在紅富士蘋果栽培中，果形端正是實(shí)現(xiàn)高檔紅富士蘋果生產(chǎn)的一項(xiàng)重要指標(biāo)。

但由于紅富士蘋果品種自身的特性和果農(nóng)栽培中的不當(dāng)操作，生產(chǎn)中偏斜果率比較高，主要表現(xiàn)為果實(shí)變扁、偏斜和果形指數(shù)降低等現(xiàn)象，致使經(jīng)濟(jì)效益下降。

上圖：《農(nóng)業(yè)科技報(bào)》記者 梁軍鎖 攝

現(xiàn)將紅富士蘋果果實(shí)偏斜的原因及預(yù)防措施介紹如下：

    一、果實(shí)發(fā)生偏斜的原因

1.與果實(shí)中種子數(shù)量和分布有關(guān)。

在一般情況下，果實(shí)中的種子形成數(shù)量和在果實(shí)中的分布對(duì)蘋果果形發(fā)育起著決定性的作用。

因?yàn)榉N子能夠產(chǎn)生促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的赤霉素，果實(shí)內(nèi)形成的種子數(shù)量越多，在各個(gè)心室內(nèi)分布的越均勻，果實(shí)發(fā)生偏斜的概率就越低；反之，形成的種子數(shù)量越少，分布越不均勻，形成偏斜果的概率越高。

通常情況下，果實(shí)中種子數(shù)量多的一側(cè)果肉發(fā)育較好，種子數(shù)量較少的一側(cè)果肉發(fā)育較差，從而形成偏斜果。而種子形成數(shù)量的多少與授粉受精狀況的好壞有著直接的關(guān)系。

所以加強(qiáng)果樹花期管理，改善授粉受精條件，增加種子形成數(shù)量，對(duì)于減少偏斜果的發(fā)生具有十分重要的作用。

2. 與樹體負(fù)載量和花序留果量有關(guān)。

多年的生產(chǎn)實(shí)踐表明，紅富士蘋果的偏斜果率與樹體的負(fù)載量有關(guān)。

留果量越大，偏斜果率越高，而留果量適中，則偏斜果率較低。

另外，對(duì)于每一個(gè)花序而言，花序留果越多，不但果形指數(shù)較低，而且偏斜果率高，而每個(gè)花序只留一個(gè)果實(shí)，不但果實(shí)個(gè)大，果形指數(shù)高，且果形端正。

3、與果實(shí)的著生狀態(tài)有關(guān)。

果實(shí)在枝條上的著生狀態(tài)一般分為三種：果頂向上、果頂斜下和果頂垂直向下。調(diào)查表明，果頂垂直向下生長(zhǎng)的果實(shí)偏斜率較低。

4、與樹體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)狀況有關(guān)。

果樹花期授粉受精條件的好壞，樹體貯藏營(yíng)養(yǎng)水平的高低，會(huì)直接影響授粉受精的數(shù)量和質(zhì)量，樹體營(yíng)養(yǎng)充足，則有利于果樹的授粉受精。

另外，從生理學(xué)的角度來(lái)講，紅富士蘋果果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育大體分為兩個(gè)時(shí)期：即細(xì)胞數(shù)量增長(zhǎng)時(shí)期和細(xì)胞體積增大時(shí)期。

在幼果發(fā)育階段，主要是細(xì)胞數(shù)量的增長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)期對(duì)果實(shí)的縱徑影響比較大；而在果實(shí)生長(zhǎng)的中后期，主要是細(xì)胞體積的增大，主要影響果實(shí)的橫徑。為了改善果實(shí)的果形指數(shù)，要注意幼果期的肥水管理。

5、與植物生長(zhǎng)劑噴施不當(dāng)有關(guān)。

在使用果實(shí)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的過(guò)程中，如果噴施濃度不合適，過(guò)高或過(guò)低，都不會(huì)達(dá)到預(yù)期的效果，甚至?xí)a(chǎn)生負(fù)面影響。

另外，如果噴施不均勻，如在花托上不均勻，也會(huì)導(dǎo)致果實(shí)發(fā)生偏斜想象。

    二、預(yù)防措施

1.花期輔助授粉。

在建園時(shí)，要合理配置授粉樹。同時(shí)，在果樹花期，可以采取人工授粉、果園放蜂等人工輔助措施，提高花朵的授粉受精數(shù)量和質(zhì)量，保證種子的正常生長(zhǎng)發(fā)育，從根本上最大限度地減少偏斜果的發(fā)生。

2、合理負(fù)載，嚴(yán)格疏花疏果。

對(duì)于盛果期的紅富士蘋果樹而言，比較合理的留果量為每畝2500公斤左右，最高不要超過(guò)3000公斤。

在保證產(chǎn)量的情況下，嚴(yán)格疏花疏果。疏花疏果的原則是：時(shí)間要早，疏果不如疏花，疏花不如疏蕾；每隔25～30厘米(大約60～70片葉)留一個(gè)花序，每個(gè)花序只留一個(gè)向下垂直生長(zhǎng)的果實(shí)；盡量選留中長(zhǎng)果枝頂芽上的花果。

3、加強(qiáng)果樹的栽培管理。

在果樹生長(zhǎng)期間，要合理施肥澆水，加強(qiáng)病蟲害的防治工作，保證果樹的正常生長(zhǎng)。

尤其是秋季要早施基肥，并結(jié)合葉面噴肥，增強(qiáng)樹體的貯藏營(yíng)養(yǎng)水平；加強(qiáng)果園的前期管理，確?；ㄆ诤陀坠诘姆仕?yīng)，使其能夠正常授粉受精和增加細(xì)胞分裂數(shù)量，不但可以減少偏斜果實(shí)的產(chǎn)生，而且可以改善果形指數(shù)。

4、正確噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

為改變果形，在使用果實(shí)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑如普洛馬林、高樁素時(shí)，要嚴(yán)格按照使用說(shuō)明進(jìn)行噴施。

在噴施時(shí)，不但要注意噴施的濃度不能有偏差，也要注意在花器上噴施均勻全面。（