|
大家好，塔貓家，面條這個(gè)食物，冬天吃你覺得它熱乎乎的，呢?fù)Q種吃法，涼拌呀，打鹵啊，又是另外一種滋味，總之都很適合我的胃口——我現(xiàn)在最愛的食物是面條。制作簡單省事口感美味，各種吃法隨你創(chuàng)意，大家不妨也試試看。 【食材用料】： 面粉，蒜苔，豬肉。 【制作步驟】： 首先在盆中加入一碗面粉，用溫水?dāng)嚢璩尚鯛睿瑪嚢璩尚鯛钜院笊鲜秩喑擅鎴F(tuán)，如揉成面團(tuán)以后蓋上蓋子，醒面五分鐘；再按板上抹點(diǎn)食用油，把和好的面取出來反復(fù)的揉搓4到5分鐘，揉至光滑有彈性，表面再涂抹上一層食用油，用搟面杖稍微搟薄一點(diǎn)，把刀刃上面也涂抹上一層食用油，把面切成長條，再把面放在刷有食用油的盤子上面；在表面再刷上一層食用油，增加面的筋性，蓋上一個(gè)保鮮膜醒面半個(gè)小時(shí)。 下面我們準(zhǔn)備一把洗凈的蒜苔，切成小段，切以后收入在一個(gè)大碗中，面醒發(fā)好之后了，用手按一下，再向兩邊伸拉，摔打。 鍋中燒開水，把伸拉好的面片放入鍋中，用筷子抖散，均勻；煮開以后，在里面再加兩次清水，把面片煮熟。面片煮熟之后，用勺子撈出來，煮熟的面條過一下涼水，這樣吃的時(shí)候更加筋道。 鍋中加點(diǎn)食用油，油溫三四成熱的時(shí)候，我們下入肉末，肉末炒至變色以后，放入蔥花，炒出香味以后，加入一大勺的甜面醬，攪拌均勻。拌勻以后，再把剛剛切好的蒜苔倒入里面，翻拌均勻以后，加入適量的食用鹽，生抽和蠔油，再來點(diǎn)雞粉，攪拌均勻后，蒜苔炒熟就可以出鍋啦。 圖片來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除！ 把炒好的蒜苔淋在面條上面，一道香噴噴的面片就這樣做好了，面條這樣做好吃又筋道，加上蒜苔營養(yǎng)非常的豐富，真的是太開胃，這樣做出來的面條筋道，有濃郁的炒肉和蒜苔肉的香氣，真正的平民美食!! 圖片來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除！ 小編一直努力地為各位粉絲和朋友們分享各地的美食，技巧，同時(shí)也希望你們可以多多的支持一下小編。 
|
|
|
