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是不是，好想釋放自己?。?/strong> 沒酒沒朋友的這段日子，好難熬。 今年，一定要釀酒喝，請朋友們來！ 社交恐懼癥、酒精過敏癥，宅sir通通能給治好。 釀草莓酒 接下來的一年都有草莓味兒 現(xiàn)在正是草莓的季節(jié)，買點兒草莓釀草莓酒喝啊。這么鮮艷少女心的草莓，宅sir能吃一盆！嗝，吃飽了，就開始釀酒吧，這樣一年都能有草莓的氣息。 先把草莓洗干凈，去除草莓蒂，切半放入玻璃瓶中。 放入600ml煮沸的熱水，放入300g細砂糖，攪拌！放到陰涼處靜置到溫?zé)峋秃谩?/p> 趁這時候，自己發(fā)酵液。我們也可以用清酒、燒酒、伏特加來釀草莓酒。 擠入一些檸檬汁，然后將發(fā)酵液倒入，攪拌攪拌。 蓋上蓋子，蓋子蓋緊后再松開一些，可以讓發(fā)酵的氣體排出。 放到陰涼處發(fā)酵，需要發(fā)酵大概一個星期。發(fā)酵的過程中需要早晚攪拌2次，可以讓發(fā)酵更均勻。 發(fā)酵三天左右，草莓的顏色就變白了，發(fā)酵氣泡也很旺盛。發(fā)酵一周后，氣泡明顯變少了，發(fā)酵完成！
這時候，將果肉撈出，過濾下殘渣，得到比較透亮的草莓酒。將快要釀好的酒放入新的玻璃罐中，靜止2到3周。
沉淀剩余的雜質(zhì)，酒變得十分清澈透亮。完成，可以開喝了！最簡單的方法，放入幾塊冰塊，倒入釀好的草莓酒，酸甜可口，還有微微的草莓香氣。 喝一口草莓酒
親自釀的草莓酒，很適合聚會用、日常當(dāng)作小甜水來喝。所以呢，宅sir十分想擁有一個這樣的玻璃酒罐，感覺適合春夏時，大家一起喝酒聚會的熱鬧場面。（喝酒讓我擁有好多朋友啊，就是開心?。?/p>
宜家的這款酒罐，密封效果還不錯。蓋上蓋子的時候，打開水龍頭，是不會漏水的；只有將蓋子稍微打開的時候，水龍頭還能正常使用。等到可以去野餐的時候，帶它出去！
這是西班牙一個再生玻璃器具品牌的酒罐，比較厚實耐磨，并且會有微微的湖藍色，太適合春夏了吧。（真是受夠了這個冬季，快點兒解救我們吧～）
這種酒罐，在家也超級適合用起來，可以將它放到餐桌上、冰箱里，隨時都能喝到清爽的果酒。放到桌子上的時候，可以搭配圖中的酒罐架子，更方便接取飲料酒水，清理桌面的時候也不礙事兒。
也可以放到廚房、茶水區(qū)的陰涼處保存，還挺美的，一看就是個愛生活的人兒。如果家里有專門的酒柜，就更好了。想來一口的時候，來幾塊冰，接點兒酒，爽一下。
喝這種果酒，適合咕咚咕咚的暢飲，所以，可以用大的透明玻璃杯、或者啤酒杯。來表現(xiàn)出自己爽快的性格還可以的酒量。
釀櫻桃酒 基本實現(xiàn)車厘子自由  家里買的車厘子是不是還沒有吃完？（宅sir替你消滅）宅sir替你想辦法，車厘子釀成酒呀，最好的儲存方法了，并且還能基本實現(xiàn)車厘子自由。
圖片來自B站up主九阿泰 或者我們買的那種小櫻桃，味道有些酸澀，吃起來不開心，扔來可惜，可以用來釀酒，就不會浪費了。（還是小櫻桃釀酒，比較不浪費）
圖片來自B站up主九阿泰 釀櫻桃酒的方法也不難，需要一堆櫻桃、白酒、冰糖，還可以來個檸檬。將櫻桃洗干凈、去核兒、晾干。然后準備個干凈干燥的密封罐，將櫻桃和冰糖放進去，根據(jù)自己口味來。
圖片來自B站up主九阿泰 再倒入白酒或者米酒，度數(shù)高點兒沒關(guān)系。再加幾片檸檬，密封起來，存放。
圖片來自B站up主九阿泰 等2到3個月就可以喝了，其實時間越長，其中的水果味道會濃烈，味道會越好，所以，要忍住啊，慢慢喝。櫻桃的維生素C特別高，所以釀成的酒，十分適合女生來喝呀。
釀青梅酒 讓人期待的由春入夏時節(jié)
夏小啾作為一個愛喝的人，她說釀酒自然是每年必不可少的事。由春入夏的時節(jié)，每年都想增添一些新花樣。
釀酒小方子
準備材料： 密封罐4L一支 青梅1kg 冰糖300g 燒酒2L
青梅洗凈擦拭干凈，曬干；
用竹簽輕輕剝掉底部的梗，并在表面刺一些洞；
準備好的青梅輕輕鋪到玻璃罐的底部，然后附上層冰糖，再鋪一層青梅，再鋪一層冰糖，如此往復(fù)（喜歡甜一點的話，可以多加一些冰糖）；
將燒酒緩緩注入瓶中，密封，貼好標簽。陰涼處保存。幾個月后，便可以喝起來啦。
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很多人都喜歡用日本石塚硝子的密封罐，來釀酒。2到5L的容量都有，并且細節(jié)處滿分，帶有可拆卸的提手，一般還會附帶有個小長勺來打酒用。 喝一杯青梅酒
對于宅sir這樣熱血男孩（確定？）來說，喝酒一定要配冰塊的。所以喝梅酒之前，先要制冰塊啊。
如果喜歡用小冰塊的朋友，可以用這種帶蓋子的小型制冰盒。比如日本霜山的這一組制冰盒，有三種顏色，可以區(qū)分下不同時候凍的冰塊，比如：深色的是前天凍的，可以吃了；淺色的是今天凍的，還不夠冰。
一盒6個小冰塊，剛好全部放到杯子里。
如果喜歡“圓咕隆咚”的大冰球，可以用這樣的威士忌球型制冰模具。這樣的冰，融化速度會比較慢，一直都是冰冰的，倒入杯中的酒，也不會越喝越?jīng)]味兒，可以讓酒味兒也更持久些。
比如，日本like-it的這個制冰球模具，制出來的冰球沒有氣泡，晶瑩剔透，用它來泡酒，口感超好。 其實青梅酒也可以適當(dāng)加些雪碧、或者蘇打水，口感更好。
釀荔枝酒 清爽的夏天
等到6、7月份，荔枝熟了的時候，還可以釀荔枝酒。釀果酒的方法大致是一樣的，要親自動手，才知道符合自己口味的酒如何釀出來。
在杭州的小安心說，夏季經(jīng)常潮濕悶熱，可以用荔枝酒來爽快一下，會十分舒坦。但是有時候也會喝得暈乎乎的。
酒量好的話，可以用這樣的玻璃杯來喝。
想要體會一口悶的快感，就用這種小酒杯。如果帶有分酒器，就更適合和家人朋友聚會的適合用啦。不用的時候，可以買個小托盤，來放置它們。 宅sir發(fā)現(xiàn)，超多水果皆可釀成酒。 比如，菠蘿、柚子、葡萄、百香果... 并且操作簡單好上手，口感還很好。 大家都釀過什么酒呢，給宅sir送點啊， 不對，分享一下??！期待！ 福利來啦 |
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來自： manymanyread > 《美食》
