作者：永盛能源　來源：本站原創(chuàng)　時間：2018-01-16　點(diǎn)擊：33

所謂吊火高度是指鍋底與爐箅之間的距離。吊火高度對柴火灶的綜合性能有很大影響，如果吊火高度過高，火焰接觸鍋底的面積較小，需要燒較多的柴草產(chǎn)生較長的火焰才能夠快速升溫，不節(jié)省柴火。如果吊火過底，灶堂里面只能加入少量的柴草，頻繁添加柴草不利于升溫，也不省柴。大灶堂雖然可以放入較多的柴草，但是火焰不集中，鍋底受熱不均勻，也不省柴。鍋越大，鍋底越深，需要的火焰越長，所以，吊火高度需要適當(dāng)增高才能保證整個鍋底都有火焰。灶門的主要作用是添加燃料，和控制溫度。灶門洞的大小應(yīng)該與吊火高度相匹配。按照理論，灶門洞的下邊應(yīng)該與爐箅平齊，上邊應(yīng)該與鍋底平齊。實(shí)踐中，受磚胚厚度的影響，灶門洞的高度可作適當(dāng)調(diào)整。所以，丁師傅要求建灶工人在砌灶體之前就測量出鍋的大小和深度，以此確實(shí)灶門洞的位置和大小。

綜上所述，柴火灶的吊火高度與灶門洞的高度大致吻合，鍋底與灶門洞的上邊基本上保持平齊。這也是判斷柴火灶是否好燒的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。