用 料

做 法

1. 室溫軟化的黃油切小塊放光波爐里加熱1分鐘至溶化，取出備用。

2. 溶化的黃油先后加入淡奶油、雞蛋、細(xì)砂糖50g一起拌勻。

3.低粉、糯米粉、泡打粉混合一起篩入混合好的液體中，用刮刀拌勻。

4.草莓切丁倒入10g細(xì)砂糖拌勻。

5.拌好的蛋糕糊分成兩半，一半和草莓丁一起拌勻，另一半裝進(jìn)帶有扁形花嘴的裱花袋中。兩份蛋糕糊都放入冰箱冷藏1小時(shí)。

6.玻璃模具內(nèi)涂一層薄薄的黃油，把拌好草莓丁的蛋糕糊先放在模具底部，上面再擠上另一半蛋糕糊。（最好模具深一些，加熱膨脹后不易溢出）

7.放入格蘭仕光波爐加熱12分鐘至表面略黃，用牙簽扎蛋糕不沾即為熟了。

8.取出蛋糕脫模，用喜歡的模具切割。

9.表面裝飾草莓，撒上糖粉即可。（最好趁熱食用，糯米類蛋糕涼了會(huì)略硬，可以裝在保鮮袋存在，吃時(shí)再重新放入光波爐中加熱30秒即可）