蜂蜜用于人類醫(yī)療保健歷史悠久，并形成了燦爛的蜂文化。人們將蜂蜜用于食品生產(chǎn)，《禮記.內(nèi)則》中載有“子事父母，棗栗飴蜜以甘之”,《楚辭.招魂》中有“瓊漿蜜勺”和“柜裝蜜餌”之句，反映出蜂蜜及其食品制作時(shí)的場(chǎng)景。《離騷》中更有“朝飲木蘭之墜露，夕餐秋菊之落英”這樣美好的句子，表達(dá)對(duì)蜂蜜的贊美。在中國(guó)大量醫(yī)學(xué)古籍中均有與蜂療相關(guān)的記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》收載的365味藥材中，蜂蜜被列為上品，兼有治病和保健的功效，“蜂蜜味甘、平，無(wú)毒，主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除百病和百藥。久服強(qiáng)志輕身，不饑不老，延年”。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“其入藥之功有五：清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤(rùn)燥也，止痛也。生則性涼，故能解毒；肉而濡澤，故能潤(rùn)燥；緩可去疾，故能止心腹肌肉瘡瘍之疼；和可以致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功。”“蜂蜜生涼熱，不冷不燥，得中和之氣，故十二臟腑之病，罔不宜之?！?/span>

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蜂蜜文化延續(xù)至今，經(jīng)久不衰，因其富含多種對(duì)人體有益的酶類，維生素，葡萄糖，果糖，是養(yǎng)生愛(ài)好者的最佳選擇之一，那么蜂蜜具體有哪些功效，食用又有哪些禁忌呢？

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功效

潤(rùn)腸通便

蜂蜜中含有的果糖、葡糖糖很容易被人體消化吸收。具有很好的潤(rùn)腸作用，平時(shí)只需要用蜂蜜沖水喝就能夠起到潤(rùn)腸通便的效果，防治便秘。

美容養(yǎng)顏

蜂蜜能夠幫助養(yǎng)顏美容。而且蜂蜜美容方法極多，比如用蜂蜜與水稀釋之后敷面能夠幫助皮膚恢復(fù)光潔細(xì)嫩；用蜂蜜和雞蛋清混合敷面按摩能夠有效舒緩皺紋，緊致肌膚；用蜂蜜與甘油面粉混合敷面能夠有效除皺祛斑。

解毒止痛

蜂蜜是與木耳、豬血、綠豆并為“解毒四杰”之一，蜂蜜本身性涼，具有很好的清熱下火功效。溫水重泡食用能夠幫助潤(rùn)肺解毒。將蜂蜜直接涂抹在外傷口上，不僅能夠幫助抑菌止痛，還能加速傷口愈合。

潤(rùn)肺止咳

蜂蜜具有潤(rùn)肺止咳的作用，能夠幫助輔助治療肺結(jié)核、氣管炎、鼻炎、鼻竇炎等等疾病?？梢灾苯訉⒎涿叟菟蛘呤鞘秤煤蟹涿鄣闹箍嚷缎Ч际呛芎玫?。

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禁忌

空腹喝

蜂蜜水中含有果糖等糖分，不以水的形式單獨(dú)存在，這些糖分會(huì)增加胃酸的分泌，胃酸分泌過(guò)多會(huì)損傷胃粘膜，長(zhǎng)期空腹喝蜂蜜水，會(huì)增加體內(nèi)酸性，胃酸過(guò)多而引發(fā)胃潰瘍或十二指腸炎。建議：蜂蜜水應(yīng)該在飯后飲用，清晨的第一杯水應(yīng)該是白開(kāi)水。

開(kāi)水泡

蜂蜜中除了含有65%~80%f的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶，維生素以及礦物質(zhì)等，如果用高溫開(kāi)水沖蜂蜜，不僅會(huì)破壞蜂蜜豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)使其天然的色香味都發(fā)生變化。

2018,現(xiàn)在的你

1995,童年的你

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不宜人群

糖尿病患者

糖尿病患者不能喝蜂蜜。蜂蜜中單糖含量豐富，很容易被血液快速吸收，很容易使血液中的含糖量升高，糖尿病患者喝蜂蜜會(huì)加重病情。

容易腹瀉的人

容易腹瀉的人不能喝蜂蜜。蜂蜜具有很好的潤(rùn)腸滑腸的功效，如果是經(jīng)常容易腹瀉的人喝蜂蜜會(huì)加重腹瀉病情，且不利于腹瀉康復(fù)。

服感冒藥的人

感冒咳嗽的人不能夠喝蜂蜜。盡管蜂蜜能夠幫助止咳，但是如果是感冒咳嗽的人在服用感冒藥的話，喝蜂蜜會(huì)降低藥效，也會(huì)影響蜂蜜的止咳效果。