中國澳門郵政將于2020年3月1日發(fā)行《美食與甜品（三）——傳統(tǒng)民間小吃》特種郵票1套4枚，小型張1枚、詳情如下：

郵票名稱    美食與甜品（三）——傳統(tǒng)民間小吃

郵票編號    郵票：S262

                小型張：B218

發(fā)行日期    01/03/2020

尺    寸     套票：40×30mm

                小型張：138×90mm（郵票尺寸40×30mm）

每版枚數(shù)      16枚（4套）

紙    質(zhì)      防偽紙

齒孔度數(shù)     郵票：13.49 × 13.28（附有橢圓形齒孔）

                  小型張：13.49 × 13.28（附有橢圓形齒孔）

印刷方式    柯式平版加縮微印刷

設(shè) 計 師    余思

承    印    澳洲Sprintpak

郵票：

小型張：

單枚票：一套肆枚郵票各面值澳門幣2.50、4.00、4.50、6.00

小型張：一枚郵票面值澳門幣14.00

美食與甜品（三）—— 傳統(tǒng)民間小吃

民間飲食經(jīng)歷史沉澱，形成各式小吃，既顯地方風(fēng)情，亦見民間智慧。

砵仔糕
粵式小吃，源於臺山，史數(shù)百年。早於明朝，士大夫亦不遠(yuǎn)百里，為求此物。《臺山縣志》載：“華豐迂橋旁，河底有石，沁出清泉......取以洗糖，澄清去濁，以砵盛而蒸之”。其法承傳至今，廣東砵仔糕因之風(fēng)靡全國，享譽海外。

麥芽糖夾餅
麥芽糖古稱“飴”。以米、麥、粟、玉米等發(fā)酵而成，潤肺、生津、去燥，治氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛久喘?；浫讼舱阂z為小食，港澳則夾以鹹餅乾成三文治。麥芽糖獨具“物換”特性，瓶罐雜物，舊件碎零，皆可換得一根半口，故最受童輩歡迎。

龍鬚糖
以小麥精粉、麥芽糖調(diào)和，猶如拉麵，手拉成絲，盤成酥糖。此物史溯兩千年，民為官用，成御用小食。據(jù)傳明正德皇帝覓於民，而盛於清雍正年間，皆賜名“龍鬚糖”。民間小食，一經(jīng)品題，名揚四海。雖技傳百家，卻以安徽安慶為最。

炒栗子
栗以石英砂加糖炒熟，亦稱“糖砂炒栗”。栗盛產(chǎn)於京郊房山，集散於良鄉(xiāng)，故稱良鄉(xiāng)栗子。名於兩千多年前，史載“北有棗栗之利，民雖不由田作，棗栗之實足食於民?！笨梢娎醍a(chǎn)之盛。據(jù)《析津日記》載“今燕京市肆，及秋則錫（糖）拌雜石爆之。”此，炒栗也。

藝術(shù)糖畫
熔糖漿酹以作畫，民間藝術(shù)之一種，堪觀賞，可食用。此物源於明代，據(jù)清人小說《堅瓠補集》所載，明俗每祀神，“熔就糖”，鑄各式鳥獸人畜以為祀。所鑄人物“袍笏軒昂”，儼然文臣武將，故俗稱“糖丞相”。今與時俱進(jìn)，成藝術(shù)糖畫。

小版張：（4套郵票）

首日封：

發(fā)行資料單張：

首日紀(jì)念郵戳：

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