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By 紫色透明 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】 用料
1、準(zhǔn)備好所需原料，稱重備用。 2、黃油加白糖打發(fā)備用。 3、奶油奶酪加入少許檸檬汁攪拌順滑后加入打發(fā)好的黃油拌勻。 4、分次加入全蛋拌勻。 5、泡打粉和低筋面粉混合過篩到乳酪黃油盆中。 6、用橡皮刮刀翻拌至無干粉。 7、蔓越莓果干用朗姆酒浸泡變軟。 8、浸泡好的蔓越莓果干放到廚房用紙上，吸掉多余的酒液。 9、西梅切碎，和蔓越莓一起放到面糊中。 10、用刮刀拌勻面糊。 11、把適量的面糊成到紙膜中約8分滿，震蕩幾下。 12、用余下的蔓越莓點綴在紙杯面糊中，入預(yù)熱好180度的烤箱中層，約15分鐘左右，見表面上色即可。 小貼士杯子蛋糕越來越流行，不僅僅是它好做成功率高，最重要的是因為它可以設(shè)計出不同別出心裁的裝飾來。但以往吃到的杯子蛋糕，都很實很重油的口感，感覺并不非常美味。今天在原有的基礎(chǔ)上做了一些改變，特意加了乳酪和果干在里面，味道提升不少，畢竟乳酪對大部分人來說都難以抗拒吧。 |
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