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提到蘇軾蘇東坡時，人們最先想到的是什么？是衣袂飄飄、神采飛揚的唐宋八大家之一？是面色凄苦、飄零流離被貶黃州的政治受害者？或是四川眉山底下，吟詩作對，快哉的東坡先生？ 莫聽穿林打葉聲，何妨吟嘯且徐行。 何夜無月？何處無竹柏？但少閑人如吾兩人者耳。 這是蘇東坡的瀟灑，是失意者的豁達(dá)，然而，瀟灑是被傳唱的瀟灑，豁達(dá)是被灌輸?shù)幕磉_(dá)，雨中漫步、半夜賞水，總歸是文人的閑情逸致，總歸被鍍上一層清清淡淡的文人雅氣，這樣的蘇東坡，是飄然的仙人，與世無爭，卻又如，孤芳自賞。 事實上，除了這些仙氣飄飄的詞句，蘇軾為人所喜聞樂見還有一道名菜——東坡肉。東坡肉的來歷傳聞繁多，也沒有什么考證能查清其是否真與蘇軾其人其事有關(guān)，或是冠了個大詞人的名號以擴(kuò)銷路……不論東坡肉背后的故事怎樣，可以篤定的是，蘇軾其人，有出塵的清高，同樣還有入世的拙實。 其在黃州某次過年時，曾為當(dāng)?shù)靥厣思t燒肉作詞一曲： “凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。” 這首《豬肉頌》可謂通俗易懂，喜氣我。黃州的豬肉價賤質(zhì)好，但古時調(diào)味料不如今日豐富，燉煮豬肉只能靠慢火細(xì)熬，富貴人家不愿吃，貧困人家又沒空慢慢煮，唯有我們被貶黃州的失意東坡先生深得豬肉烹飪妙處，慢慢燉煮，起床吃個兩大碗，吃得飽了您可別來管我。 《誦經(jīng)帖》中又載：“東坡食肉誦經(jīng)，或云：‘不可誦?！氯∷?，或云：‘一盌水如何漱得！’坡云：‘慚愧，阇黎會得！’”這說的又是哪門子事呢？是說蘇東坡便吃肉便誦經(jīng)，和尚說你這樣不行，蘇軾漱漱口，說那我漱了口再誦經(jīng)嘛，和尚說：“不行！” 如果以上兩則還不看出蘇軾對于吃可謂到了一種近乎偏執(zhí)的地步，那接下來這一句：“余患赤目，或言不可食膾。余欲聽之，而口不可，曰：‘我與子為口，彼與子為眼，彼何厚，我何薄？以彼患而廢我食，不可?！闭媸亲屓巳炭〔唤?。蘇軾說，我患了紅眼病，醫(yī)生說不能吃肉，我也想聽醫(yī)生的話，但是我的嘴不讓呀！這可怎么辦呢！ 平凡人講吃喝玩樂，東坡先生占了吃喝，玩樂倒也不可謂沒有。風(fēng)靡祖國大地的《定風(fēng)波》中便我自得地寫出東坡先生的閑情雅致：風(fēng)大雨大，行人都匆忙逃回家，只有我一蓑煙雨任平生，不慌不忙，笑看云卷云舒。遺憾的是，在《游蘭溪》中，實誠的蘇軾又一筆帶過道：“黃州東南三為沙湖，亦曰螺師店。予買田其間，因往相田得疾?！钡?，原來是前些天笑看云卷云舒，雨中漫步后回家，感冒了。 蘇軾的一生可謂傳奇，然而再傳奇的人生終究也是一生，顧城有過這樣一首詩：“我想當(dāng)一個詩人的時候，我就失去了詩。我想當(dāng)一個人的時候，我就失去了我自己。在你什么都不想要的時候，一切如期而來?！比司褪侨耍槕?yīng)著生老病死吃喝拉撒的自然規(guī)律，神化后的偉人反而失去了腳踏實地的真實感，只有當(dāng)所有人都處于“普通人”這個身份中時，人們才會更為真切地認(rèn)識到，你不是一個符號，你真實地存在過，你是一個有血有肉喜歡吃肉淋雨會生病的人。 |
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