老一輩人都說山里有“寶”，那是因為山中生長著各種的植物，這些植物在平地上可不多見，不僅一些可以吃，而且它們還有著更高的利用價值。一斤的價格也特別的貴，不過因為分布十分的零散，要找到它們可不容易。所以，一些人就開始模仿野生品種的生長習(xí)慣來種植，也使得這些“寶”變得豐富起來了。

今天咱們就來說一種這樣的“寶”，自古就暢銷，一斤200元，如今“假貨”橫行，還十分熱銷。

這就是柴葛，很多人都知道葛根，它因為含有豐富的淀粉，常被人用來做成葛粉或者葛根干來食用，也可以生吃。其實，在自然界中，葛根又分為粉葛和柴葛，從名字上大致可以看出來，粉葛容易加工成粉，而柴葛就比較難加工，這主要是因為粉葛中含有的纖維素比較少，而柴葛中含有的纖維素比較多，通俗的說就是柴葛吃起來會有很多殘渣。葛根，在我國的分布十分的多，除了西藏和新疆之外，幾乎遍布我國的其它地區(qū)。

柴葛，雖然不能像粉葛這樣的直接食用，但它自古也十分的暢銷，這是因為它相比粉葛含有更多的葛根素，在活血化瘀方面有著很優(yōu)秀的作用。在古代的時候藥農(nóng)會經(jīng)常進山去尋找這種不同于粉葛的柴葛，由于它突出的功效，在當(dāng)今的市場中，野生柴葛的價格也非常的高，據(jù)說一斤野生的品種可以買到200多元一斤。挖過葛根的人都知道，一個葛根可能就有3-5斤左右，一棵可能會有幾十斤，要是能尋到一棵野生的柴葛根，那可就發(fā)財了。出于這樣的目的，如今野生的柴葛越來越少了。

一些人就開始動腦起來了，把挖掘的小型的野生柴葛種植在自家的空地上，由于柴葛根生長的速度非常的快，一年下來，一棵可以生長出10棵來，地下的柴葛根擴大的面就就更大了。沒幾年，整塊地里都是柴葛根了。人們?yōu)榱四７乱吧牟窀鸶?，不施肥，不打農(nóng)藥，讓它們自然的生長。這樣生長出來的柴葛根雖然是人工培育下生長出來的，相比于野生的環(huán)境要好很多，不過各方面的作用還都不錯的，一些人稱它們是“假貨”，這是因為相比于野生的柴葛根的價格，種植的柴葛根價格就要便宜很多，一斤的價格也就在5元左右。

在市場上如今的柴葛根幾乎都是這種“假冒”的品種，人們戲稱假貨橫行，因為價格便宜，藥用價值高，用量十分的大，還是十分的熱銷。

小編提醒下，這種柴葛根可不能用來食用的，您若是需要葛根做葛粉，請一定要咨詢清楚，不然看似差不多，買回來卻不能吃。

不知道您的家鄉(xiāng)還有野生的柴葛根嗎?現(xiàn)在野生的品種多少錢一斤，期待您的評論和轉(zhuǎn)發(fā)。