冬季天氣非常干燥，很容易有幾聲咳嗽，特別是小朋友，初初只是因?yàn)樘鞖廪D(zhuǎn)變干燥不適應(yīng)，喉嚨痕痕癢癢的，沒有即時(shí)滋潤，便容易變成喉嚨發(fā)炎，而且又易著涼感冒。

這次介紹這款海底椰豬展湯，適合全家大小，幼兒由一歲起也可以安心飲用，用來滋潤身體，潤肺解燥，健脾益氣，化痰止咳效果好，比吃藥管用。大家在家不妨煲來喝，固本培元。

好朋友們最近可能都會(huì)留意到我的水波爐換了新型號呢。沒錯(cuò)，我?guī)啄昵翱粗辛薲ongzhi的水波爐，當(dāng)時(shí)大家才剛開始討論水波爐呢，我因?yàn)閺N房空間有限，于是決定購入這部水波爐，取代家里的微波爐及焗爐。用了幾年下來，真的非常好用，家人和我都覺得錢花得很劃算呢。

其實(shí)，現(xiàn)在水波爐仍然運(yùn)作良好，也是我的得力助手，于是我的廚房也二話不說想再添置同一牌子的水波爐呢，一來我已經(jīng)很熟悉其操作，不用另外花時(shí)間再研究，二來，我也沒時(shí)間去研究其他電器。

好了，說回這個(gè)湯水吧，我很喜歡煲湯，一來美味，二來滋潤，也對身體很好，所以很喜歡研究一些一家大小都適合的湯水。我和藥材鋪的中醫(yī)及執(zhí)藥的很熟，常常會(huì)去和他們聊天，也會(huì)詢問一些湯水配料，功效，宜忌等等，所以，我家里每天都會(huì)有不同款式的靚湯喝呢。

這道海底椰豬展湯，用的材料都是十分溫和的，加上用豬展同燉，味道更是清甜美味。海底椰要買正宗非洲海底椰，功效會(huì)更好。閑話不多說，詳細(xì)做法分享。

【海底椰豬展湯】

【食材】：豬展200克、蘋果1個(gè)、雪梨1個(gè)、海底椰0.5兩、南杏3錢、北杏1錢、蓮子1兩、干百合1兩、水500毫升。

【料理步驟】：

1、全部材料洗凈；干百合及蓮子浸兩小時(shí)，再?zèng)_洗干凈。豬展切小塊汆水。蘋果雪梨去皮去芯切小塊。

2、將豬展，海底椰，南北杏，蓮子，百合，蘋果和雪梨放入燉盅內(nèi)，再注滿水至8成滿，蓋上蓋子。

3、放入水波爐內(nèi)，關(guān)門，將水箱注滿水，先調(diào)校時(shí)間制60分鐘，然后用SUPERHEATED STEAM130度燉90分鐘。

水箱的水用完時(shí)，水波爐會(huì)嗶嗶響提示及WATER字樣會(huì)閃爍，直接拉出水箱加水并放回，水波爐會(huì)繼續(xù)操作。

4、燉完再繼續(xù)用SUPERHEATED STEAM 130度燉30分鐘至完成，可以取出享用了。

【小貼士】：

1、干百合必需浸軟變至白色才不會(huì)有酸味。

2、蓮子浸一至兩小時(shí)后去芯，才不會(huì)有苦澀味及容易煮。

3、水波爐可以同時(shí)燉6盅一人份，非常方便。

4、可用燉鍋代替水波爐。