大家好，今天筆者為您分享一款家常燒賣的烹飪方法。筆者的老爸雖然現(xiàn)在退休在家，但他以前是一位有著10年經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)面點(diǎn)師。每當(dāng)家中小孩去他那吃飯的時(shí)候，他總會(huì)搗騰幾樣可口的面食。也正因?yàn)樗炙囂貏e好，家中小孩兒時(shí)不時(shí)的就會(huì)往他那跑，還一邊說爺爺做的面食比街邊上買的好吃多了。但最近幾年老爸身體不是太好，做面點(diǎn)也是一個(gè)辛苦活，所以我現(xiàn)在也會(huì)時(shí)不時(shí)的去他那請(qǐng)教一些關(guān)于面點(diǎn)的技藝，而今天這道家常燒麥的烹飪方法就是親傳于老爸。那么接下來筆者就把這道燒麥的詳細(xì)烹飪方法分享給你，還望喜歡。

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準(zhǔn)備原料：香菇碎和胡蘿卜碎各60克，碎肉80克，蒸熟的糯米150克，低筋面粉兩百克，輔料準(zhǔn)備蠔油，料酒，鹽，雞精，老抽，生抽，香油即可。

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第一步：鍋中熱油五成熱，一次倒入肉末，胡蘿卜碎，香菇碎，翻炒三分鐘，而后加50ml溫水，適量的蠔油，料酒，鹽，雞精，老抽，生抽均勻攪拌，蓋上蓋小火燜煮三分鐘。

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第二步：把準(zhǔn)備好的糯米倒入鍋中，均勻攪拌至糯米吸收所有水分成干飯狀，而后關(guān)火，加少量的香油，均勻攪拌。

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第三步：把比筋面粉倒入一個(gè)大碗中，加80度的開水均勻攪拌成絮狀，后倒在砧板上摁壓成面團(tuán)；然后，放在一個(gè)碗中，蓋上保鮮膜醒面30分鐘。

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第四步：把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成小段，然后用搟面杖做成一片一片的燒麥皮，用搟面杖的末端，把燒麥皮周邊搟出褶狀。

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第五步：把炒好的糯米肉餡兒用燒賣皮包好，上蒸籠蒸15分鐘即可食用。

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成品效果圖：是不是感覺很簡(jiǎn)單呢？相信這道簡(jiǎn)單美味，定能得到您家人的喜愛哦。

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那么今天的美食就分享到這里，喜歡文章的朋友多多關(guān)注我哦。