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原創(chuàng)： 煮酒論道  照片名稱： 剛燉的桑枝酒，先看一眼。還需要泡10天才可以喝。 人到中年以后，由于多種因素，肢體關節(jié)多有不靈便之患，桑枝酒很適合這類人飲用。當然，這個酒更適合用來孝敬老人，以表達子女的情意。 據說，桑枝泡酒，專治肩周炎，三伏天用效果翻倍！ 桑枝酒的做法有多種，根據個人情況，把藥材適當加減，組方靈活多樣。其中最簡單的做法是桑枝、桂枝各15克泡在1斤自釀酒中（白酒或黃酒均可，市售酒不可用，多為三精一水所勾兌而成，添加劑太多）這個方子很適合肩周炎者使用。下面試驗的桑枝酒是中國中醫(yī)研究院特約研究員鄭卓人老先生的方子，1959年他用這個方子治好了郭沫若的半身不遂，后來又治愈了梅蘭芳的癱瘓。 【 鄭氏桑枝酒配方】： 炒桑枝100克 當歸60克 菊花60克 五加皮60克， 蒼術30克 地龍30克 夜交藤(首烏藤)30克 川牛膝25克 絲瓜絡15克， 木瓜12克 木通10克 炮附10克 白糖200克 【制法用法】 配黃酒10斤，密封浸泡10天后，將藥渣取出，焙干研為細末，裝入膠囊，每粒0.3克，每次3粒，每日三次，用桑枝酒15-20毫升送服。兩個月為一個療程，以微微醉為度，上半身癱瘓飯后服，下半身癱瘓飯前服。 郭沫若按方服用三個月，果然肢體活動自如。心里很高興，寫了一副對聯送給他：從民間來到民間去，結什么果種什么田，感謝鄭卓人的方子。梅蘭芳按方飲用后，癱瘓也消除了，他高興地贈字“針到病除”，以示感謝。 江南桐鄉(xiāng)多桑田，桑枝隨處可得。桑樹全身皆是寶，桑葉、桑枝、桑果、桑白皮，益人無算。 另外，桑枝民間治療腰間盤突出、風濕骨痛時，桑枝也大有用武之處，有個驗方：過江龍1兩、東風桔1兩、老桑枝2兩、枸杞頭1兩，水五碗煎成一碗服 。 --------------------- 試泡時，增加了桂枝（去粗皮與桑枝等量）、白糖200克。先把藥材處理好，再裝進煎藥袋里。再與干黃酒一起放在燉盅里隔水煮半小時，以加速有效成分的浸出，等冷卻后再裝大玻璃瓶里泡10天。到期后，再檢驗效果。 【注意】：附子，用的是自己炮制的，九蒸九曬，比藥店里的炮附好多了，那個全是膽巴。附子要在煮的熱酒冷卻后再加進去。  上圖：凈制好的桑枝酒的藥材  上圖：藥材分裝在煎藥袋里。碟里的是九蒸九曬的附子，這個要在煮酒冷卻后再加進酒里。  上圖： 自釀的五糧黃酒、藥材一起放在燉盅里  上圖： 燉盅加上雙層蓋，放在大蒸鍋里隔水燉  上圖： 燉盅蓋上兩個蓋子，再蓋上蒸鍋的蓋子，小火燉半小時。 |
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