蜂產(chǎn)品主要的品種有四大類——蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠。秦楚客個人一直認(rèn)為蜂膠是學(xué)問最大的一個，也是最特殊的一個。我的理由有以下幾點：

中國應(yīng)用和研究蜂膠的歷史并不久，但是對蜂膠的管理最為嚴(yán)格、也最謹(jǐn)慎。

蜂膠不屬于普通食品，2002年蜂膠被批準(zhǔn)“可用于保健食品”。2005年被《中國藥典》收錄，成為藥品。

國家對蜂膠的管理是蜂產(chǎn)品生產(chǎn)中最為嚴(yán)格。生產(chǎn)蜂膠產(chǎn)品，需要省級食藥部門發(fā)證，而其他產(chǎn)品只需要市級食藥部門發(fā)證即可。

而且生產(chǎn)條件蜂膠的車間也比其他蜂產(chǎn)品要求高，蜂膠需要GMP車間，與藥品車間一樣，而其他蜂產(chǎn)品只需要普通的食品車間。

蜂膠產(chǎn)品要上市銷售，除了要滿足嚴(yán)格生產(chǎn)條件獲得許可證之外，蜂膠生產(chǎn)者或委托生產(chǎn)者需要獲得保健食品批號，獲得批號是大前提。而要獲得這個批號，比獲得生產(chǎn)許可證還要難。

蜂膠產(chǎn)品上要有保健食品標(biāo)志

中國蜂產(chǎn)品的年產(chǎn)量中，蜂蜜最高，將近50萬噸，蜂王漿約3000噸，蜂花粉約1000噸，而蜂膠僅僅只有300多噸。

蜂膠的產(chǎn)量是其中最少的，而蜂膠的價格是最高的。有很多人認(rèn)為蜂王漿價格高，但實際上蜂王漿的單價是比不了蜂膠的。

以蜂膠原料大約在500元一斤的價格算，以蜂膠原料平均含膠量三斤提純一斤的比例算話，一斤提純蜂膠的價格一兩千元。蜂膠的價格遠(yuǎn)高于蜂王漿的價格！

某購物網(wǎng)站里50克的蜂膠原料賣80元

蜂膠的功效非常強大，除了用作藥品（降血脂藥、口腔潰瘍藥、皮膚病藥等）外，還有化妝品、日用品（牙膏、漱口水等），而且也用來制造保健食品。蜂膠用量大，但如前所述蜂膠產(chǎn)品最少，因此蜂膠在國內(nèi)就一直供不應(yīng)求。

蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉每年都大量出口，但蜂膠極少出口。中國土畜進(jìn)出口商會蜂產(chǎn)品分會的出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計中，只有蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉，沒有蜂膠。

蜂膠供不應(yīng)求，導(dǎo)致業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了用楊樹膠冒充蜂膠的情況。楊樹膠不能作為食品原料，另外成本很低，這種用楊樹膠造出來的蜂膠軟膠囊供貨價可以做到0.13元/粒，值得警惕！

蜂膠產(chǎn)量少、價格高，導(dǎo)致消費人群有限，很多人吃的蜂膠都是通過會議營銷、電視購物上的“套路營銷”買來的，這樣的蜂膠產(chǎn)品涉嫌違法的比例非常高。

而且通常消費者購買到的是蜂膠膠囊，蜂膠被包在膠囊里，蜂膠是什么味道、有什么特征，很多消費者并不清楚。

而且目前蜂膠有國家標(biāo)準(zhǔn)，但該標(biāo)準(zhǔn)適用于蜂膠原料而不是具體的蜂膠產(chǎn)品。蜂膠產(chǎn)品現(xiàn)在是一家企業(yè)一個執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，每家企業(yè)生產(chǎn)的蜂膠產(chǎn)品配方、工藝都有所不同。

再加上絕大多數(shù)人并沒有見過蜂膠原料，也沒有直接吃過蜂膠，導(dǎo)致很多人對吃了很多蜂膠產(chǎn)品，卻不知道怎么分辨蜂膠產(chǎn)品的真假優(yōu)劣。

資料來源：

1.中國蜂產(chǎn)品協(xié)會蜂膠專委會：全國蜂膠市場：2018年回顧與2019年預(yù)測

2.國家統(tǒng)計局網(wǎng)站