中國優(yōu)秀企業(yè)家有很多，大家都有一個(gè)共同特點(diǎn)，那就是善待員工。曹德旺、董明珠、張勇、嚴(yán)介和等都無一例外，他們都明白，員工才是決定企業(yè)高度的重要基石。有這樣一位企業(yè)家，疫情當(dāng)前，員工主動(dòng)聯(lián)名要求停薪，他卻寧可賣房也要正常發(fā)工資，迅速成為網(wǎng)紅好老板。

1985年，束從軒從部隊(duì)復(fù)員回家，拿著僅剩的1800元，開始學(xué)習(xí)養(yǎng)雞。創(chuàng)業(yè)初期困難重重，養(yǎng)雞場設(shè)計(jì)布局、飼料、病死雞等各種問題，讓他焦頭爛額，他干脆睡在養(yǎng)雞場，就這樣一呆就是7年，擺脫困境后，他的事業(yè)慢慢做大，養(yǎng)殖規(guī)模從年產(chǎn)10萬只達(dá)到720萬只，成為安徽知名養(yǎng)殖企業(yè)。

接下來，他面臨最大挑戰(zhàn)就是如何賣雞？傳統(tǒng)雞場都是等著收貨商上門，價(jià)格主動(dòng)權(quán)無法掌控，隨著更多養(yǎng)殖戶加入，活雞市場陷入低迷。軍旅生涯讓他練就不服輸?shù)男愿?，與其坐以待斃不如主動(dòng)出擊，他嘗試將活雞風(fēng)干出售，還將雞加工成袋裝食品，兩次嘗試都已失敗告終。

沒過多久，他參加了一次快餐培訓(xùn)，他發(fā)現(xiàn)只有接觸消費(fèi)者，才能及時(shí)了解市場動(dòng)態(tài)，也能擺脫受制于人的局面?；貋砗?，開始研發(fā)老母雞湯，他花費(fèi)兩年時(shí)間，殺了上千只雞，功夫不負(fù)有心人，終于熬出令人滿意的雞湯。

緊接著他開了第一家肥西老母雞店（老鄉(xiāng)雞前身），沒想到生意火到爆，幾十張桌子根本坐不下，這一天也許是他10年來最高興的一天。

勝利并沒有讓他沖昏頭腦，他深知要想做大做強(qiáng)，活雞飼養(yǎng)、質(zhì)量把控、及時(shí)配送，每一項(xiàng)都必須做到頂尖，才能立于不敗之地。

剛開始，他將大部分收入全部投入母雞品種研發(fā)和供應(yīng)鏈建設(shè)，就連門店裝飾完全按照肯德基、麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)，為了讓顧客放心，他不惜重金打造全透明廚房，這項(xiàng)舉措受到顧客的好評(píng)，短短幾年，開店數(shù)量達(dá)到100多家。

一年后，他發(fā)現(xiàn)離開合肥，肥西老母雞店知名度降低，門店業(yè)績出現(xiàn)虧損，如何走向全國？成為他急需解決的問題。經(jīng)過多方調(diào)研和深思后，他決定凝聚力量，專攻雞湯店，將與雞湯店無關(guān)產(chǎn)業(yè)整合，將肥西老母雞品牌正式更名老鄉(xiāng)雞，著力打造標(biāo)準(zhǔn)化快餐廳，全力在安徽省先發(fā)展壯大，之后再走向全國。

快餐廳升級(jí)離不來他兒子束小龍的支持。海外留學(xué)回來后，他完全沒有像其他富二代一樣揮霍家產(chǎn)，而是選擇進(jìn)入養(yǎng)雞場，一點(diǎn)一點(diǎn)做到老鄉(xiāng)雞總經(jīng)理位置。從食材、門店、員工、菜品制作等，借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，形成完善IT系統(tǒng)，每一項(xiàng)都制定嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，比如為了做好一道菜，從食材選擇、準(zhǔn)備、解凍時(shí)間、數(shù)量、烹飪時(shí)間數(shù)量都有嚴(yán)格先后順序標(biāo)準(zhǔn)，以保證菜品品質(zhì)始終如一。

這次升級(jí)沒有讓他失望，短短兩年間就在省外開了100家門店，當(dāng)時(shí)外賣還沒有火，他發(fā)動(dòng)自家員工配送，讓營業(yè)額增加30%以上，截至目前老鄉(xiāng)雞門店數(shù)量達(dá)800家，員工數(shù)量超16000人，年?duì)I收達(dá)30億元。

今年以來，老鄉(xiāng)雞400多家門店停止?fàn)I業(yè)，不僅如此，為支付員工工資、房屋租金等費(fèi)用，兩個(gè)月?lián)p失近5億。

就在這時(shí)，多名員工寫了一份聯(lián)名信，主動(dòng)要求停止發(fā)工資，幫助企業(yè)渡過難關(guān)。他收到這封信時(shí)十分感動(dòng)，有這樣一群共患難的員工，困難再大也能挺過去，隨即當(dāng)眾撕掉聯(lián)名信，并承諾就算賣房賣車也不會(huì)停止發(fā)工資。憑借多年商業(yè)信譽(yù)，此事一出，多家銀行主動(dòng)上門授信貸款，幫助老鄉(xiāng)雞渡過難關(guān)。

打鐵還需自身硬，老鄉(xiāng)雞穩(wěn)定現(xiàn)金流加上員工的信任，才是公司生存下去的關(guān)鍵。對(duì)于未來，束從軒表示，今年6月份以前都屬于艱難時(shí)期，老鄉(xiāng)雞會(huì)提高食品安全檢查，加強(qiáng)外賣業(yè)務(wù)、精細(xì)管理減少浪費(fèi)、讓采購變得更精準(zhǔn)等。