用料：老鴨1/4只、玉竹10g、北沙參10g、麥冬10g、百合10g、枸杞5g、老姜1小塊、小蔥2棵、料酒5ml、鹽少許

做法：

1、 老鴨洗凈斬成小塊，放入清水中大火煮1分鐘，將血沫煮出后撈出沖洗干凈；

2、 中藥材用清水稍微沖洗一下，老姜切片、小蔥洗凈打成蔥結(jié)；

3、 鍋中放入焯過水的鴨塊，放入玉竹、北沙參、麥冬、百合、姜片和蔥結(jié)，加入適量清水沒過食材，大火煮開后加入料酒，加蓋小火燉煮1個半小時，最后加入枸杞煮2分鐘，加鹽調(diào)味即可。

煮婦心得：

**煲鴨湯選老鴨為宜，老鴨煲湯味道鮮美清甜。

**以上四種藥材在藥店均可買到，如果家里只有其中一、兩種也可以使用，只是四種藥材結(jié)合滋陰潤燥的功效會更強(qiáng)大。但需要注意的是脾胃虛寒便溏、濕氣重痰濕內(nèi)蘊(yùn)者、風(fēng)寒咳嗽者慎用。

**玉竹、北沙參、麥冬、百合可以養(yǎng)陰清肺、滋陰潤燥，除煩止渴的功效，能保護(hù)我們的肺部。適用于陰虛內(nèi)熱、津液虧損所致的咽喉干燥、口渴、干咳、少痰、咳嗽和支氣管疾病有很好的療效。