一、分類練練看

二、觀察比較生、熟馬鈴薯

三、觀察比較生、熟雞肉

一、為了保證對(duì)營養(yǎng)的吸收，有的食物適宜生吃，有的食物適宜熟吃。

二、食物由生到熟會(huì)發(fā)生多方面的變化（顏色、氣味、味道等），其中有的變化是有利于人體對(duì)食物的消化和吸收的。

三、生吃食物能保留自身的營養(yǎng)成分，特別是維生素不會(huì)被破壞，但一定要注意飲食衛(wèi)生。

一、判斷題

1. 肉類燒熟后容易被消化吸收，但會(huì)損失一些營養(yǎng)。（   ）

2. 跟熟食相比，生食上的細(xì)菌更多。（   ）

3. 同一種食物，生食和熟食我們獲得的營養(yǎng)成分是一樣的。（   ）

4. 西紅柿生吃鮮美，熟吃營養(yǎng)更豐富。（   ）

5. 野生動(dòng)物是人類的朋友，我們不能捕殺食用野生動(dòng)物。（   ）
   

二、選擇題

1. 下列食物必須燒熟了吃的是（  ）。

   A.黃瓜

   B.蘿卜

   C.豬肉

2. 馬鈴薯燒熟后會(huì)（   ）。

   A.變硬，顏色有變化

   B.變軟，顏色無變化

   C.變軟，顏色有變化

3. 下列說法正確的是（   ）

    A.味道鮮美的食物吃得越多越好

   B.食物中的蛋白質(zhì)和脂肪加熱后變得容易被人體消化和吸收

   C.生食可以減少食物營養(yǎng)的損失，因此我們以生食為主