花生就是現(xiàn)在很受歡迎的一種很常見的小吃，花生不僅能烤著吃、炸著吃，還能煮著吃，花生的這些做法都美味極了。煮花生米時，有人泡水，有人直接煮？都不對，大廚教你正確做法。

煮花生時，最正確的做法就是涼水下鍋，再加點鹵料進去，這樣煮好的花生才會入味軟嫩。小編今天給大家介紹的就是美味煮花生的做法，大家快來看看吧。

By 家常美味pp

生花生 吃多少煮多少、精鹽 適量、八角 三個、八角 適量、干紅辣椒 吃多少放多少、姜 一塊、料包 沒有不放也可、香葉 4片、花椒 適量

1.花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，占花生蛋白的10% 左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的 90%。
2.花生果衣中含有油脂，多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
3.花生果實中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發(fā)育。花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老。

大家是喜歡吃煮花生，還是喜歡吃炸花生呢？