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作者：對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟 南寧俊琪生物科技有限公司 黃森保  前言 —土池有底泥，不排污的環(huán)境特點(diǎn)決定土池養(yǎng)蝦要靠養(yǎng)藻增氧為主。 —養(yǎng)好藻的主要核心內(nèi)容就是控藻：控制倒藻、藍(lán)藻和裸藻甲藻的生長，防控各種應(yīng)激性和中毒性病害的產(chǎn)生；控制氣候變化性有益藻類的暴長，防控氣泡病的產(chǎn)生。 —控藻的目的就是為了有效保證藻類的持續(xù)可控生長，穩(wěn)定產(chǎn)氧，提高產(chǎn)量。 —控藻的基本思路與方法就是通過營養(yǎng)、生物與礦物質(zhì)調(diào)節(jié)手段有效調(diào)節(jié)好、平衡好水體的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。 一、定義：控藻養(yǎng)殖技術(shù)就是通過以培好藻、養(yǎng)穩(wěn)藻、控好有害藻為主的養(yǎng)護(hù)管理技術(shù)，目的和內(nèi)容就是通過水體營養(yǎng)的調(diào)控方式來控好有益藻類的種群優(yōu)勢(shì)，控住藍(lán)藻、裸藻甲藻等有害有毒藻類的繁殖生長，增加溶解氧，提高水體的生產(chǎn)力，確保對(duì)蝦獲得正常健康生長，提高產(chǎn)量，獲得效益養(yǎng)殖。 二、土池為何要踐行以養(yǎng)藻為主的養(yǎng)護(hù)技術(shù)模式？這主要有以下幾方面的原因： 1、土泥有底泥，不排污，底泥和在養(yǎng)殖過程中不斷產(chǎn)生的對(duì)蝦糞便、死藻、飼料殘餌和死亡浮游生物殘?bào)w等有機(jī)污物不斷在耗氧，池塘總體溶氧水平不高。 2、土池一般面積較大（3-10畝），設(shè)置增氧機(jī)的主要作用： 一是為了把池塘沉積有機(jī)污物攪動(dòng)到中上層水體來，加速氧化分解，以有效減輕池底耗氧量，控水體溶氧分層、營養(yǎng)分層； 二是為打起水花，增加池水與空氣的接觸面而增加池水的溶解氧。所以土池的增氧機(jī)設(shè)置模式為葉輪式+水車式增氧機(jī)增氧。 但由于土池不斷耗氣，單靠增設(shè)增氧機(jī)為主來增氧基本上也只能抵消池塘底泥、有機(jī)污物及所有生物的總耗氧量，也就是說土池設(shè)置增氧機(jī)的作用也只是為了有效保證不缺氧，而不是增加溶氧水平，要提高池塘的溶氧水平以提高生產(chǎn)力，必須采取以養(yǎng)藻為主的增氧方法，才能有效保證和提高池塘的溶氧水平。 3、池塘不排污，隨著對(duì)蝦的食料增多，水體的有機(jī)污物越來越多，水體溶解的有機(jī)質(zhì)越多，池水越來越粘、通透性差，留給溶解氧的空間越來越少，要增加溶解氧，就必須有效分解有機(jī)污物以減少池水有機(jī)質(zhì)的溶解量，為空氣中的氧氣溶入量提供更多的空間，所以還需要培好菌。但微生物菌在氧化分解有機(jī)污物及有害物質(zhì)的過程中是不斷耗氧的，微生物繁殖生長本身也需要氧氣，所以單靠養(yǎng)菌來分解有機(jī)污物以間接增加空氣中氧氣的溶入對(duì)提高池水總體溶氧起的作用不大，土池用菌總體上是耗氧大于增氧，在沒有藻類增氧的情況下，如陰雨天、晚間的生物耗氧量只能靠增機(jī)增氧來補(bǔ)充和抵消。 4、以加開加設(shè)增氧機(jī)來增氧也不現(xiàn)實(shí)，增氧機(jī)加多了，攪動(dòng)水體過大會(huì)把池塘底泥和有機(jī)污物大量攪到水表面來，造成水體混濁，加大耗氧量，反而易造成池水溶氧減少、池底溶氧下降，同時(shí)并增加池水有害物質(zhì)如重金屬、底泥釋放有機(jī)氮、有機(jī)磷的濃度，這樣易引起倒藻，導(dǎo)致池塘總體溶氧量下降。 5、靠化學(xué)增氧也不現(xiàn)實(shí)：直接潑灑增氧劑可以直接、迅速增加溶解氧，但也有兩個(gè)缺點(diǎn)： 一是沒有持續(xù)可控性，增氧量不穩(wěn)定、放氧時(shí)間短；而且也增加成本； 二是如果水體溶解的有機(jī)質(zhì)較多，留給氧分子溶入的空間較少，無論潑灑多少增氧劑也不能有效增加多大的溶解氧總量； 三是增氧劑釋放的原子氧有殺菌作用，也會(huì)殺死有益菌。直接潑灑表面活性劑來有效降低水體的表面張力，可以增加溶解氧，但也不能分解有機(jī)污物，而且部分表面活性劑也是殺菌的，所以潑灑表面活性劑只是暢通了氧分子溶入的通道，但也減少不了水體中的有機(jī)質(zhì)溶解度，為氧分子的溶入擠不出更多的空間，所以增加溶氧溶入能力也是有限的。 6、那么，為何要以養(yǎng)藻為主，才能夠更好地解決土池的溶解氧問題，提高生產(chǎn)力，提高產(chǎn)量？！這主要有以下兩點(diǎn)： 一是藻類生長是通過光合作用吸收二氧化碳，產(chǎn)生氧氣的過程，藻類的光合作用產(chǎn)生的氧氣多，在保證藻類持續(xù)正常生長時(shí)能持續(xù)保證整個(gè)池塘的水體溶氧量大于耗氧量，在整個(gè)池水中，藻類的增加溶解氧能力約占整個(gè)溶氧量的75-85%，關(guān)鍵就是看藻類養(yǎng)得好不好，穩(wěn)定不穩(wěn)定； 二是能夠吸收水體游離的氨基酸，有機(jī)磷，有機(jī)氮，氨氮和硝酸鹽，促進(jìn)微生物對(duì)有機(jī)污物的分解轉(zhuǎn)化，升清降濁，增強(qiáng)水體的通透性，這樣在增氧機(jī)的協(xié)同作用下就可有效增加空氣中氧氧的溶入量，提高溶解氧。 有了這兩方面的能力，就能從根本上、從系統(tǒng)上提高整個(gè)池塘水體的溶解氧。我們要分清的一點(diǎn)就是：增加溶氧不等于提高水體溶氧總量（溶氧水平），因?yàn)樵黾硬灰欢ㄌ岣叩昧?，增加是加入但不一定就是溶入和提高，因?yàn)樗w溶解有機(jī)質(zhì)的密度（濃度）在很大的程度上就決定了溶氧量，這就是藻類增氧與化學(xué)增氧的本質(zhì)區(qū)別。 總結(jié)以上，土池有底泥，不排污的特點(diǎn)決定整個(gè)池塘的耗氧量較大，土泥池產(chǎn)量不高的原因在于提不上溶解氧，溶氧量決定產(chǎn)量，提高溶氧才能提高產(chǎn)量，機(jī)械增氧和化學(xué)增氧也只能是大體抵消總耗氧量，保證不缺氧；藻類才是提高溶氧量的主要生產(chǎn)力因素，不養(yǎng)好藻，土池要想養(yǎng)好蝦，提高產(chǎn)量幾乎就不可，更談不上效益養(yǎng)殖。  三、土池露天養(yǎng)殖，如何養(yǎng)好藻、養(yǎng)穩(wěn)藻仍是一個(gè)技術(shù)性的難題，時(shí)至今日，培藻容易養(yǎng)藻難都仍是大家的共識(shí)，土池養(yǎng)蝦的難點(diǎn)與主要控點(diǎn)都體現(xiàn)在控藻上。培好藻才能養(yǎng)好藻，而養(yǎng)好藻才能養(yǎng)穩(wěn)藻；培好藻的關(guān)鍵在于營養(yǎng)設(shè)計(jì)；而養(yǎng)好藻的關(guān)鍵在于系統(tǒng)養(yǎng)護(hù)；培好藻與養(yǎng)好藻的目的就是為了穩(wěn)好藻相。養(yǎng)穩(wěn)藻是養(yǎng)與控的結(jié)合，主要表現(xiàn)在控制藻類不易倒藻與繁殖過濃，能有效保持藻類的正常交替性繁殖生長，能體現(xiàn)逆抗性，抵抗氣候變化的影響；能控得住藍(lán)藻和裸甲藻等有害藻類的競(jìng)爭(zhēng)性繁殖生長。 1、培好藻： a、從藻相結(jié)構(gòu)來考慮培好藻：只培養(yǎng)單一種群優(yōu)勢(shì)的綠藻小球藻或硅藻是行不通的，因?yàn)閱我粌?yōu)勢(shì)種群的藻相的逆抗性較差，易造成水體營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡，從而造成藻類生長失控，出現(xiàn)暴長暴亡的情況。而培養(yǎng)多種群的藻相雖然逆抗性較強(qiáng)，生長穩(wěn)定性較好，但沒有定向性，對(duì)溶解氧的提高沒達(dá)到最佳的效果，而且不易通過定向的營養(yǎng)補(bǔ)給來保持有益藻相的種群優(yōu)勢(shì)。藻類的生長受營養(yǎng)源結(jié)構(gòu)、水溫和光照的制約性影響較大，所以，定向培養(yǎng)以綠藻小球藻為主，大型底棲硅藻為輔，綠藻與硅藻共生的黃綠水色才是養(yǎng)好藻的根本保障，才是養(yǎng)穩(wěn)藻的有效方法。 b、從營養(yǎng)元素的配制、調(diào)節(jié)來培好藻：藻類生長需要的營養(yǎng)元素有：C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、Si等大量和中量元素，以及Fe、Be、Zn、Mn、等微量元素，氨基酸，B類維生素以及多糖，產(chǎn)酸產(chǎn)酶較好的異養(yǎng)益生菌等。所以要培好綠藻與硅藻共生的黃綠水就俊琪產(chǎn)品來說就需要做這樣的營養(yǎng)配制和培藻操作： 一是用礦物鈣鎂寶提前一天潑灑以補(bǔ)充Ca、Mg，以有效提高水體的硬度和總堿度（為藻類生長提供無機(jī)碳源：CO2）； 二是用綠藻營養(yǎng)源（俊琪菌藻營養(yǎng)素+俊琪培藻營養(yǎng)液）作基肥+硅藻營養(yǎng)液（俊琪酵素硅藻源）+菌藻營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑（BIO-酵素菌肽）+球型穩(wěn)水乳酸菌（靚水99）+發(fā)酵碳源或紅糖浸泡2-4小時(shí)后潑灑。 c、從水質(zhì)指標(biāo)要和氣候環(huán)境條件來培好藻：PH值7-9；水溫22-32度；碳氮比10以上，鹽度10格以下Ca>120mg/l，Mg>300mg/l；K>150mg/l；鹽度10-20格Ca>150mg/l，Mg>600mg/l；K>250mg/l；鈣鎂比＝1：3，于陽光天上午培藻；總堿度100ppm，余氯為0。培不起藻，藻相不穩(wěn)往往是硬度和總堿度指標(biāo)不合理引起的，要對(duì)照找原因，不要盲目操作，否則，您潑灑再多的肥水營養(yǎng)也起不到穩(wěn)定藻相的作用。 c、注意操作環(huán)節(jié)，確保肥水成功： c-1、水體消毒2-3天—第四天解毒、潑灑礦物元素以調(diào)節(jié)水體的硬度和總堿度—第五天肥水。這個(gè)操作要連續(xù)進(jìn)行，不要間斷，這樣做出來的水才純凈，菌藻相好。 c-2、對(duì)于池底有淤泥過多的老土塘，鹽度較高的水源，可在當(dāng)年底養(yǎng)殖結(jié)束翻耕暴曬后進(jìn)滿水，每畝放上15-30條適合生長的魚類就回家過年，待來年養(yǎng)蝦時(shí)撈起魚就可直接消毒、解毒、肥水。 c-3、對(duì)于池底板結(jié)的池塘，解毒后可先用復(fù)合芽孢桿菌+紅糖浸泡活化后再與高純腐植酸鈉配合潑灑，2天后再肥水即可。 c-4、潑灑肥水劑后第四天視水色透明度情況，如大于30公分以上時(shí)再適量潑灑一次肥水營養(yǎng)就可較好地穩(wěn)定水色。 2、養(yǎng)好藻： 2-1、投苗-養(yǎng)殖期30天：主要為促進(jìn)藻類的均衡，繁殖生長，旺藻穩(wěn)藻，主要養(yǎng)護(hù)方法為定期補(bǔ)充氨基酸及藻類生長營養(yǎng)素、礦物微量元素和提高、穩(wěn)定總堿度。 a、每5-7天定期少量多次潑灑肥水配方營養(yǎng)一次，以保證優(yōu)良藻相的種群優(yōu)勢(shì)，因?yàn)樵孱惖纳芷谝话銥?-7天，養(yǎng)殖前期蝦吃料較少，水體的有機(jī)質(zhì)含量還較少，定期潑灑肥水配方營養(yǎng)可平衡水體的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)新藻生長，少量多次潑灑主要是控制藻類的生長，避免過濃，肥水營養(yǎng)的外源補(bǔ)給是無法做到標(biāo)準(zhǔn)定量的，只能參考透明度來定；另外，肥水營養(yǎng)追肥要嚴(yán)格按配方用，不要亂搭配，這樣才能有效保持藻類的線性持續(xù)穩(wěn)定生長，在同等的氣候條件下，藻相穩(wěn)的根本在于水體的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)穩(wěn)，而菌相穩(wěn)+外源肥水營養(yǎng)定期潑灑就是我們能做的唯一有效方法！亂用菌、亂用肥的結(jié)果就是藻類不是過濃就是容易引起倒藻，尤其是在天氣變化時(shí)。 b、每5-7天定期潑灑礦物元素，俊琪的礦物鈣鎂寶就是專用來調(diào)節(jié)水體的硬度和總堿度的，藻類生長需要鈣、鎂和二氧化碳，這樣藻類生長過程會(huì)造成水體硬度和總堿度下降，因?yàn)榭倝A度是用來轉(zhuǎn)化二氧化碳給藻類生長用的，只有定期潑灑礦物元素才能有效促進(jìn)藻類的持續(xù)穩(wěn)定生長，達(dá)到穩(wěn)定藻相的目的。另外，由于投苗-30天對(duì)蝦幼苗脫殼頻繁，定期用礦物元素+無機(jī)營養(yǎng)鈣劑（俊琪礦物鈣鎂寶+固殼活力鈣）潑灑不但能效穩(wěn)定菌藻相，還可有效保障對(duì)蝦正常脫殼、硬殼，有雙重的養(yǎng)護(hù)促進(jìn)效果，這是重要的養(yǎng)護(hù)環(huán)節(jié)之一。 c、每7-10天定期潑灑球型穩(wěn)水乳酸菌+酵素菌營養(yǎng)液（俊琪靚水99+BIO-酵素菌王）以為藻類的生長提供氨氮、硝酸鹽等營養(yǎng)鹽及高活性養(yǎng)分如B類維生素、多糖、生物分解酶等。 2-2、養(yǎng)殖期30天-收獲期：此階段的養(yǎng)藻主要為控藻類老化，控藍(lán)藻、裸甲藻的競(jìng)爭(zhēng)性繁殖生長?？刂圃孱惱匣年P(guān)鍵在于補(bǔ)充微量元素；控制藍(lán)藻等有害藻類的競(jìng)爭(zhēng)性繁殖生長在于調(diào)控水體的營養(yǎng)構(gòu)結(jié)，抑控水體的富養(yǎng)化發(fā)展。 a、每五天定期潑灑發(fā)酵碳源+復(fù)合芽孢桿菌+生物酶漿一次，把碳源比提高到15：1以上以促進(jìn)芽孢桿菌的繁殖而礦化更多的營養(yǎng)鹽（氨氮和硝酸鹽）為藻類生長需要，并能分解水體中的死藻等有機(jī)污物釋放出部分微量元素以促進(jìn)藻類的生長，同時(shí)能降粘去濁，提高透水體明度，促進(jìn)藻類的光合作用而獲得生長。 b、每5-7天定期潑灑發(fā)酵微量元素一次以促進(jìn)新藻生長，抗藻類老化。養(yǎng)殖中后期對(duì)蝦食料增多，水體溶解的有機(jī)質(zhì)增多，水體不缺有機(jī)氮、無機(jī)氮（氨氮和硝酸鹽）等藻類所需要的大量元素，而是缺少微量元素，此時(shí)，微量元素是限制性的促長因素，補(bǔ)充芽孢桿菌可直接從死藻等有機(jī)污物轉(zhuǎn)化釋放出一部分微量元素，但總量還是不夠的，潑灑發(fā)酵微量元素可直接為藻類吸收利用，可迅速促進(jìn)藻類的生長。 c、控藍(lán)藻、裸藻甲藻、水體變紅、變黑、倒藻。 c-1、用腐植酸鈉配合芽孢桿菌+紅糖浸泡潑灑來控藍(lán)藻：藍(lán)藻是水質(zhì)環(huán)境惡化的結(jié)果，是水體富營養(yǎng)化的標(biāo)志，藍(lán)藻喜歡高溫、強(qiáng)光、高磷低氮的靜止水體。用高純腐植酸鈉（俊琪黑金活水素）可以遮擋陽光，降低水體溫度；用復(fù)合芽孢桿菌可能分解中上層水體有機(jī)懸浮物，降粘去濁，抑控水體富養(yǎng)化，所以用腐植酸鈉+芽孢桿菌可有效抑控藍(lán)藻的繁殖生長，尤其是高溫天養(yǎng)殖中后期，同時(shí)要在高溫晴天中午配合加開增氧機(jī)，消除水體分層，促進(jìn)有益藻類生長，同時(shí)也是抑控裸藻甲藻、防控水體變紅、變黑、倒藻的有效方法。 c-2、定期潑灑礦物元素以提高水體的總堿度：總堿度高的水體，有益藻類的光合作用增強(qiáng)，生長速度大大提高，從而通過競(jìng)爭(zhēng)性繁殖占位抑控藍(lán)藻的生長，因?yàn)樗{(lán)藻有碳酸酐酶，生命力比綠藻小球藻、硅藻強(qiáng)，在總堿度較低或較高的水體都可生長，總堿度低于40時(shí)藍(lán)藻就易爆發(fā)，但總堿度較高時(shí)能促進(jìn)綠藻小球藻和硅藻的迅速生長卻對(duì)藍(lán)藻的促進(jìn)生長影響不大。 c-3、定期潑灑發(fā)酵微量元素以促進(jìn)有益新藻生長，抗藻類老化，保持有益藻相的種群優(yōu)勢(shì)，從而達(dá)到抑控藍(lán)藻、裸藻甲藻繁殖的目的。 c-4、陽光天不定期潑灑光合細(xì)菌、EM菌+藻類營養(yǎng)素：光合細(xì)菌能在有光缺氧的環(huán)境下生長較好，所以能在光照深度溶氧較低的中下層水體得到較好的繁殖生長，吸收氨氮，凈化水質(zhì)，也是抑控藍(lán)藻、裸藻甲藻、防控水體變紅變黑的有效方法；EM菌為復(fù)合厭氣性益生菌群，對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖體起到凈濁作用；藻類營養(yǎng)素主要起到調(diào)節(jié)、平衡水體營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的作用。 總的來說，水體的營養(yǎng)平衡，各種有益有害藻類處于平衡生長狀態(tài)，如有機(jī)污物增多，水體的有機(jī)質(zhì)含量過多，水體物質(zhì)和能量的流動(dòng)性較差，處于種群優(yōu)勢(shì)的有益藻類就會(huì)老化死亡，而處于種群劣勢(shì)但生命力較強(qiáng)的藍(lán)藻和裸藻甲藻就會(huì)迅速競(jìng)爭(zhēng)性繁殖起來占據(jù)優(yōu)勢(shì)，并在處于氣溫突變時(shí)導(dǎo)致有益藻類大量死亡，形成倒藻，水體就會(huì)變紅、變黑。所以，保持養(yǎng)殖中后期水體營養(yǎng)均衡就是養(yǎng)護(hù)的工作重心。而這個(gè)工作的核心內(nèi)容就是補(bǔ)充微量元素以促進(jìn)新藻的生長、抗藻類老化；補(bǔ)充芽孢桿菌、光合菌等微生物制劑以礦物水體有機(jī)污物以抑控水體富營養(yǎng)化；潑灑礦物元素（俊琪礦物鈣鎂寶）以提高水體的總堿度，潑灑高純腐植酸鈉以有效控制光照、補(bǔ)充部分碳源和微量元素，降粘去濁，這樣就能系統(tǒng)地從根本上有效抑控藍(lán)藻、裸藻甲藻的暴發(fā)性生長，抑控水體變紅變黑的情況。 總結(jié)以上，土池養(yǎng)蝦的主要養(yǎng)護(hù)方式在于養(yǎng)好藻，而養(yǎng)好藻的關(guān)鍵第一步是首先要培好綠藻為主，硅藻為輔，綠藻與硅藻共生的黃綠水色；而養(yǎng)好藻的核心內(nèi)容就是有效調(diào)節(jié)、保障水體營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的平衡，養(yǎng)好藻的有效方法在于針對(duì)不同的養(yǎng)殖階段水體營養(yǎng)結(jié)構(gòu)變化的特點(diǎn)，采取定期不定期補(bǔ)充藻類營養(yǎng)素、復(fù)合芽孢桿菌、光合細(xì)菌、EM菌、補(bǔ)充水質(zhì)改良劑高純腐植酸鈉、補(bǔ)充發(fā)酵碳源和發(fā)酵微量元素，定期潑灑礦物元素以提高水體的總堿度等方法。 |
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