前段時(shí)間我整理了一篇我這幾年喝過(guò)的茅臺(tái)及嫡系酒品鑒文章，將我的品鑒感受寫成酒評(píng)并排了一個(gè)序，這篇文章有許多酒友留言回復(fù)，其中有一位相熟的酒友說(shuō)你一定要試試貴州大曲70年代和遵義1935，并一共寄了兩瓶這樣的酒，對(duì)此我非常感謝，今天我來(lái)品鑒這兩款酒，說(shuō)說(shuō)我的品鑒感受。

這款貴州大曲70年代是20190629批次的酒，從包裝上來(lái)看，此酒是一款新酒，從定位及檔次上，此酒的定位要高于貴州大曲80年代。倒酒聞香，此酒香氣延續(xù)了貴州大曲80年代的風(fēng)格特點(diǎn)，其香氣一二輪次酒的氣息較為突出，在酒體設(shè)計(jì)中應(yīng)該有窖面酒（醬香調(diào)味酒）調(diào)味。其香氣是醬香、菠蘿蜜酸香、生糧香、酸棗香、淡淡的焦香的復(fù)合香氣，整體香氣是一種上揚(yáng)之感，缺乏老練及典雅；入口品鑒，此酒入口醇，酸甜協(xié)調(diào)，略有澀味，口感并無(wú)其他雜味，中段有淡淡的焦味，中后段有一絲果甜，尾段干凈。整體上，此酒酒體設(shè)計(jì)延續(xù)了老貴州大曲的路數(shù)，其運(yùn)用了較多一二輪次酒，酒體偏酸微澀，面對(duì)這一問(wèn)題，設(shè)計(jì)師運(yùn)用了醇甜調(diào)味酒緩和了口感的酸味，并壓住了澀味帶來(lái)的刮口之感，使之成為一種酸甜口感的復(fù)合味道。

遵義1935有人號(hào)稱是“小茅臺(tái)”，因?yàn)槠溆休^為標(biāo)準(zhǔn)的茅味。這款遵義1935是20180329批次的酒，倒酒聞香，其香氣確實(shí)是茅臺(tái)的香氣，但相比飛天茅臺(tái)要淡了許多，其香氣是醬香、焦香、糊香、曲香、陳香的復(fù)合氣息；入口品鑒，此酒入口香氣典雅、較飽滿，口感入口醇，微甜并帶有一絲焦香的焦苦味，這種焦苦味很好的點(diǎn)綴了酒體，使之喝起來(lái)口感有點(diǎn)像焦糖拿鐵的感覺(jué)，中段酒香持續(xù)，尾段收得較快，回味有淡淡的曲香回味。整體上，個(gè)人覺(jué)得此酒像弱化版的茅臺(tái)，其可能運(yùn)用的是茅臺(tái)次級(jí)酒，并運(yùn)用現(xiàn)代工藝除雜并稀釋其味道，使其酒更加純凈并側(cè)重香的展現(xiàn)。

總的來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得遵義1935品質(zhì)要好于貴州大曲70年代，在茅臺(tái)嫡系產(chǎn)品檔次中，個(gè)人覺(jué)得貴州大曲70年代好于新醬門王子，而遵義1935則跟13年珍品王子檔次差不多。對(duì)于貴州大曲70年代，如果不排斥酸酸口感的酒友，可以等價(jià)格好的時(shí)候買點(diǎn)做口糧。對(duì)于遵義1935，鐘愛(ài)茅臺(tái)特點(diǎn)的酒友來(lái)說(shuō)此酒是一款不錯(cuò)的酒，畢竟在茅臺(tái)王子、迎賓、賴茅系列酒中，這款酒屬于為數(shù)不多路數(shù)相似茅臺(tái)的酒，而品質(zhì)更高的賴茅珍藏、一代工匠路數(shù)不是這個(gè)特點(diǎn)。但對(duì)于不挑剔茅臺(tái)風(fēng)格的酒友，此酒的性價(jià)比我覺(jué)得一般，在這個(gè)價(jià)位上其他品牌里其實(shí)可以選擇品質(zhì)更好的醬酒。最后，關(guān)于我對(duì)這兩款酒的品質(zhì)理解，作為酒友的您怎么看？歡迎大家在留言區(qū)留言，我們一同討論。