排骨燜飯

做法

1、讓菜場大叔將三根約300g左右肋排切成約3厘米大小的小塊。排骨焯水（下冷水鍋，水沸后撈出）。

2、3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蠔油、1勺白糖、 半勺十三香混合勻。

3、2根蔥切段、2片姜、2瓣蒜切片，1個小洋蔥切絲備用，30g玉米粒，30g胡蘿卜切丁備用。

4、中火預(yù)熱平底鍋，倒2勺食用油，放入切好的蔥姜蒜，爆香撈出留底油，下排骨炒至兩面金黃，倒入2中的醬汁翻炒均勻，再倒入300ml水煮至沸騰備用。

5、在電飯鍋內(nèi)膽抹一層豬油，放入200g洗凈的大米，排骨連湯一起倒在米飯上，湯汁大約沒過大米一指節(jié)，再放入胡蘿卜丁和玉米粒，蓋上蓋按下煮飯鍵。

*刷豬油可以增加香氣，沒有的話也可以用其它油。

6、電飯鍋工作完成后（我用了45分鐘），翻拌均勻。

盛出，撒上蔥花

電飯煲排骨燜飯完成！

四季豆油飯

食材

大米 150g、味極鮮或生抽 兩勺

四季豆 200g、五花肉 一塊

鹽、老抽 半勺、胡椒粉、姜

做法

? 四季豆洗凈，從兩端撕去筋。

? 用手掰成小段。

? 五花肉切片，姜切片，大米提前浸泡半天后蒸熟，要比平時蒸的飯略干一點。熱鍋入少量橄欖油，下肉片翻炒至變色，再加入姜片一同煎炒至肉片邊緣微焦，姜的香味釋放出來。

? 倒入四季豆一同翻炒至顏色變深綠色，加鹽、味極鮮和老抽炒勻，倒入剛好沒過材料的熱水，加適量胡椒粉(也可不加)，轉(zhuǎn)中火燉煮。

? 蒸好的米飯用筷子夾松，當(dāng)四季豆燉煮至熟軟，湯汁收得差不多時，倒入米飯。

? 轉(zhuǎn)小火，用鍋鏟將米飯撥散并同菜拌勻，拌炒至湯汁被米飯吸收，并且米飯均勻沾滿湯汁即可關(guān)火盛出享用~

韓式香腸土豆?fàn)F飯

食材

大米 2杯、土豆 中等大小1個

香腸 風(fēng)干的，1根、冷凍青豆 適量

冷凍玉米粒 適量、豆角

韓式辣醬 適量、醬油、榨菜

做法

? 大米洗凈、豆角洗凈切粒、土豆去皮洗凈切1厘米見方的小丁、香腸切丁。

? 上述準(zhǔn)備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一厘米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻。

? 按正常煮飯程序至開關(guān)跳起后再燜10分鐘。

? 加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可。