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白對蝦養(yǎng)殖的失敗就是科學(xué)、系統(tǒng)的防控養(yǎng)殖管理模式的嚴(yán)重缺位—— 這個問題我以前表述過，目前主要看我們要解決的是那方面關(guān)健性或屏頸制約性的問題。從近幾年的養(yǎng)殖困境來看，種苗仍是打通白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)上升通道的第一生產(chǎn)要素，種苗品質(zhì)的好壞直接關(guān)系到養(yǎng)殖生產(chǎn)者的切身利益，養(yǎng)殖對象品質(zhì)不行，養(yǎng)殖主體再努力自然也是白折騰；而成品蝦的養(yǎng)殖卻是推動產(chǎn)業(yè)前行發(fā)展的主導(dǎo)力量，是養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的中心環(huán)節(jié)和養(yǎng)殖管理的主要內(nèi)容，再好的種苗，沒有養(yǎng)殖戶通過科學(xué)、系統(tǒng)的養(yǎng)殖管理方法去實現(xiàn)效益養(yǎng)殖，產(chǎn)業(yè)振興也只是一句空話。 所以，白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的突破口在種苗品質(zhì)的提升；而轉(zhuǎn)型發(fā)展的著眼點、出發(fā)點和中心內(nèi)容卻又在成品蝦養(yǎng)殖管理環(huán)節(jié)。 相對來說，種苗品質(zhì)的提升還是需要成品蝦的最終成功養(yǎng)殖來兌現(xiàn)和肯定的。種苗給成品蝦養(yǎng)殖戶帶來的風(fēng)險保障只有兩方而的情況可以把握得到：一是投苗后30內(nèi)的成活率；二是養(yǎng)殖期60天的長速情況；而這兩方面的保障都需要成品蝦的系統(tǒng)養(yǎng)護管理好才能得到體現(xiàn)和協(xié)同驗證；成品蝦的養(yǎng)殖管理是科學(xué)、系統(tǒng)性的防控養(yǎng)護管理，是產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)力量集成效力的主要體現(xiàn)；成品蝦養(yǎng)殖環(huán)節(jié)管理的成敗得失，不但關(guān)系產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的全局利益，而且更直接決定白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展的廣度和深度。 那么，現(xiàn)在成品蝦的養(yǎng)殖到到底問題出在那里？！是養(yǎng)殖模式，還是養(yǎng)護管控的思路與方法問題？！ 就成品蝦這幾年的養(yǎng)殖境況來說，各種養(yǎng)殖方式都面臨著許多艱難的挑戰(zhàn)： 一是露天土塘大面積養(yǎng)殖投苗率較低，用藥管理不到位，產(chǎn)量低，養(yǎng)殖前期40天內(nèi)問題較多，池塘水源老化、污染情況嚴(yán)重，養(yǎng)殖管理難度較大，養(yǎng)殖效益普遍較低。 二是露天高位池高密度養(yǎng)殖投苗密度較大，用藥較多，但能做到科學(xué)系統(tǒng)用藥的較少，亂用藥情況嚴(yán)重，肝腸問題較多；高位池?fù)Q水多，水體不易穩(wěn)定，氣候變化性病害較嚴(yán)重，大多高位池精養(yǎng)戶這兩年大規(guī)格蝦產(chǎn)出率普遍走低，長速較慢，綜合性偷死嚴(yán)重。 三是工廠化養(yǎng)殖開啟了創(chuàng)新養(yǎng)蝦的新模式，就目前來說，由于工廠化養(yǎng)殖投入較大，管理要求較高，所以養(yǎng)殖規(guī)模還不大，但大蝦產(chǎn)出率高，病害可防可控，關(guān)鍵在于系統(tǒng)養(yǎng)殖管理到位。工廠化養(yǎng)殖目前有培菌藻養(yǎng)殖和生物絮團技術(shù)兩種模式，總體上來說，效益較明顯，但養(yǎng)護管控技術(shù)環(huán)節(jié)問題還不少，科學(xué)、系統(tǒng)的用藥養(yǎng)護管控模式還沒有真正形成和得到廣泛應(yīng)用。 四是小棚養(yǎng)殖這兩年極不景氣，養(yǎng)殖一個月左右問題較多，加上國家環(huán)保風(fēng)暴的洗禮，小棚蝦和冬棚蝦養(yǎng)殖面臨更為嚴(yán)竣的考驗，很多養(yǎng)殖技術(shù)保障性措施嚴(yán)重缺位，小棚蝦養(yǎng)殖方式到底有多大的存在價值和意義？現(xiàn)在是小棚蝦到了要不要養(yǎng)，如何養(yǎng)下去的深刻反思的時候。 五是淡水養(yǎng)殖悄然興起，近兩年在內(nèi)陸得到較快的發(fā)展，但淡水養(yǎng)殖許多情況還是摸著石頭子過河，還沒有較為成熟的養(yǎng)殖管控模式，大多養(yǎng)了一兩年的池塘成功率就走低，總體上效益還是不算理想。 總體上來說，成品蝦養(yǎng)殖，無論何種養(yǎng)殖方式，問題和困難都還真的不少，其中最主要的就是集中體現(xiàn)在缺少科學(xué)、系統(tǒng)的防控養(yǎng)殖管理模式。 就成品蝦露天養(yǎng)殖來說，現(xiàn)在至少我們應(yīng)達成以下三點關(guān)鍵共識： 一是從養(yǎng)殖水體環(huán)境下功夫去養(yǎng)好水比從蝦本身考慮去養(yǎng)好蝦更重要： 養(yǎng)好水與養(yǎng)好蝦核心就是首先要體現(xiàn)在一個養(yǎng)字上下功足；養(yǎng)好水是促長、防病的前提基礎(chǔ)保障；養(yǎng)好蝦是防病控病的保障，不是治療措施保障。今天的失敗，恰恰就是我們丟掉了對有益菌藻兩大生態(tài)系統(tǒng)群落基礎(chǔ)面的良好構(gòu)建與有效養(yǎng)護。至少來說，這個構(gòu)建與養(yǎng)護與以前剛開始養(yǎng)白對蝦時的思路與方法是有很大的不同的。以前剛養(yǎng)白對蝦時，我們肥水的意義可能更多的是優(yōu)化養(yǎng)殖水體環(huán)境以有效提高生產(chǎn)力來促進對蝦的正常健康生長；而現(xiàn)在呢，我們必須得要解決好重新構(gòu)建與有效養(yǎng)護的問題才能真正養(yǎng)好水，這就是提高到了一個系統(tǒng)養(yǎng)護的高度。 二是從構(gòu)筑氣候病害防控體系入手比采取治的方法抗擊氣候性病害更重要： 防控是預(yù)見性的措施，是能從根本上、從系統(tǒng)上控住病害產(chǎn)生的有效方法。治只是補救性的措施，對白對蝦來說，治已經(jīng)失去了傳統(tǒng)的價值和意義，因為對白對蝦的治不是救死扶生性的，而只是對出現(xiàn)的病害的暫時有效控制和緩解措施，并不能從根本上有效解決病害的問題，所以，以治托養(yǎng)的方法是行不通的。等有了問題再去處理，看似省錢，但實際出得不償失，治的成本往往比防控養(yǎng)護的成本高得多，唯一可以省的就是不出問題時不用投入，但風(fēng)險是沒有保障的，治的結(jié)果是往往是十治九虧，很難體現(xiàn)治的后續(xù)效益與風(fēng)險保障。 氣候變化是不可控的，但應(yīng)對氣候變化引起的應(yīng)激性病害的方法總還是有的，我應(yīng)該采取以防為主，以治為輔以，防治結(jié)合，防控并行的管理方法，切實從預(yù)防方案中有效控住病害的產(chǎn)生?？偟膩碚f，防的目的首先就是要保障不出現(xiàn)系統(tǒng)性的問題及往壞的方向發(fā)展；控的目的只是為了修正與進一步鞏固而已。一池水如一轉(zhuǎn)風(fēng)下雨過后就會出現(xiàn)大量倒藻、菌相失衡而變混濁的情況，那往往就是系統(tǒng)性整體變壞的發(fā)展情況，對蝦出現(xiàn)應(yīng)激性病害就變得不可控的；如下雨過后只是水體表而的暗淡，透明度和PH值的適度改變，那只是局部性的問題，用治的方案來修正一下即可調(diào)回，這時候就算有些小對蝦出現(xiàn)肝腫大或空腸空胃的情況也不可怕，多潑灑一兩次能量果酸加中藥萃取解毒護肝藥一般即可有效控住，前提就是池水有益菌藻相還沒多大實質(zhì)性的變化。 三是科學(xué)拌喂飼料添力保健劑比喂單一的全價飼料和拌喂防病抗病的抗生素藥類更能有效解決對蝦長不大或長得慢的問題： 對于飼料，品牌性的飼料基礎(chǔ)養(yǎng)分保障一般是沒多大問題的，問題就在于飼料的黃曲霉素控制與如何有效提高飼料的吸收利用率問題，這就需要營養(yǎng)保健性飼料添加劑的配合應(yīng)用才能得到有效解決，所以解決白對蝦養(yǎng)不大的問題除了從水體環(huán)境改良入手外，科學(xué)搭配飼料添加劑拌料就顯得卻外重要，這主要有三種功能類型的飼料添加劑值得我們認(rèn)真在飼料的日糧中添加： a、對蝦專用誘食酵母多糖：拌料主要起到提高系統(tǒng)免疫力、促長和抗應(yīng)激作用。 b、酵素菌營養(yǎng)液（如勤王天天活菌、俊琪酵素肽樂等）：主要用于排解腸道內(nèi)毒素，補充對蝦能量和B族維生素類，排解腸道內(nèi)毒素、調(diào)節(jié)、修復(fù)腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境；降解飼料中的黃曲霉素、促進飼料營養(yǎng)成分的進一步分解轉(zhuǎn)化，提高飼料利用率、減少糞便排放。 c、對蝦專用促長多維：主要用于補充、均衡飼料不足的多種維生素有生命物質(zhì)成分。 總結(jié)以上，白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已到了結(jié)構(gòu)性和技術(shù)性轉(zhuǎn)型創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵階段，而成品蝦養(yǎng)殖管理環(huán)節(jié)就是推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展的主導(dǎo)力量；成品養(yǎng)殖目前遇到的困難有產(chǎn)業(yè)鏈體系協(xié)調(diào)發(fā)展的原因，但主要的還是環(huán)節(jié)本身缺乏科學(xué)、系統(tǒng)的管理模式；今天，成品蝦養(yǎng)殖的失敗，既是產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)性的集成技術(shù)的缺位，更多的也是養(yǎng)殖主體自身養(yǎng)殖管理利益觀念、思路與方法的失?。∥ㄓ懈掠^念、回歸系統(tǒng)防控養(yǎng)護管理模式，創(chuàng)新防控養(yǎng)殖管理技術(shù)，我們才能找到持續(xù)、可控的發(fā)展道路，實現(xiàn)效益養(yǎng)殖，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型成功。 |
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