枸杞是一味很常見(jiàn)的滋補(bǔ)品，也是藥食同源的養(yǎng)生佳品，它性質(zhì)溫和，適合所有人食用，生活中很多人喜歡用它來(lái)煮湯或泡水喝。

　　“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”，網(wǎng)上流傳的這句話雖帶有幾分戲謔，卻也真實(shí)地反映了如今人們對(duì)養(yǎng)生的重視，以及對(duì)枸杞養(yǎng)生功效的信賴(lài)。

　　但枸杞雖有養(yǎng)生功效，泡水喝卻不是最好的方法，想要讓它的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收，不妨試試泡酒喝，今天就來(lái)給大家介紹一下枸杞泡酒的做法。

　　枸杞泡酒注意事項(xiàng)

　　一、枸杞泡藥酒用什么樣的白酒最好？

　　據(jù)媒體報(bào)道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兌酒，卻說(shuō)自己是純糧食釀造，為什么敢說(shuō)呢？因?yàn)槭秤镁凭彩羌Z食釀造的，說(shuō)自己是糧食酒沒(méi)毛病，但這不是真正意義上的無(wú)添加糧食酒。食用酒精酒與無(wú)添加糧食酒區(qū)別在于，無(wú)添加糧食酒是自然發(fā)酵釀造，含有多種有益物質(zhì)，而食用酒精酒因?yàn)楦鞣N添加劑的原因本身對(duì)人不利，更會(huì)破壞枸杞效果和口感。因此，枸杞泡酒一定要選用無(wú)添加糧食酒，這種真正無(wú)添加糧食酒在市場(chǎng)上不好找，筆者推薦一款天貓買(mǎi)的專(zhuān)業(yè)無(wú)添加泡酒專(zhuān)用酒：谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專(zhuān)用酒，真正無(wú)添加糧食酒，非常適合枸杞泡酒。

　　二、枸杞泡酒不宜選擇塑料桶

　　PET塑料裝水很安全，但白酒具有很強(qiáng)酸堿性，尤其是高度白酒，會(huì)把塑料有害成分腐蝕到酒里，為了健康起見(jiàn)，枸杞泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。

　　三、枸杞泡酒要用多少度白酒合適，用什么香型好？

　　稍高度數(shù)的白酒更易于殺死原料的病菌，更有利于動(dòng)物藥材中有機(jī)物的溶出，原料的水分滲出也會(huì)稀釋酒精度，而且隨著存放時(shí)間的推移，酒的度數(shù)也會(huì)下降，酒精度過(guò)低，長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)易變質(zhì)，因此枸杞泡酒度數(shù)52~60度的無(wú)添加糧食酒。

　　枸杞泡藥酒要選用清香型，清香型酒酸、脂類(lèi)含量少，能更好的稀出藥材里的藥效成分，不易飽和；清香型味道清淡，能夠最大程度保留藥材的香味物質(zhì)，使酒香與藥香很好的融合，所以枸杞泡藥酒要選用清香型白酒。

　　四、枸杞泡酒用什么容器比較好？

　　枸杞泡酒要用陶壇或玻璃器皿。嚴(yán)禁用塑料和金屬泡藥酒，塑料金屬裝酒會(huì)逸出有害物質(zhì)，玻璃就不會(huì)出現(xiàn)這種情況，玻璃也要選擇無(wú)鉛的環(huán)保玻璃，泡藥酒更安全，這也是我給大家推薦“谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專(zhuān)用酒”的另外一個(gè)原因，谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專(zhuān)用酒采用的是無(wú)鉛環(huán)保玻璃，瓶子設(shè)計(jì)非常人性化，瓶子里只裝了一大半酒，特意留出幾千毫升空間，可以直接加泡酒料，免去再次購(gòu)買(mǎi)酒和泡酒瓶，非常方便。

　　一、枸杞泡酒的做法

　　【原料】新鮮枸杞400克，谷養(yǎng)康泡酒專(zhuān)用酒。

　　【制法】將枸杞擇除雜質(zhì)，洗凈晾干，放入零添加泡酒專(zhuān)用酒中，密封靜置于陰涼處，10天后即可飲用。

　　【用法】每日2次，每次10ml。

　　【附記】谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專(zhuān)用酒是專(zhuān)門(mén)為泡酒釀造的基酒，采用傳統(tǒng)科學(xué)的方法釀造而成，不添加任何調(diào)香、調(diào)味的酒類(lèi)添加劑，更安全。

　　二、枸杞泡酒的功效

　　（1）保護(hù)肝臟

　　枸杞中的多糖能抑制人體中的血清谷丙轉(zhuǎn)化成氨酶，還能抑制身體中的脂肪在肝細(xì)胞中沉淀，因此具有保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞新生的功效。

　?。?/span>2）清火明目

　　工作中長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電腦，給我們的雙眼造成了很大壓力，經(jīng)常服用枸杞有很好的明目效果，在天氣炎熱或出現(xiàn)上火、肝火旺盛情況時(shí)，服用枸杞還能起到清火的作用。

　?。?/span>3）美容養(yǎng)顏

　　枸杞中含有豐富的多糖、維生素、胡蘿卜素、黃酮類(lèi)以及硒元素等等，這些物質(zhì)都能起到非常不錯(cuò)的抗氧化功效，能清除體內(nèi)多余的自由基，令容顏常葆青春。

　　（4）提高睡眠質(zhì)量

　　枸杞泡酒具有安神助眠的功效，建議每天下午服用一杯，能夠大大提高晚上的睡眠質(zhì)量。

　　三、枸杞泡酒的注意事項(xiàng)

　?。?/span>1）泡酒一定要用品質(zhì)好的零添加糧食酒（推薦谷養(yǎng)康零添加泡酒專(zhuān)用酒），這樣比較健康，口感會(huì)更好。

　?。?/span>2）枸杞酒作為滋補(bǔ)品，服用應(yīng)適量，健康人每日不宜超過(guò)20毫升。

　　（3）胃寒的人不宜服用，因?yàn)殍坭奖旧硎巧岬氖澄?，?huì)令胃寒更加嚴(yán)重。

（4）以上泡酒方法僅供參考，具體操作一定要在專(zhuān)業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。

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