星期五中午下班回家中飯都沒做就忙著給公婆做餅干，第一爐餅干做好了我大有成就感，后面邊吃邊做，等到做好后面的幾盤，第一盤烤的讓我給消滅干凈了，這次做的是芝麻砂糖餅干，嘿嘿，是真的餅干哦，非常好吃，得到了公婆的大大贊賞，讓我又多加了一分折騰烤箱的信心。

    周末兩天玩的挺開心的，都有點不想回自已家了，星期天早上婆婆做的韭菜雞蛋餅太好吃啦。讓我現(xiàn)在還回味無窮，今天這道菜照片上看到的碟碗小壇子全都是我上次去老宅翻出來的哦，放一起還是挺搭的吧。大白菜燉粉條是小時候我家冬天餐桌上出現(xiàn)頻率比較高的一道家常菜，在那個運輸不發(fā)達的時候，白菜就是每家必不可少的過冬菜，現(xiàn)在條件好了冬天想吃什么菜都可以，這幾天電視上天天報導(dǎo)大白菜滯銷的事，辛辛苦苦忙了一年，到頭來自已的勞動成果堆在地頭賣不出去，種菜的農(nóng)民望菜興嘆時那種神情心里真的挺心酸的，整理了下自已以前用白菜來做的菜，希望用自已小小的力量讓餐桌上的白菜做法變的豐富，白菜不但可以直接炒著吃，做成酸菜和泡菜也都是非常好吃的，今年我打算多腌一些泡菜來做泡菜餅，泡菜火鍋，泡菜飯。。。。

照片背景上面的茶壺是從我媽家翻出來的，

大白菜燉粉條

食材：

白菜，寬粉條，豆皮絲

調(diào)料：

食用油，老抽，蒸魚豉油，紅椒干，蔥，蒜，

做法：

1.鍋內(nèi)倒油后放入蔥蒜紅椒爆香

2.爆香后倒入洗凈切成塊的白菜快速翻炒

3.翻炒過后倒入老抽給白菜上色

4.放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆皮絲

5.翻炒后加入兩碗水，放入寬粉條

6.大火將所有食材煮開后，加入食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至粉條變熟，出鍋前滴少許蒸魚豉油來提味即可

TIPS：

讓素食吃出肉味的小方法就是用紅燒的做法來提升白菜的鮮味，讓白菜更加有滋味，蔥蒜紅椒這些配料也是必不可少的哦。

這種寬粉比較耐煮，所以煮的時間要長一些才好。

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