1、準(zhǔn)備腌制三黃雞的料汁：洋蔥1小塊、姜1小塊、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、鹽適量（注意口味自己把握）都放在一個大一點的容器中

2、買回來的三黃雞清理干凈內(nèi)臟和皮毛，一般買來就是處理好的了，比較省事了，用牙簽或者叉子在三黃雞身上扎出小洞，這樣可以讓雞更加入味。（雞塊也可）

3、把整只雞都放入調(diào)制好的腌制料汁中，容器要夠大，要不然就雞就腌不透了

4、可以帶上一次性手套，都給雞按摩按摩，方便入味，包上保鮮膜，放冰箱冷藏一夜，中間最好翻個面，這樣腌制的會更全面些

5、把整只雞都放入電飯煲中，再把腌制的料汁都倒入鍋中，啟動一次煮飯功能，大概15-20分鐘，此時雞基本已熟，我喜歡吃更干一點的，所以打開蓋子繼續(xù)加熱，翻動一下雞或者用勺子不斷把料汁澆到雞上。

6、如果想吃更加軟爛的口感可以放在電壓力鍋中，啟動雞鴨功能也是大概15分鐘，如果覺得最后湯汁比較多，可以放爐灶上的鍋中，大火收個汁，翻動幾次雞，味道會更棒。