平常我們所說(shuō)的耐陰蔬菜，并不能養(yǎng)在完全黑暗的地方，起碼要保證每天有適當(dāng)?shù)纳⑸涔狻Ｈ绻愕年?yáng)臺(tái)上光照不是太充足，那就可以種一些可以在陰涼處生長(zhǎng)良好的蔬菜。

栽種蔬菜之前，要測(cè)試一下栽培的環(huán)境每天有多少的陽(yáng)光，是上午還是下午有光照？

有一些蔬菜需要每天有6~8小時(shí)以上的直射光才能生長(zhǎng)良好，比如常見(jiàn)的西紅柿、辣椒和黃瓜等，有一些蔬菜則需要3~6小時(shí)左右的光照，算是比較耐陰的。而有些綠葉型的蔬菜，就可以在半陰處生長(zhǎng)，每天的光照大概有兩三個(gè)小時(shí)左右就能生長(zhǎng)良好了。

如果想要在完全沒(méi)有陽(yáng)光的環(huán)境下種蔬菜，那就只能種一些蘑菇了，比如常見(jiàn)的平菇，但需要維持溫度的穩(wěn)定，不能在溫度波動(dòng)太大的地方種蘑菇。

下面這些都是比較耐陰的蔬菜品種，看看你比較喜歡哪一種，這里所說(shuō)的耐陰蔬菜每天也是要3~5小時(shí)左右的陽(yáng)光，特別耐陰的蔬菜，每天也需要兩三小時(shí)的光照。

1.卷心菜

卷心菜的生長(zhǎng)周期是比較短的，一般60~70天左右就能生長(zhǎng)成熟了，它可以種在樹蔭的旁邊。平常養(yǎng)護(hù)卷心菜的時(shí)候，要保持適當(dāng)濕潤(rùn)，要保持溫暖，它喜歡略微濕潤(rùn)的土壤，不過(guò)如果溫度高于30度，就要適當(dāng)降溫了。卷心菜比較喜歡一些富含腐殖質(zhì)的土壤，一般是在春暖后進(jìn)行播種繁殖。

2.蘿卜

蘿卜是一種生長(zhǎng)速度非?？斓氖卟?，一般只需要30天以上就能生長(zhǎng)成熟了，很多人都會(huì)將蘿卜種在一些陰涼的地方，每天光照不太多也能生長(zhǎng)良好。

3.芹菜

平常我們養(yǎng)護(hù)芹菜的時(shí)候，要避免下午有太多的陽(yáng)光暴曬，它比較喜歡溫暖涼爽的環(huán)境，溫度不用太高，養(yǎng)在半陰處就能長(zhǎng)最好了，最好多給多一點(diǎn)早上的陽(yáng)光。

4.大白菜

大白菜一般種下去45~60天左右就能生長(zhǎng)成熟，它是一種非常適合新手的蔬菜品種，可以嘗試用播種的方法來(lái)培育它的種子，容易發(fā)芽。

幼苗養(yǎng)護(hù)期間可以給適當(dāng)?shù)年?yáng)光，不能養(yǎng)在過(guò)度遮陰處，幼苗長(zhǎng)出2~4片的葉子之后，就要保持薄肥勤施，定期澆水，不要讓土壤完全干旱。

5.芝麻菜

芝麻菜對(duì)光照的需求，它是一種比較喜歡冷涼環(huán)境的蔬菜，能夠生長(zhǎng)在半陰處，如果光照過(guò)度充足，味道反而會(huì)比較苦澀，養(yǎng)在每天有三小時(shí)光照的地方就最好了。

6.韭菜

養(yǎng)一些韭菜就是一個(gè)不錯(cuò)的主意，它本身就不會(huì)感染什么病蟲害，容易生長(zhǎng)，在陰涼地方也能生長(zhǎng)良好，不過(guò)植株會(huì)變小，每天有適當(dāng)?shù)墓庹漳荛L(zhǎng)得更好一些。栽種韭菜注意多給一些有機(jī)土，保證土壤有適當(dāng)?shù)姆柿?，盆土要富含腐殖質(zhì)。

7.生菜

生菜是一種眾所周知的耐陰蔬菜品種，它有非常多的可食用品種，觀賞性各不相同，生菜適合播種培育，一般30天以上就能生長(zhǎng)成熟。養(yǎng)護(hù)生菜期間要注意及時(shí)補(bǔ)充肥水，不能讓盆土太干旱。

8.菠菜

菠菜是特別耐陰的一種蔬菜，在花盆里也能生長(zhǎng)良好，可以養(yǎng)成陽(yáng)臺(tái)上的盆栽蔬菜，它是比較喜歡涼爽的一種蔬菜品種，一般40天左右就能生長(zhǎng)成熟。如果陽(yáng)光過(guò)度充足，溫度過(guò)高，它的味道會(huì)變得苦澀，現(xiàn)在也培育出來(lái)一些略微耐熱的菠菜品種，在夏天下午的時(shí)候要遮蔭養(yǎng)護(hù)，保持環(huán)境涼爽。

上圖為菠菜

除了上面列舉的這些蔬菜品種，還有很多蔬菜是能在陰涼處生長(zhǎng)良好的，包括常見(jiàn)的細(xì)香蔥、香菜、檸檬、香蜂草、茼蒿、瑞士甜菜和羽衣甘藍(lán)等。