“暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠只香留”，自古以來，桂花便憑借美好的姿色和馥郁的芬芳俘獲了人們的青睞。

　　除了供人觀賞，桂花也有很高的藥用價值，其性辛溫，歸肺、脾、腎經，具有溫肺化痰、散寒止痛的功效。桂花入酒則是不可多得的佳釀，其酒質清甜醇厚，令人唇齒留香，更有卓爾不群的保健功效。

　　桂花泡酒注意事項

　　一、桂花泡藥酒用什么樣的白酒最好？

　　據媒體報道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兌酒，卻說自己是純糧食釀造，為什么敢說呢？因為食用酒精也是糧食釀造的，說自己是糧食酒沒毛病，但這不是真正意義上的無添加糧食酒。食用酒精酒與無添加糧食酒區(qū)別在于，無添加糧食酒是自然發(fā)酵釀造，含有多種有益物質，而食用酒精酒因為各種添加劑的原因本身對人不利，更會破壞桂花效果和口感。因此，桂花泡酒一定要選用無添加糧食酒，這種真正無添加糧食酒在市場上不好找，筆者推薦一款天貓買的專業(yè)無添加泡酒專用酒：谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，真正無添加糧食酒，非常適合桂花泡酒。

　　二、桂花泡酒不宜選擇塑料桶

　　PET塑料裝水很安全，但白酒具有很強酸堿性，尤其是高度白酒，會把塑料有害成分腐蝕到酒里，為了健康起見，桂花泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。

　　三、桂花泡酒要用多少度白酒合適，用什么香型好？

　　稍高度數的白酒更易于殺死原料的病菌，更有利于動物藥材中有機物的溶出，原料的水分滲出也會稀釋酒精度，而且隨著存放時間的推移，酒的度數也會下降，酒精度過低，長時間存儲易變質，因此桂花泡酒度數52~60度的無添加糧食酒。

　　桂花泡藥酒要選用清香型，清香型酒酸、脂類含量少，能更好的稀出藥材里的藥效成分，不易飽和；清香型味道清淡，能夠最大程度保留藥材的香味物質，使酒香與藥香很好的融合，所以桂花泡藥酒要選用清香型白酒。

　　四、桂花泡酒用什么容器比較好？

　　桂花泡酒要用陶壇或玻璃器皿。嚴禁用塑料和金屬泡藥酒，塑料金屬裝酒會逸出有害物質，玻璃就不會出現這種情況，玻璃也要選擇無鉛的環(huán)保玻璃，泡藥酒更安全，這也是我給大家推薦“谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒”的另外一個原因，谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒采用的是無鉛環(huán)保玻璃，瓶子設計非常人性化，瓶子里只裝了一大半酒，特意留出幾千毫升空間，可以直接加泡酒料，免去再次購買酒和泡酒瓶，非常方便。

　　一、桂花泡酒的食材及做法

　　材料：鮮桂花1500克，枸杞80克，冰糖150克，谷養(yǎng)康泡酒專用酒。

　　做法：將桂花去梗，放入零添加泡酒專用酒中，放入枸杞，加入冰糖，密封保存15天桂花酒即成。

　　【附記】谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒是專門為泡酒釀造的基酒，采用傳統(tǒng)科學的方法釀造而成，不添加任何調香、調味的酒類添加劑，更安全。

　　二、桂花泡酒的功效

　?。?）驅寒暖胃

　　桂花酒性溫，飲用之后能起到暖胃的作用，對脾胃虛寒引起的消化不良之癥有很好的治療效果。

　?。?）祛濕化痰

　　桂花主入肺經，有很好的溫肺除濕、止咳化痰的作用，對治療支氣管炎、氣管炎等引起的咳嗽、哮喘及多痰均有效果。

　?。?）開胃健食

　　桂花酒帶有桂花和酒的清香，給人一種神清氣爽的感覺，十分適合在飯前飲用，能起到開胃的作用，增加人的食欲。

　?。?）美容養(yǎng)顏

　　桂花酒在女性食欲不振、痰多咳喘、腸風血痢、經閉腹痛等方面均有很好的輔助治療作用，對皮膚干燥，貧血面白也有很好的調理作用，能起到美容養(yǎng)顏的功效。

　　三、注意事項

　　（1）泡酒一定要用品質好的零添加糧食酒（推薦谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒），這樣比較健康，口感會更好。桂花酒性溫偏熱，天生內火旺盛的人不宜飲用。

（2）以上泡酒方法僅供參考，具體操作一定要在專業(yè)醫(yī)師指導下進行。

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