當(dāng)你在酒桌上問領(lǐng)導(dǎo)想吃什么的時候，領(lǐng)導(dǎo)回復(fù)你“隨便”，就這兩個字，里面蘊含了太多東西，比如作為領(lǐng)導(dǎo)來說，他明確表示想吃什么菜，或者直接自己拿菜單點，那么按規(guī)矩來說，這就是不講規(guī)矩！當(dāng)所有人都已經(jīng)走進包廂或坐在飯桌了，當(dāng)著所有人問服務(wù)員：‘你們這里有什么特色菜啊’，服務(wù)員肯定一道道菜給你報出來，如果此時領(lǐng)導(dǎo)突然打斷說：‘某某菜可以不錯’。那就按領(lǐng)導(dǎo)的口味點菜。若服務(wù)員報完了還是無人回答，那你就應(yīng)該考慮領(lǐng)導(dǎo)或者甲方對這些菜品可能不太滿意，進入下一步。

是否有忌口

要禮貌的尋問一下領(lǐng)導(dǎo)和其他人員，是否有忌口，比如什么飯菜可能引起大家的不適，是否有什么宗教信仰。如果與就餐人員很熟，這一步可以直接跳過去。

如果自己感覺實在有些無法勝任，可以找一位有經(jīng)驗的人和你一起點。不用擔(dān)心領(lǐng)導(dǎo)會怎么想，領(lǐng)導(dǎo)做出讓你點的決定，是站在自己的立場上，這樣的事情不愿意去做，只要能把這件事辦好，領(lǐng)導(dǎo)不會對你有意見。

如前面所說，你要提前了解你們?nèi)サ木频甑奶厣推煤螅绻隳芰私忸I(lǐng)導(dǎo)或客人老家是哪里的就更好了，你點菜和選擇酒店就可以更有針對性！

但是如果拿不準，那就以本地特色為主和讓服務(wù)員推薦特色菜的方式，先給領(lǐng)導(dǎo)或客人選；

最后與領(lǐng)導(dǎo)就餐，猶如工作中與“困難”博弈。掌握合適的方式方法、提升正確的態(tài)度意識，把“點菜”第一步走穩(wěn)了，后續(xù)工作才能更好的開展。