|
較之十七年前那場突如其來的“非典”肺炎，今年的新冠狀病毒更是來勢洶洶，危害更大。如果說非典的留給人們的記憶，是野生果子貍的造孽，那么這次肺疫的元兇，人們不約而同指向了中華菊頭蝠。那么為什么那么多人喜歡嗜食野味，經(jīng)過了一次次像鼠疫、狂犬病、非典的瘟疫災(zāi)害之后，人們就那么容易失去傷痛的記憶，還是樂此不疲地去殘害生靈以逞口腹之欲呢？先說說這果子貍，也稱玉面貍、牛尾貍，喜食果實和谷物，尤喜吃香蕉，也吃蛙、蟲及小鳥，體重可達四公斤左右，其肉清香鮮美有水果味，成為諸多人垂涎的對象。被人們成為山珍海味中八珍之一，與魚翅其名。宋代大文學(xué)家蘇軾就非常喜歡這一口。當(dāng)年他老人家被貶黃州，在一個大雪天，這位“落馬干部”親自烹制了一道果子貍的美肴，去巴結(jié)他的上司---黃州太守徐君猷。還自詡地寫下來“泥深厭聽雞頭鶻，酒淺欣嘗牛尾貍”的詩句。需要說明一下的是，東坡大人的“雙規(guī)”地黃州，就是離現(xiàn)在新冠狀病毒肆虐的武漢不遠的黃岡市，讓他想不到的是，一千多年后，黃岡竟然成了肺疫的重災(zāi)地，據(jù)說有位一問三不知黃岡市的衛(wèi)健委的唐姐姐，是否也是靠幾道美味巴結(jié)上位的呢？既然果子貍?cè)绱嗣牢?，那?/span>《紅樓夢》里的賈赦，就拿一盤風(fēng)腌果子貍來孝敬他老娘。在《紅樓夢》第七十五回“開夜宴異兆發(fā)悲音，賞中秋新詞得佳讖”中有這樣的文字：“鴛鴦又指那幾樣菜道：“這兩樣看不出是什么東西來，是大老爺孝敬的。.....賈母接來吃了半碗，便吩咐將這粥送給鳳姐兒吃去；又指著‘這一碗筍和這一盤子風(fēng)腌果子貍給顰兒和寶玉兩個吃去，...’”從這段文字的信息可以看出幾條重要信息：一、這盤風(fēng)腌果子貍，跟隨賈母多年的鴛鴦都不認識，足見其珍??；二是，身為襲了一等將軍之職爵位的賈赦，也算是一位重口味的爺，有人行賄幾只風(fēng)腌果子貍不算奇事，可見果子貍是時髦的禮品。三是，賈母將這盤果子貍賞給她最心疼的孫子和外孫女吃，也說明果子貍之美味。那時候的人們還不知道野生果子貍有傳染病的說法，一些現(xiàn)代人猜測，林黛玉是因為吃了果子貍感染了肺炎，賈寶玉身邊的晴雯也可能吃了果子貍得了加重了癆病而死。其實這些都是個人杜撰的?！都t樓夢》是一部紀實性自傳性質(zhì)的文學(xué)巨著，里邊吃野味的記載是真實的。那么包括現(xiàn)在人在內(nèi)的一些食客，為什么喜歡吃野味呢？我認為主要有幾種情形，一是“主翁厭肥甘”，吃膩了大魚大肉，咽不下玉粒金莼噎滿喉，那些高官巨賈們就想想調(diào)劑一下口味，以示炫耀。當(dāng)年當(dāng)了皇帝的朱元璋也是吃膩了宮廷御宴，但他老人家苦思冥想，也沒想到什么果子貍和菊頭蝠，而是那碗珍珠翡翠八寶湯，作為國家主席的毛澤東同志，在詩中炫耀的美食僅是“又食武昌魚”而已，可現(xiàn)在的就有一些武昌人卻喜歡從海鮮市場上掙購野味，饕餮蝠頭湯。二是迷信作怪，奉一些所謂保健養(yǎng)生、大補健體的偏方怪方為神圣，什么都敢吃，什么都不擇手段地嚼之而后快。這兩天，網(wǎng)上流傳出一張武漢華南海鮮市場里名為“大眾畜牧野味”店的菜單，顯示有活狗貍獾、活豬貍獾、活竹鼠、竹鼠肉、活果子貍，活孔雀、活鴕鳥、活狐貍、駱駝肉、活梅花鹿、活鱷魚、活蛇等各種野生動物，號稱“活殺現(xiàn)宰、速凍冰鮮、送貨上門、代辦長途托運”，令人不寒而栗！三是好奇、跟風(fēng)，認為別人吃的，我怎么就吃不得？廣東人吃的，武漢人就吃不得？特別是一些外地游客，偏偏追求特色小吃，獨特風(fēng)味，讓這些野味餐廳大有市場。一份調(diào)查資料的數(shù)據(jù)，印證了我的猜測：吃野生動物的原因，45.4%的人認為可以補充“營養(yǎng)”，37%是出于好奇，12%人是為了顯富。野生動物身上大都帶有致命病菌和病毒，特別是菊頭蝠，據(jù)說這個丑八怪身上帶有一千多種病毒，而且這些病毒非常容易變異。如果賈賈赦知道果子貍?cè)饫镉袣⑷说镍c毒，打死他也不敢來孝敬他媽媽。至于這些野生動物身上的病毒是怎么傳染給人，這些病毒產(chǎn)生怎樣的瘟疫，那是科學(xué)家解釋的事。我這里只想說，本來如菊頭蝠之類野生動物，按理來說，是深居深山無人問，和你人類井水不犯河水，可自作聰明的人類卻無視天之戒律，捕殺生靈，報應(yīng)是早晚的事！我沒有福分吃過果子貍，更無膽量去食用菊頭蝠，看見那鼠頭猴臉的家伙，我就惡心。但畢竟還有一些人以殘忍的手段來解饞欲?！都t樓夢》第四十九回出現(xiàn)的“牛乳蒸羊羔”，賈母便說：“這是我們有年紀的人的菜，沒見天日的東西，可惜你們小孩子們吃不得”?！皼]見天日的東西”指的是剖腹活取尚在胎中的小羊羔，用牛乳的蒸氣把羊胎蒸熟。因為太滋補軟糯，吃了上火，因而不適合年輕的寶玉黛玉。這樣吃法真是聳人聽聞！相信那些晝伏夜出的菊頭蝠們遭到“人為刀俎我為魚肉”的境況時，它們不會告訴人們，它們是上百種致命病毒的宿主。它們的幽魂只會偷笑！寧國府的賈珍在收門下莊頭烏進孝的地租賬目時，就有大批野生動物。當(dāng)然在那個生產(chǎn)力低下的時代，人們打些野物以充口食，是沒有辦法的事情，現(xiàn)在社會，物阜民豐，養(yǎng)殖業(yè)極大提升，據(jù)資料顯示，地球上60%的哺乳動物是牲畜，36%是人類，只有4%是野生哺乳動物。真希望現(xiàn)在文明社會的賈珍賈赦們別再荼毒野生動物，任意捕殺野生動物是犯罪，同時也是對子孫后代犯罪。須知，人類犯罪也必然會遭到自然界的懲罰！
|
