一說廣西，劉三姐的故鄉(xiāng)，我們眼前馬上便會浮現出一幅“山水甲天下”的壯美畫卷。尤其是桂林山水，不知道迷倒了多少國內外游客。如如今，再來到廣西，再重游桂林你會發(fā)現，桂林的山水之間到處都種植著一種神奇的水果——這便是沙糖橘！

　　不夸張地說，沙糖橘這個讓人吃在嘴里甜在心上的東西在廣西的種植發(fā)展已經近乎瘋狂。今年6月，記者到廣西走訪市場時便耳聞目睹了廣西農民特別是桂林農民瘋狂追“砂”的熱潮：種植20畝以下的算小戶，200畝、300畝的比比皆是，更是有商人豪擲數百萬開果場，有外地老板開山租地培育果苗，更有外地農民爭先恐后涌向桂林以及周邊柳州、來賓、南寧、百色、崇左等地區(qū)申請擴種。

　　當然，瘋狂的背后必是巨大的利益驅使。以一個普通家庭為例，夫妻二人管理種植30畝沙糖橘應該綽綽有余，根本不用雇人。每畝沙糖橘能產1萬斤（保守估計）左右，以2015年為例，每斤沙糖橘的地頭收購價是4.5元左右，去掉每斤1元的全部成本，每斤凈利潤是3.5元，每畝地的凈利潤就是3萬5千元，30畝地就是100萬元！

　　看了上面這些數字是不是有一種搶錢的感覺？好，我想說的是那些數字全是保守估計。在桂林荔浦，我們采訪到一個叫葉的沙糖橘桔種植能手，他2014年只種了20畝沙糖橘，純收入就達到了100萬元！

　　毫無疑問，沙糖橘的市場行情瘋狂在廣西，特別是桂林所帶來的一連串連鎖反應也是呈迅雷不及掩耳之勢的。

　　桂林地區(qū)用于種植沙糖橘的土地幾乎已經被當地種植戶或外來種植戶搶占完畢！

　　各大農資企業(yè)為了搶占廣西沙糖橘市場已經撕殺到了“你死我活”的地步！

　　幾乎毀了整個廣東沙糖橘種植市場的黃龍病在廣西種植區(qū)也已經虎視眈眈！

　　必須承認，當一個作物已經被瘋狂“蠶食”的時候，它的種植風險和市場風險也必將隨之而來。目前，種植戶最關心的是種植面積的急帶擴大沙糖橘未來幾年的市場價格走向如何？到底怎樣做才能將“黃龍病”拒之千里之外？因為而農資企業(yè)最關心的是如何才能最大程度地幫助種植戶降低病蟲害風險？以及怎樣才能幫助種植戶盡可能地提高果品品質？因為只有這樣，才能贏得信賴，搶占市場。

　　當然，做為媒體，本刊對柑桔的關注程度一直是前所未有的。去年的這個時候，雜志社在桂山華星大酒店隆重舉辦了柑桔的解決方案論壇會議，在桂林引起轟動。今年，應廣大柑桔種植戶的提議，同樣的時間，同樣的地點，我們又把作物解決案延伸為柑桔產業(yè)鏈高峰論壇，不謙虛地說，這是一個農業(yè)媒體的格局所至，更是我們對柑桔產業(yè)的一種情懷使然。

　　其實，我現在能理解的就是就像引文里所說的那樣，如果夫妻二人僅僅依靠種20畝沙糖橘就能年收入100萬元的時候，這個市場不瘋狂才叫不正常。還是那句話，當一個作物已經被瘋狂“蠶食”的時候，它的種植風險和市場風險也必將隨之而來。只是現在，一切問題和風險都被沙糖橘的價格所掩蓋。

　　高挺的沙糖橘價格

　　“砂糖橘確實好吃，但價錢貴的離譜兒，一斤15塊錢，現在一般人還真吃不起?！奔易∴嵵菔心详柭返膭⒉饰母嬖V記者，她好長時間沒有吃砂糖橘了，尋思到樓下水果店買點嘗嘗。不問不知道，一問嚇一跳，樓下兩家水果店的砂糖橘每斤報價，便宜的12元，貴的15元。面對貴得有些離譜的砂糖橘，劉彩文很不理解。在她的印象里，去年同期到市場買砂糖橘，外觀差一點的只要5、5元/斤，好一點也就7元∕斤。別說是鄭州，就算是桂林市的孫寶豐先生也有類似感受，“十幾個就花了10元錢，真吃不起了?！彼f，家里人平時愛吃砂糖橘，每年都得吃個幾十斤，但現在再那樣吃，確實心疼。

　　盡管劉大姐和孫先生所言不虛，但恐怕令他們失望的是，沙糖橘的價格最近這幾年出現大跌的情況幾乎不可能出現。

　　近10年以來,廣西沙糖橘的地頭收購價格售價一直維持在3.5元/斤以上。“這幾年尤為搶手,價格大多維持在4.5-5.5元/斤之間；春節(jié)期間甚至賣出過6元/斤!零售的價格你們可以自己去相像?！惫鹆值膹埖铝荚嚼笃指麈?zhèn)代購沙糖橘,談起今年的價格,連連咋舌,“怪不得有農民感嘆,兩斤桔子的價錢就能買一斤豬肉!”

　　“廣西沙糖橘之所以能保持高位,主要因為其成熟時間較晚,春節(jié)前才大量上市?！睆V西荔浦縣沙糖橘協(xié)會會長覃繼炳稱,在廣東,沙糖橘11月開始上市,春節(jié)就基本售完；而在廣西，特別是荔浦,由于平均氣溫稍低,沙糖橘12月中旬才開始流向市場,大部分能在春節(jié)期間博得高價。而能實現“時間差”的另一個重要原因是，近年來荔浦縣農業(yè)部門推廣的“三避”（避雨、避寒、避曬）農業(yè)技術，在水果種植領域得到廣泛應用，大批冬季水果依靠這套技術溫暖過冬，一些水果還因此在果樹上保存到來年的清明節(jié)前后。

　　“果實成熟后農戶都會搭起大棚,蓋上薄膜。免受凍害、雨水影響的沙糖橘糖分高、外形靚麗光澤好,摘下后也不易腐爛。”在覃繼炳看來,搭起大棚保障品質,待價而沽,是荔浦沙糖橘賣價高的法寶。

　　而據荔浦縣綠色家園果蔬專業(yè)合作社理事長黃云祥介紹，在荔浦,因種沙糖橘發(fā)財的故事隨處可聞:修仁鎮(zhèn)一農戶種有5齡沙糖橘,僅僅4畝就獲利11萬元；雙江一果農種250棵6齡沙糖橘,全部以4.5元/斤的價格出手,僅1.3畝就輕松賺到11萬元。

　　“看著周圍的人都賺了,自己也想試試看!”黃云祥稱,他現在不僅種了幾百畝沙糖橘，而且還有自己的農資零售公司?！斑@是一舉兩得的事，我的種植基地就是我用肥用藥的最方便的實驗田，用好了種植戶自然會來找我買?！倍鴵S云祥進一步的分析，沙糖橘之所以在荔浦發(fā)展迅猛，是因為近年夏橙價格最高也就1.6元/斤,一畝收入不到2000元；椪柑價格更低,去年僅2毛/斤,許多農戶虧本。至于馬蹄、荔浦芋等一畝收益也不到1萬元,因此種沙糖橘是最好的選擇。

　　蜂涌而至的種植大戶

　　不可否讓，有了好的價格作為支撐,種沙糖橘似乎成了“穩(wěn)賺不賠”的行當。

　　桂林市臨桂區(qū)四塘鎮(zhèn)大約村村民劉志勝和朋友一起承包了200多畝山地種植沙糖橘?！翱粗鴦e人一年幾十萬、百十萬、甚至上千萬的進賬，沒有幾個人能坐得?。　眲⒅緞俚?00多畝沙糖橘今年是第二年，但樹上已經掛了密密麻麻的果。據他講，第二年的果基本上不能要，等到第三年一掛果便能將成本收回,往后隨著掛果量增加,收益也將遞增?！叭绻夥N土地20年,就算價格只有3元/斤,一畝地也能賺2萬,包100畝就有200萬。在7年掛果期間只要遇上兩個大年,便有足夠賺的了!”

　　和劉志勝有著同樣掙大錢心理的還有永?？h蘇橋鎮(zhèn)盤洞村的趙逢秋大姐。她也是在前年禁不住沙糖橘的“暴利”誘惑高價租了200畝山地全部種上了沙糖橘?！拔疫@下手都晚了，要是早三年開始種，我現在也是‘富婆’了！”據趙大姐說，她們村里現在家家都種沙糖橘，少的10幾畝，多的上千畝，有的甚至已經公司化運作了，2000畝的都有?！板X跟白撿一樣，誰不動心就是傻子！”

　　我們還以廣西荔浦為例，1995年,沙糖橘引進至荔浦馬嶺鎮(zhèn),2000年進入現在的主產區(qū)修仁鎮(zhèn)。2007年全縣達1萬畝,此前都只是試種。之后種植面積增速開始加快,近幾年來,荔浦縣一直保持2萬畝左右每年的增速:2011年為3.7萬畝,2012年達6萬多畝。據估計,今年增長面積將達4-5萬畝(包括荔浦人到蒙山、平樂等周邊縣市所種面積)。

　　以修仁鎮(zhèn)為例,全鎮(zhèn)耕地面積3.2萬畝(水田2.7萬畝),沙糖橘超過2萬畝,其中有近6000畝水田用于種植沙糖橘。荔浦縣農業(yè)局透露,荔浦縣沙糖橘種植主要集中在修仁、青山、大塘三鎮(zhèn)。

　　在“追沙”大軍中,最常見的是準備“滾雪球”,擴大規(guī)模的農民。修仁鎮(zhèn)村民周作明原有沙糖橘20畝,今年和幾個朋友合伙,新種了400多畝,一共投資130萬元。修仁鎮(zhèn)鵬宇合作社購銷中心老板之前有沙糖橘30畝,今年又擴種了200多畝,“準備大干一場”。

　　一些外出務工人員也回家拿起鋤頭。茶城鎮(zhèn)村民李自書曾輾轉大連、廣州等地打工,在得知種沙糖橘收益好后,毅然返鄉(xiāng)。他覺得種沙糖橘比打工強多了,因此今年準備與人合伙,擴種700畝。

　　一些企業(yè)家也開始下鄉(xiāng)注資種果樹。在修仁鎮(zhèn)福旺村燈盞坪,原本破敗的山頭被開辟成梯田狀,新綠的果苗從山腳一棵棵連至山頂。果場老板梁超文在緬甸、金秀縣等地經營著幾座銅礦,因看好沙糖橘發(fā)展前景,2011年承包了400畝山地種沙糖橘,今年又增加了600畝,“我在這邊請了幾個熟悉的朋友代管果園,已經投入200多萬元了,預計兩年后全部掛果時,將耗資450萬元?！?/span>

　　在擴種熱潮下,沙糖橘幼苗價格水漲船高。記者在荔浦縣苗木市場了解到,早在年前,幼苗就以1.8元/棵左右的價格被預訂一空；當下,零售的沙糖橘苗已達6元/棵。幾年前,用于嫁接的枳殼苗就算1毛/棵也少有人問津,今年一下賣到4毛/棵。

　　急速膨脹的種植面積

　　如果按照桂林市荔浦縣沙糖橘協(xié)會會長覃繼炳提供的數字來看，五年前，廣西的柑桔種植面積只有不到100萬畝。2015年，整個廣西沙糖橘種植面積急速達到了400萬畝左右，桂林市的種植面積達到150多萬畝，而作為廣西沙糖橘的“圣地”和“搖籃”的荔浦縣，種植面積占桂林市的四分之一還要多。

　　“只要有地，能種多少種多少！”桂林市永福縣農民張成兵說，他現在種25畝，完全可以再種25畝沒有問題?！拔业默F在是自己的田地，無租金，自己家里的人力。一畝120顆。我不求多，算10周期，我賣了2年5塊左右，我覺得夠了，虧8年也值得，這些果樹變狗屎了也值，難道真的會虧8年？果子難道會低于1塊一斤？難道全世界的人都不吃沙糖橘？難道除開兩廣全世界其他地方也能種？正常管理下一畝應該有5-6千斤/畝，管理好的1W/畝，我只求能1塊一斤滿足了，總比我種糧食，種甘蔗強幾倍，何樂而不為！”

　　“目前廣西發(fā)展沙糖橘具有明顯的優(yōu)勢?！睋^炳會長介紹，近年，由于廣東四會等傳統(tǒng)主產區(qū)的沙糖橘受柑橘黃龍病的危害而面積衰減、產量下降，不少果農都縮減了沙糖橘的種植面積，加上近年廣西的沙糖橘出口東盟較多，這便刺激了廣西果農的種植積極性。

　　“飲食習慣與習俗等也是影響我市發(fā)展沙糖橘的重要因素?！瘪^炳稱，沙糖橘皮薄易剝，味清甜，是老百姓普遍喜歡的水果；而且大量上市季節(jié)在春節(jié)期間，需求量較大，是老百姓回家過年、送禮等的重要選擇；加上廣西的積溫比廣東等地要高，成熟期更早，上市季節(jié)提前，具有“趕鮮”的優(yōu)勢。

　　除了價格因素外，另一個能讓荔浦乃至整個廣西砂糖桔產業(yè)越滾越大的因素就是農村土地的自由流轉。

　　“如果我們不出去承包土地，光我們村那點地，不可能有那么多收入的。”韓佑貴告訴記者，鎮(zhèn)里農戶種砂糖桔一年掙個20多萬就很不錯了，像他家去年一年就掙100多萬元以前是不可想象的?！拔壹宜械奶锏丶悠饋聿贿^10來畝，早在2005年就種完了?！贝迕耥n佑貴說，他如今種植砂糖桔100畝，其中有90畝是去周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)或縣城包地種的。“我們這叫借雞下蛋，現在家家都在外村、外縣包有幾十畝地，還有的人家的地是全部在外面包的?！?/span>

　　荔浦農業(yè)局原局長王日康認為,除了價值規(guī)律,農業(yè)局此前的政策引導也促成了眼下這股種桔熱潮?！敖鼉赡?農業(yè)局先后出臺相關政策,鼓勵'水果上山',并對培育、種植無病苗木的農戶進行補貼,并積極推廣配方施肥、樹冠蓋膜'三避技術'等,促進了沙糖橘產業(yè)的發(fā)展?！?/span>

　　沙糖橘種植風險何止刺激？

　　這些年種沙糖橘風險很多，一路走過一路驚夢，說出這些年你種桔碰到的最大風險是什么？在一個關于柑桔的論壇里，是這么總結的：沙糖橘最大的風險：災害（凍雨、酸雨、倒春寒、干旱、多雨、臺風、蟲害、假肥假藥），連年災害、謠言、產量飽和低價，物價上漲果價下降、資金鏈斷裂、黃化！

　　風險總是在不知不覺，和風細雨中來臨！風險最怕是出其不意、累積、疊加！我們先來看看沙糖橘種植戶對種植風險的各種“吐槽”。

　　作為全國重要的水果生產基地之一，廣西的水果種植面積近年來得以迅速發(fā)展，今年達到了1103.83萬畝，種植的主要水果品種包括柑桔、荔枝、香蕉等，種植區(qū)域集中在桂林、柳州、梧州、欽州等地，由于水果的價格相對比較平穩(wěn)，加上每年果樹病蟲害發(fā)生情況沒有太大變化，因此農藥的需求量也保持穩(wěn)定。

　　據了解，目前為害廣西柑桔的蟲害主要包括蚧殼蟲類、粉虱類、蚜蟲類、天牛類、潛葉蛾類、柑桔卷葉蛾類、果實蠅、葉螨類等，病害則主要有黃龍病、裂皮病、衰退病、潰瘍病、瘡痂病、炭疽病等。

　　其實種桔的風險除了自然災害、產量飽和等因素外，還有一個強大的競爭對手----同期上市的水果，包括蘋果、雪梨、柚、柿子、橙、其他類柑桔、進口水果。我們所處的時代是全球化經濟時代，如果國內、國際其他水果豐收或歉收，對沙糖橘價格也有影響.所以，生產成本不但在行業(yè)內要有競爭力，在與其他水果相比較中也要有比較優(yōu)勢，才能經得起競爭！畢竟沙糖橘不是必須品，價格太高，消費者會選擇其他水果！

　　沙糖橘是荔枝、龍眼、香蕉瘋狂之后，第四種瘋狂的嶺南水果！“你放心，瘋狂不了的。種的時候是很瘋狂，但能真正管好的不會超過一半！沙糖橘的管理在黃龍病發(fā)生區(qū)域是非常有難度的，很多人種下去不到兩年就全部挖掉了。”一位種植戶預測，廣西沙糖橘大規(guī)模黃化肯定會來，只是時間早晚的問題。晚來種植戶會減少一些損失，早來他們只能干瞪眼。

　　這十多年，沙糖橘種植東西、南北幾百公里瘋狂、產量堆積如山般瘋狂、連年災害低價的瘋狂、一個個著名產區(qū)黃化瘋狂、一個個外出打工棄管的瘋狂、一個個轉讓出租出逃的瘋狂、一個個小康變成貧困的瘋狂、這樣的剩者已是敗者！

　　事實上沙糖橘也象其他行業(yè)一樣風險與機遇并存，只不過我們這個行業(yè)進入門檻低，個個都可以進入，種植技術也不算復雜，加上90年代后期2000年代初，城市資金流向農村，政府號召進行農業(yè)產業(yè)化、農業(yè)現代化進程，在這個農業(yè)投資浪潮中，沙糖橘作為廣西特色水果，初期種植面積少，產量不大，連年的高價，加上政府的引導宣傳，流傳著一個個種桔致富的故事和神話，產區(qū)農村家家戶戶被發(fā)動起來，外出打工的小老板也回來發(fā)展，投資商也涉足沙糖橘業(yè)，甚至產區(qū)政府官員也把種植沙糖橘作為帶頭致富榜樣。

　　原來不是產區(qū)的地方政府看到周邊的桔業(yè)發(fā)展，也坐不住，也認定種桔是農民致富的好路子，出臺一系列扶持政策----貼息貸款、免費提供種苗、舉辦產品推銷會，一個個10萬、20萬畝縣級沙糖橘基地，一個個60萬、70萬、80萬畝的地級市沙糖橘基地應運而生，一個個沙糖橘之鄉(xiāng)遍布三桂大地，千軍萬馬、千家萬戶擠在沙糖橘路上，2010年之后，風險驟顯，除了自然災害之外，飽和其實是產業(yè)低迷的大敵。經過這幾年的風雨洗禮，惡性競爭，災害、自然淘汰，產區(qū)已經傷筋動骨，元氣受損。如何保持沙糖橘這個特色產業(yè)，避免產業(yè)飽和，惡性競爭，合理、良性、健康發(fā)展，值得產區(qū)政府和各位果農共同探討，出謀獻策！

　　種植沙糖橘風險重重，但在覃繼炳眼里，目前種植風險系數砂糖桔排第一位！最主要原因是黃龍病傳播，很多苗本身已帶病，即使你種的是健康苗，但難以保證在你附近的人種的苗會不會是病苗，砂糖桔苗期不會發(fā)病，多在種后第二第三年出現病征，目前種砂糖桔，相當于碰運氣。（文：郭英名、沈南）