料組合叫“香料九宮格”，說白了就是家里有一種9個格子的香料盒，里面根據(jù)家庭的需要準備9種香料，基本就可以滿足日常的美食制作。

這種方法我一直覺得對家庭來說很好，簡直是美食愛好者的福音！而這9種香料，自然就是對這個家庭來說最簡單，最高效的。

我也曾多次和朋友們探討過，我是一個喜歡傳統(tǒng)文化的人，而且我的很多配方思路也來自于傳統(tǒng)文化，“9”這個數(shù)字，在傳統(tǒng)文化里有著不凡的意義，里面有“包羅萬象”的意思，而九宮格，自然就是典型的簡約而不簡單嘍！