文 / 周亦川 編 / 吳施楠

【搜狐健康】你是不是一個(gè)“無辣不歡”的人？據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)道，近日科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，辣椒有其獨(dú)特的抗癌作用。

在奧蘭多舉辦的美國(guó)病理研究學(xué)會(huì)年會(huì)上，西弗吉尼亞州馬歇爾大學(xué)研究人員公布了一項(xiàng)研究成果。該大學(xué)博士候選人Jamie Friedman介紹，他們測(cè)試了辣椒主要活性成分辣椒素對(duì)三種癌細(xì)胞的影響，發(fā)現(xiàn)它可以阻止癌癥擴(kuò)散的第一步驟，即癌癥轉(zhuǎn)移。在患有轉(zhuǎn)移性癌癥的小鼠中，食用辣椒素的小鼠肺部侵襲性癌細(xì)胞面積較小。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，辣椒素可以作用于一種稱為Src的蛋白質(zhì)，該蛋白質(zhì)可以促成細(xì)胞生長(zhǎng)，因此抑制該蛋白有防止肺癌轉(zhuǎn)移的效果。

Friedman說，肺癌是世界范圍內(nèi)的重大殺手。在美國(guó)每年約有23萬的肺癌新診斷病例，同時(shí)每年有14.4萬人因肺癌死亡。肺癌通常會(huì)轉(zhuǎn)移到大腦、肝臟、骨骼等多個(gè)部位，使其難以治療。由此，數(shù)據(jù)顯示僅有1/10的人在確診肺癌后得以在五年內(nèi)生存。辣椒中的天然化合物辣椒素可能是一種新的對(duì)抗肺癌轉(zhuǎn)移的療法，F(xiàn)riedman希望有一天辣椒素能和其他的化療藥或靶向藥聯(lián)用治療多種類型的肺癌。

在過去的研究中，也有科學(xué)家證實(shí)了辣椒素的抗癌特性。辣椒素會(huì)觸發(fā)一種名為TRPV1的細(xì)胞受體，可控制癌細(xì)胞生長(zhǎng)所依賴的物質(zhì)，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。隨著越來越多的癌細(xì)胞死亡，腫瘤便停止增大。

其他研究也發(fā)現(xiàn)，辣椒素一類的化合物可以攻擊癌細(xì)胞的線粒體，可以起到殺死癌細(xì)胞的作用。

當(dāng)然，臨床使用辣椒素也會(huì)出現(xiàn)一系列令人不適的副作用，包括消化道刺激、胃痙攣和灼熱感。由此，專家一再警告，僅僅依靠吃大量辣椒不太可能有助于對(duì)抗任何形式的癌癥。

參考資料：

https://www./health/article-6898633/Spicy-food-offer-hope-tackling-cancer.html